Kas Lobio?Išvertus iš gruzinų kalba - pupelės.Toks gražus vardas yra patiekalų, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra virtos pupelės, ir Gruzijos virtuvė daugiau nei tuziną patiekalų.Jie skiriasi veislių pupelės, jo spalva, forma, dydis, pobūdis spalvos (marga, vieno spalvos, dryžuotas dot), ir dar Varėna laipsnį ir svarbiausia, prieskonių.Žemiau yra receptas Lobio konservuotų pupelių.Be šio patiekalo naudojamas raudonos pupelės, tai yra labai skanu, malonu ir paprasta paruošti.
Lobio konservuotų pupelių su granatų sėklomis ir riešutais
Paimkite raudonųjų konservuotų pupelių stiklainį, vieną svogūną, du skiltelės česnako, 200 g graikinių riešutų, aitriosios paprikos - Jūsų pačių, švieži kalendros, obuolių sėklų - užsavo nuožiūra šiek tiek druskos ir augalinio aliejaus kepimui.
Parengti Lobio konservuotų pupelių į koštuvą kartus raudonųjų pupelių, išlaikant sultis.Kruopščiai nuplaukite ir atidėtos užtikrinti, kad stiklas visą skysčio perteklių.Nuplaukite karšto pipirai, išimkite šerdį ir sukapoti.Švieži žalumynai kruopščiai nuplaukite, sausai ir sukapoti.
Švarus ir plauti svogūną ir sukapoti jį smulkiai.Tada pakepinti su aliejumi iki auksinės spalvos.Atsargiai supjaustykite graikiniai riešutai ir kepti sausoje keptuvėje minutę ar dvi.
Parengė raudonųjų pupelių padalykite į dvi lygias dalis.Pirmoji dalis perkėlimo į maišiklis, pridėti keptais svogūnais, česnakais ir čili.Kruopščiai šluotelė visus, kol sklandžiai ir supilama į puodą.
Metimas visą pupelės ir kapotų kalendra.Sumaišykite visą masę, sušilti apie tris minutes ir organizuoti ant lėkštės.Dabar pabarstykite granato grūdų ir drąsiai tarnauti.
Lobio konservuotų pupelių
Parengti konservuotų pupelių pomidorų padaže stiklainį, vienas pomidoras, viena morka, vienas pipirų, vienas svogūnas, trisdešimt gramų graikinių riešutų, pusę pluošto kalendra, trys skiltelės česnako, vienas arbatinis šaukštelisadzhika šaukštas, vieną ar du laurų lapų, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų žemės.
Daržovės nuplaukite ir paglostyti sausas.Morkos ir svogūnai švarūs, bulgarų pipirų, išimkite šerdį.Morkų patrinti ant šiurkščiavilnių tarka arba supjaustyti juostelėmis.Pipirai ir svogūnų supjaustyti kubeliais.Pomidorai padaryti kryžiaus formos pjūviai, apipilti verdančiu vandeniu ir nuimkite odą.Smulkiai supjaustykite mėsą.Susmulkinkite plaktuve graikiniai riešutai.Svogūnų kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pridėti pipirų ir lauro lapų.Virkite virš vidutinės ugnies keturių iki penkių minučių.Tada pridėti morkas, pomidorus, ir graikiniai riešutai adjika.Sezonas su druska ir pipirais, išmaišykite ir virkite penkių iki šešių minučių.
Pridėti konservuotų pupelių, dar kartą išmaišyti ir virkite tris minutes, tada nuimkite nuo ugnies.Kalendra plovimas, sausas ir supjaustykite.Nulupti česnaką išspausti Lobio paruošti iš konservuotų pupelių ir pridėti kalendra.Patiekalas paruoštas.
Lobio baltųjų pupelių
imsis baltųjų pupelių svaras, nuo šešių iki aštuonių lemputes, keturi bulvės, du šaukštus šaukštai lydyto sviesto, antrą gabalas stiklo pomidorų pasta, Kalendros šakelėmis, šiek tiek pipirų pipirų ir druskos,
baltos pupelės mirkti keturias valandas šaltame vandenyje.Tada virkite puode ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, bet išlaikyti savo vientisumą.Sultinys nutekėjimo į atskirą konteinerį.Virinama bulvės "vienodą", jį išvalykite, supjaustykite mažais kubeliais.Be to, smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite į lydytas sviestas keptuvėje su pomidorų pasta to.Be pirmiau, pridėti virtų pupelės virti įdarą svogūnų, supjaustyti griežinėliais bulves ir paprika.Sezonas su druska, užpilkite sultiniu iš pupelės, maišoma stikline ir padėkite ant mažos ugnies dešimt minučių.
Maitinimas ant stalo, atvės Lobio įdėti į salotų dubenį ir garnyras su šviežių kalendra lapai.
Patarimas: į pupelės yra suvirintas greitai, beveik visada jis yra mirkyti šaltame vandenyje (išskyrus šviežias) nuo šešių iki 20-4 valandų laikotarpį, o keičiant vandenį vieną arba du kartus.Po mirkymo pupelės rūšiuojamos iš naujo, nes visa patinusi, kaip jos traumų aptinkami lengviau.
