tam tikrų priežasčių nusprendė kalbėti apie maisto kokybę maitinimo, nes labai mažas.Bet tai ne taip!Nė vienas iš meilužės neturi pasirodyti, kad toks skanus, purus, beveik identiškas mėsainiai be mėsos to, kaip įprastu mokyklos valgyklą.Monumentalus moteris skrudinimo labiausiai skanūs blynai keturiose keptuvės tuo pačiu metu?Taigi neskubėkite daryti išvadų, kad žinote, kaip virėjas.Turiu viena iš labiausiai skanus prisiminimai iš mokyklos dienų - kremas pyragai.Tai yra labai ilgas, kur kremas centru, tik, bet kas skanu!Ir visada jis buvo siaubingai įdomu, kaip jie sugeba padaryti tokių plonas sienas ir kaip patenka į kremą.
Bet kaip laikas praėjo, ir viskas paaiškėjo.Paaiškėjo, kad mokykla vadinama kremas - profiteroles, sienos neturi pelėsius ir alsuoja pyragai grietinėlės paprastas švirkštas.Stebuklas dingo.Bet buvo receptas kaip virėjas tešlos alaus, o dabar mes pasistengsime ją pakartoti ir gydyti save į tokių pyragų.
Atliekant bandymą turime: 100 gramų sviesto, stiklinę vandens, 4-5 kiaušinių, miltų taurė, pusę šaukštelio druskos.
Ir dabar labai Choux tešlos gaminimo technika:
puode supilkite vandenį, įdėti druskos ir sviesto.Kartu paėmus, užvirkite.Sumažinti, kad mažos ugnies ir lėtai supilkite miltus, vis maišant mediniu mentele.Kepkite keletą minučių, kad Choux konditerijos profiteroles tapti viena stora WAD.Šiek tiek atvėsti ir įpilkite kiaušinius po vieną, atidžiai vymeshivaya.Naudojant šaukštelį, kartais suvilgytu į vandenį, įdėti gautą tešlą į keptuvę, į nustatytą pergamento ar materialiai.Paruoškite profiteroles pusvalandį 190 laipsnių.Pasibaigus kepimo Choux pabaigoje tešlos profiteroles turėtų būti auksinės rudos spalvos.Kiekvienas tortas yra pagamintas įtakos pusės įpjovimas ir užpildyti su grietinėle.Galite naudoti konditerijos švirkštas.
paprasta?Žinoma, ne.Klaidos virimo procesas gali būti bet koks skaičius.Štai keletas patarimų, kaip tai daryti teisingai už Choux konditerijos profiteroles:
1. Pyragai yra dedama į šalto orkaitėje.
2. Kiaušiniai turi būti šiltas, kambario temperatūroje.
3. Supilkite miltus, visi kartu, tada sumaišoma.
4. Pasibaigus vairavimo kiaušiniai tešlos temperatūrą metu turi būti 60-70 laipsnių.
5. kiaušinių skaičius kinta priklausomai nuo jų dydžio.Tinkamas Choux pastry profiteroles už - kaip labai storas kremo.
6. Visas procesas maišymo - tik rankiniu medinę mentelę.Maišytuvas netinka.
7. Viena torto būti ne daugiau tyrimų, nei gali turėti vieną arbatinį šaukštelį.
8. Prieš Ruoškitės pyragai, jie turi keletą minučių pastovėti orkaitėje su durų atviros.
Pašalinus visus orkaitės sandėlyje profiteroles, galite tai padaryti įdarą.Jie gali naudoti bet grietinėlė, daržovių, mėsos ir žuvies paštetas.Keista universalus produktas!
pildymas 1. Žuvys.
Mix pjaustytų upėtakis (jei norite, galite pakeisti bet druskos žuvį be kaulų) su kapotų žolelių ir tarkuotu sūriu (net geriau tinka "Almette"), išmaišyti viską kartu ir gauti daug daiktų su profiteroles.
pildymas 2. Kepenys.
Fry serija: kapotų svogūnų ir morkų, kepenys, maži (toks yra).Kartu maišytuvo sumalkite pastos ar faršas būklę.Gatavo masė pridėti grietinės.Tada jums žinoti.
3. Užpildymo saldus.
100 gramų riešutų (galite maišyti) traiškyti maišytuve arba grūstuvu.Sumaišykite su 10 šaukštų kondensuotu pienu gali būti virti.Įdaras yra pasirengusi.
paaiškėja, kad vaikystės mėgstamiausia tortas gali turėti neįprastų skonių daug.Su tokia įvairovė kiekvienas ras savo skonį.Ir jūsų sveikatai!
