modernus žodis "blynas" kilęs iš lotynų «oleum» - aliejus, kaip iš pradžių šių mažų Gęstawy miltų produktų iš rūgštaus tešlos kepta augaliniame aliejuje išskirtinai.Pirmasis paminėjimas blynai kaip kulinarinio gaminio rasti net viduryje XVI amžiuje.Bet tuo metu, kai pagal šią koncepciją, mes turime blyneliai, blynai, crumpets ir Sibiro tuposki, nes nebuvo aišku, linija, kuri atskiria į blynus iš pirmiau minėtų rūšių produktų, ruošiant skystą tešlą.Nors dažnai sklindžiai Bulvė, kviečių ir manų kruopos, ir šis žodis buvo paskirta tik konkrečią formą produkto, bet ne sudėtis arba paruošimo technologija.
Šiandien beveik kiekviena moteris žino, kaip iškepti pyragai, pagaminti iš kvietinių miltų, į kurią gali būti maišoma tol, avižų, žirnių, bulvių ir grikių.Taigi maišymo vandens arba pieno pridedama daugiau mielių gauti skystą tešlą į nuoseklumą, kuris gali lengvai surinksite šaukštu.Už blynus tešla turėtų sugalvoti du kartus, ir tik prieš kepant ją pridėti sviesto ir kiaušinių, todėl atėjo Sviestas ir patenkinti.Įgyti šaukšto mažomis porcijomis tešlos, paskirstyti ant gerai įkaitintos keptuvės beveik verdančio aliejaus ir pakepinti dvi minutes iš abiejų pusių.
Dabar pakalbėkime apie tai, kaip iškepti pyragai, kad jie yra minkšti nuoseklumas ir pasuko sodrus ir minkštas.Jūs turite atitikti visus tris sąlygas: parengti tešlą, gerai užsiliepsnojantis aliejaus ir priimti teisingą lėkštę.Aliejus turi būti labai šilta kiekvienas oladushek greitai pakepinti ir nėra absorbuojamas per daug riebalų.Priešingu atveju, jis gali įsikurti ir išsikrauti ir Nieapetyczny, net jei tešla tinkamai virti.Visos Europos Pageidautina naudoti tik geležies, bet jūs galite imtis su kokybės teflono danga patiekalų.Klasikiniai pyragai turėtų pasirodyti 5-6 milimetrų storio, ne daugiau.Jie kepimo, atsižvelgiant į jo turtingumą puikiai suvokia sdabrivanie įvairias uogienes, medaus, uogienės arba grietinės.Jie gali būti naudojami ne tik kaip desertas, bet ir kaip užkandį, jei juos taikyti česnakų padažu.Taip pat blynai gali būti dėl antrojo patiekalų pagrindas: jie kepami pomidorų padaže su mėsa.
Dabar, kad žinote, kaip tinkamai kepti pyragus, galite pabandyti paruošti juos ne tik įvairių įdarų, padažai ir paviršiais, bet pabandykite eksperimentuoti su tešla.Parengti sklindžiai patogių bulves, cukinijos, kopūstai, morkos, burokėliai ir kitos daržovės.Jie trinamas ant tarka ir sumaišyti į mielių tešlą santykiu 1: 1.Teisingi padažas daržovių sklindžiai būtų realus darbas kulinarijos menas.
labai originalus pyragai gaunami iš pupų su žolelėmis ir česnaku.Pupelės turi būti iš anksto virėjas ir pereikite per mėsmale, tada sujungti su mielių užvirinti ir kepti keptuvėje, tada pareikšti visiškai pasirengimą orkaitėje.Labai populiarus pastaruoju Blynai receptas iš kepenų, nes tokių produktų yra naudingas, maistingas ir gerai, kaip atskiras patiekalas.Ar žinote, kaip iškepti pyragai, kad jie labiausiai dieta?Minkyti jiems Besany - sėjamasis miltus žirnių.Jis gali pakeisti tradicinį kvietinių miltų ir tešla nereikia pridėti kepimo.Lietiniai gaunami ir taip skanus.Bet virėjas jas vis dar turi naftos.
Rusijoje, mes kepti blynus kefyro ar mielinei tešlai, tačiau Jungtinėse Valstijose yra naudojami maišyti tešlą su pienu ir citrinos sultimis ir valgyti pyragus pusryčiams su riešutų sviesto arba klevų sirupu.Vakaruose, kaip blynus ir švelniu sūrio tokių puikių gaminių kartu su vaisių ar uogų tyrės.Beje, varškės gali žymiai praturtina aminorūgščių sudėtį gatavo indą.Funkcijos priėmimo blynai svorį, pasirinkti savo skonį ir mėgautis.Gero apetito!
