žodis "souffle» (souffle) prancūzų kilmės, yra tiesiog verčiamas kaip "neliesti", "lengvai atodūsio".Ji gali būti apibūdinta kaip šio SOUFFLE mėsos.Galbūt daugelis žmonių mano, kad souffle labiau tinka maisto meniu.Bet aš jus patikinti, indus mūsų receptus paruoštus įtiks net labiausiai reiklų gurmanams.
souffle mėsos paruošti greitai ir lengvai.Jūs galite padaryti jį su jautiena, kiauliena, paukštiena, veršiena ar triušieną, viskas priklauso nuo mitybos patiekalas virėjas, ar ne.Pažvelkime universalus receptas.
suflė virti mėsos
Sudėtis:
- svaras mėsos (bet - jautiena, kiauliena, vištiena, veršiena, triušis);
- 2 kiaušiniai;
- pusę litro vandens (išgrynintas);
- 200 ml grietinėlės (riebalų);
- druska (arbatos šaukštelis);
- 200 ml pieno (riebalų);
- pipirų (juoda, 1/2 arbatos šaukštelis);
- prieskoniais.
Mėsa skalbimo ir supjaustoma smulkiais gabaliukais.Ji turi būti virti garuose, virti 20 minučių, kol visiškai steamed.Tada sumalkite į vidutiniu greičiu maišiklis.Pridėti pienas, grietinėlė ir kiaušiniai (plaktuve), pipirų, druskos ir įveikti dideliu greičiu jau už minutę ar dvi.Iš riebalų su alyvuogių aliejumi arba sviestu formą, supilkite jį į gautą masę.Šilumos krosnis iki 200 ° C temperatūroje,null, dedama į jos forma.Souffle mėsos bus pasirengusi per 25 minučių.
mėsos souffle maisto
patiekalas šis receptas yra geriausiai tinka maisto meniu, tai galima pasiruošti kūdikio, nes 8 mėnesių amžiaus.
Sudėtis:
- svaras malta jautiena;
- majonezo arba grietinės (neriebaus) - 100 gramų;
- svaras kopūstai;
- Kiaušiniai - 2 vnt;
- svogūnai (vidutinis);
- sūris (neprivaloma)
- druska.
smulkiai supjaustykite svogūną ir kopūstą, perduoti juos į gilų dubenį, pridėti sumuštas kiaušinių ir grietinės.Pipirai, druska, gerai išmaišykite ir padėkite į formą.Bake esant 180 laipsnių 45 minučių.5 minutes, kol virti, kaip norite, galite pabarstyti tarkuotu sūriu suflė.
Jei esate virimo mėsos suflė tiems, kurie yra ant dietos, imtis iš paukščio įdaru.Nuo recepto paneigti trynio, galite naudoti sumuštas kiaušinio baltymas.Pienas ir grietinėlė, galite pakeisti sultinio (antrasis verdant), jūs galite padaryti pora valgio.
souffle skrudintų mėsos
Ingredientai:
- 2 šaukštai šaukštai miltų;
- svaras faršą;
- 3 kiaušiniai;
- sviestas - 100 gramų;
- 100 gramų tarkuoto sūrio;
- muskato, pipirų, druskos, žolelių - pagal skonį.
Smulkinta mailius, į jį įpilkite žolelių ir prieskonių.Ištirpinkite sviestą puode, pridėti miltus ir gerai sumaišoma, mes įdėti daug vėsioje vietoje.Dabar mes atskirti baltymus nuo trynių ir išplakti kietas putplasčio, patrinti su sviesto ir miltų trynius.Gautas tešla masė buvo sumaišyti su aliejumi, yra pridedami tuo baltymų.Vėlgi, viskas maišoma, išplito į formą, pabarstyti sūriu ant viršaus ir įdėti 20 minučių į orkaitę.
souffle mėsos su sūriu
Kitas mėsos patiekalas, bet daugiau originalus.Mums reikia:
- 750 gramų jautienos;
- 250 g varškės;
- 2 kiaušiniai;
- 25 gramų sūrio;
- 75 gramų sviesto;
- 50 gramų baltos duonos;
- trys ketvirtadaliai puodelio pieno
- druska.
pirmasis nuoviras mėsos, atvėsinkite, mirkymas duonos į pieną.Dabar, mėsos, sūrio ir duonos bus praleisti porą kartų per mėsmale.Pridėti kiaušinių trynius, sviestą ir gerai išmaišykite.Beat į storio putų baltymus ir atsargiai pridėkite prie svorio, dar kartą išmaišyti.Mes išplito į formą, pabarstykite sūriu ir išsiųsti ją į krosnį.
Mėsa suflė su obuolių
Ingredientai:
- virtos mėsos - 400 g;
- Kiaušiniai - 2 vnt;
- 3 obuoliai (didelis);
- sviestas - Didelis šaukštas;
- druska.
išvalytas nuo pagrindinių, sėklų ir žievės obuolių, jų trijų ant plono tarka.Mėsos malimo naudojant mėsmale, sujungti obuoliai, druska.Mes atskirti nuo trynių baltymus, išmaišyti juos ir prisijungti su mėsos masę, išmaišyti.Gautas mišinys buvo paskleidžiama forma, arba bet lėkštę, iš anksto riebalais.Paviršius turi būti išlygintas.Dabar vzobem trynių ir smazhem viršuje suflė.Mes siunčiame į krosnį.
Dabar jūs žinote, kaip virėjas SOUFFLE mėsos.Oro patiekalas su subtilus skonis leis diversifikuoti kaip maisto stalo ir dienos meniu.
Gero apetito!
