žodis "Tapas" apima kulinarijos patiekalų, kurie gali būti patiekiami kaip užkandis arba desertas įvairovė.Visi jie yra dekoratyviniai perdangos produktai (bazė plitimas garnyras) mažas dydis, kuris gali būti valgoma įkandimo.
pavadinimas verčia iš prancūzų kaip sofos, kuri yra analogija: kaip žmonės sėdi ant sofos, ir garnyrą "sėdi" ant duonos.Canape anksčiau paduotas per kokteilis, todėl jie buvo sūrus ar aštrus skatinti svečius gerti daugiau.
bazė užkandžiai gali būti krekerių, maži duonos (paprastai pasenusi balta duona), skrudinta duona arba keptos sluoksniuotos tešlos.Bazinė supjaustoma plonomis riekelėmis įvairių formų.Tai gali būti apskritimai, žiedai, kvadratai, trikampiai, ir taip toliau.Papildykite skanus maistas: mėsa, sūris, žuvis, ikrai, foie gras, bulvių košė, ir konservuotų arba šviežių vaisių ir daržovių.Griežinėliai duonos, negali būti atliekami iš anksto terminio apdorojimo.Dažniausiai tai yra mažyčiai sumuštiniai - canapes sūris, dešra, kuriuos papildo smulkiai pjaustytų daržovių, svogūnų laiškų ir prieskoninių augalų arba alyvuogių (arba triufelis) aliejaus.
Receptų 1
šį receptą, kepintos duonos riekelės tarnauti kaip canapes pagrindu.Sūrio, dešros dalis garnyras.Sudėtis:
- 250 g Lenkų dešros (jis gali būti pakeistas kitu dešra),
- ¼ puodelio pjaustytų žalia svogūnai,
- 450 gramų pomidorų pasta,
- 1 šaukštas valgomasis smulkiai kapotų Hot Chili Peppers,
-½ šaukštelis šaukštelis smulkinto džiovinti raudonėliai,
- 8 kepintos skiltelės (1 cm storio) Batonai,
- parmezanas, trinamas su rupi,
- 250 gramų sūrio, Monterėjus Džekas (galite pakeisti jį su čederio sūrio), skaldytiplonas plastikinis didžiausia bazė,
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos šaukštai.
dešra išvalyti, supjaustyti kubeliais ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos (Gautas skystis pilamas).Pridėti svogūną į keptuvę, išmaišyti pakepinti, kol ji tampa minkšta, bet ne paruduos.Pridėti pomidorų pasta, čili, raudonėliai, druska.Mišinys, per keletą minučių.Plėsti jį iš anksto griežinėliais kepinti duonos, dosniai apibarstyti tarkuotu parmezano sūriu.Leista prie kepimo skardos ir kepkite orkaitėje aukštoje temperatūroje tris minutes.Paimkite, suteikti šiek tiek atvėsti, supjaustyti kiekvieną gabaliuką į ketvirčius ir artimus griežinėliais sūrio Monterey Jack, kad jis nesilydo.Ready canapes, sūris, dešrelės, kurios yra prisotintas aštriu pomidorų skonio ir prieskonių, patiekiamas prie stalo.
receptas 2
Anglų garstyčios bus pridėti aitrumas canapes su dešra.Ngredienty reikia:
- 6 riekelės duonos,
- Anglų garstyčios,
- 6 griežinėliai dešros,
- 100 g tarkuoto Cheddar sūrį,
- sviestas (neprivaloma).
pakepinti svieste duona ir supjaustyti kiekvieną gabaliuką į keturias dalis.Visi dešros gabaliukai ir supjaustyti į keturis gabalus.Įkaitinkite orkaitėje grilis.Griežinėliai duonos išteptas garstyčių ir skleisti jų dešra, apibarstyti tarkuotu sūriu.Vieta pagal grilio minkštasuolio per kelias minutes.Iškart tarnavo prie stalo paruoštas valgyti tapas.Sūrio, dešros ant kiekvieno bus aukso krastas su burbulų.
receptas 3
Lengvas ir paprastas užkandis Svečiams - Kanale su fetos sūriu!Reikalingi ingredientai:
- 2 Prancūzų batonas (labiau tinka traški duona) supjaustyti maždaug 5 mm storio griežinėliais;
- 450 g fetos sūris plonais griežinėliais;
- 8 pomidorai plonais griežinėliais;
- 1 svogūnas plonais griežinėliais raudonieji svogūnai;
- 2 šaukštai šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 24 baziliko lapų.
kepti svieste baguette riekeles iki auksinės rudos spalvos.Ant kiekvieno gabalas sluoksnių plinta feta, pomidorai, raudonųjų svogūnų, tada pabarstykite alyvuogių aliejaus.Patiekiama su šviežio baziliko lapeliai.
receptas 4
labai paprasta receptas reikalauja tik dviejų ingredientų.Duonos šį receptą nereikia: bazinis yra sūris ir garnyras - vynuogės.Greitai jūs galite padaryti tokį Canape su Rokforo sūrio ir vynuogių.Šiuo tikslu sūris buvo supjaustyti kubeliais (dydžio jie turi būti proporcingas uogos).Ant kubo įdėti vynuogių.Kiekvienas sūrio ir uogų gabalas suverti ant iešmų ir patiekiama su raudonojo vyno.
Skanaus su užkandžiais!
