Gravy - nuostabus to, kad daug patiekalų, todėl dažnai šeimininkė bando rasti atsakymą į klausimą - Kaip Padaryti padažą taip, kad ji puošia pietūs arba vakarienė, suteikiant jai elegancija atspalvį ir tapo šventinė.Su šiuo padažu net vaikai yra labiau linkę valgyti bulvių koše arba ryžiais, grikiai ar makaronai.Dėl užkandžių pakalbėkime apie tai, kaip padaryti padažas ir makaronai.
Paimkite du ar tris vidutinio dydžio svogūnai ir smulkiai sukapoti.RUB didelį morkų.Įkaitinkite keptuvę, pilti aliejaus ant jo.Pirma, įdėti svogūną, pakepinti, kol suminkštės, tada pabarstyti morkų.Po kelių minučių, įpilama pusė puodelio daržovių kečupas.Vietoj to, galite imtis ir pomidorų pasta, ir jei jums sumažinti švieži pomidorai ir įdėti juos į keptuvę, ji bus dar geriau.Gautą masę reikia įdėti tris ar keturias minutes, nuolat maišydami.Tada pabarstyti į miltų šaukštas ir užpilkite karštu vandeniu.Nepamirškite gerai išmaišyti būsimą padažas.Tai neturėtų gauti pernelyg stora, bet ne skystis.Kai iš masės gauta pradeda virti, jis gali būti pašalintas iš krosnies.Aštriu padažu užpilkite makaronus ir galite maitinti juos į lentelę.
O dabar pakalbėkime apie tai, kaip padaryti padažas su gras.Paimkite kiaulienos arba jautienos kepenys gabalas ir pašalinti venų bei filmus.Gali būti iš anksto įsiurbti gras į pieną, bet už padažus Pagal receptūrą preparato nėra būtinas.Nuplaukite jį pakankamai gerai.Tada supjaustyti kepenis į mažus gabaliukus.Mailius juos augaliniu aliejumi.Aliejai užtrukti šiek tiek - nereikia gabaliukus kepenų plūduriuojančius joje.Ilgas karšta - iki dešimties minučių, nes tada šie gabalai paruošti su padažu.Nors kepta gras, galima paruošti zazharku.Svogūnai supjaustyti į mažesnius, atnešti į auksinės rudos spalvos keptuvėje, tada pridėkite svogūnų tarkuotų morkų ir troškinkite daržoves apie penkias minutes.Dabar įdėti į verdantį vandenį kepti kepenys ir daržovės, įdėti druskos pagal skonį ir šiek tiek pipirų.Be švarų dubenėlį sumaišyti su vandeniu du tablespoonfuls miltų.Derėjimas turėtų būti apie, pavyzdžiui, jogurto.Įdėti miltus su padažu, nuolat maišant.Įsitikinkite, kad nėra jokių gumbų.Per minutę ar dvi kepenų jūsų padažas paruoštas.
Leiskite atskleisti kai kurias, kaip tinkamai paruošti padažą paslaptis.Jei manote, kad ir atidžiai, jūs galite lengvai rasti, kad daugelis iš kepimo procesą patiekalų suformuoti puikią pagrindą padažu.Pasibaigus beveik bet padažas širdis dokumentai - tamsiai ar šviesiai, kuris yra naminių paukščių arba mėsos, žuvies ar paukščio sultinys.Jei šaldiklio jūsų leidimo apimtis, galite užšaldyti sultinį ir laikyti jį pakankamai ilgai, naudojant kaip reikia.Sriuba paprastai valdo universalus tirštiklis - išsiskyrę vandenyje su miltais.Gauk šviesos padažas gali būti žuvų pagrindas, jautienos kaulai iš virtos mėsos ar daržovių.Jei sriuba yra turtingas, pamatai atvėsta, jis gali būti kaip želė.Tamsiai bazė padažu - dažnai riebalus iš kepimui ar troškinimui mėsos.Nepamirškite patikrinti, ar yra šiame sriuba kartaus skonio.Norėdami tai gali būti pridėta pagrįsta vyno ar sultinio, tada - irtis.Apskritai, kiekvieną kartą iš naujo aušinimas skonis padažu būtų labiau pastebimas ir intensyvus.
į minėtą pagrindą padažu, galite pridėti ingredientų, kurie suteikia padažas skonio įvairovė.Taigi, už tamsaus padažu pagrindu gali pridėti keptais svogūnais, grybai, rūgščių vynuogių, raudonasis vynas, garstyčių ir konjako.
Kaip virėjas padažas remiantis šviesą?Suteikti jai turtingesnį skonį galima papildyti kiaušinio tryniu.Tiesiog šluotelė trynys su grietinėlės arba pieno šaukštas, tada pridėkite į jį šiek tiek padažo (jis nesibaigia plakimas).Tada supilkite trynių išsiskyrė padažu.Išmaišykite nuolat reikia užkirsti kelią lankstymo trynių.Jei jūsų padažas bus karštas, ir norite paįvairinti jį su grietine, grietinėle, citrinos sulčių, garstyčių ir žolelių, po šių ingredientų to virti nebereikia ne sugadinti skonį.Žalieji įtraukta į virimo pabaigos.
virti teisingai padažas puikiai laikomas šaldytuve keletą dienų.Dabar, kad žinote, kaip padaryti padažas - gydyti savo šeimą!
