kepenys yra skanus ir sveikas produktas, kuris leidžia paįvairinti kasdienį meniu.Tačiau ne visi namų šeimininkės patinka gaminti maistą, nes tai turi būti daroma teisingai, kad galų gale paaiškėjo, švelnus ir skanus patiekalas.Taigi, labai įdomus skonis yra kepenų nugarinė, kuris jau seniai tradicinis rusų patiekalas.
Manoma, kad jos pavadinimas iš patiekalo pavadinimas gavo gubernatorius Stroganov, kurio šefas vienu metu ilgą ploną griežinėliais mėsos kubeliais ir kepti iš visų pusių ir palikti troškinys į padažu.Žinoma, receptas, nes buvo pakeista, pridėti kokių nors niuansų, tačiau esmė išlieka ta pati.
jautienos kepenys yra geriau imtis šviežių, jei jis yra įšaldytas, ji yra geriausia palikti atitirpinimo šaldytuve per naktį.Po to, švariu-produkto, ji yra pašalinama iš filmo ir kitų nereikalingų intarpų, supjaustyti plonomis mažų juostelėmis.Svogūnai supjaustyti žiedais, morkos rubs ant tarka.Alyvuogių aliejaus kepti daržovių, jie įdėti kepenis.Kurį laiką patiekalas yra keptas ant vidutinės ugnies, kol auksinės rudos visų ingredientų, tada pilamas į lėkštę 200 gramų grietinėlės, įdėti majonezo, druska, prieskoniai šaukštu.Dabar kepenys befstrogenas kairės į troškinys pagal dangtis uždarytas apie 10 minučių.Puikus garnyras prie šio patiekalo yra bulvių koše ir daržovių salotomis.
kalbame apie tai, kaip parengti kepenų nugarinė, turėtume atkreipti dėmesį į šiuos receptą.Supjaustykite plonomis plokštelėmis 800 gramų veršienos kepenys (ji turi daugiau subtilų aromatą, bet jūs galite imtis ir jautienos).Svogūnai supjaustoma smulkiais gabaliukais, kepti alyvuogių aliejuje.Ilgaamžis Paneer su miltais, išdėstytos atskirame puode, kuris keptas per didelio karščio iki auksinės rudos spalvos.Norėdami įdėti ją nusilenkti puodelio grietinėlės, o keletą minučių pilant pusę grietinės taurę.Mišinys atnešė į verdantį, sūdyti, pipirais, troškinti apie 15 minučių ant mažos ugnies.Turiu pasakyti, kad kepenys befstrogenas neturėtų būti pernelyg minkštas, puikus gaminys laikomas parengta taip, kad gabalai šiek tiek crunched pagal įkandimo.Prieš patiekdami patiekalą gali būti papuoštas vyšniniais pomidorais.
Šis patiekalas gali būti virti pagal šią receptą.Kotletai svogūnai, morkos trinamas ant tarka.Kapotos kepenų kubeliai skrudintos ant didelės ugnies apie 10 minučių, jis dedamas morkos, visi sumaišyti ir troškinti, o pagal dangtis uždarytas.Tada pridėti svogūnų, kai ingredientai akių ir protushivayutsya.Į indą įdėti pomidorų pasta, druska ir prieskoniais šaukštu.Po skystis išgaruoja iš keptuvės, čia pilamas tiek augalinis aliejus, pilamas tiek miltų, greitai maišomas, kad neatsirastų gumbų suformuota.Kurį laiką kepenys befstrogenas kepti, jis pilamas virinto vandens, užvirinti, ir išdėstyti keletą šaukštai grietinės.Apie 10 minučių yra visi troškinti per mažai šilumos, tada visos yra pašalinama iš plokštelės ir suteikti lėkštelę šiek tiek laiko užvirinti pagal dangčiu.Be virtomis bulvėmis kaip garnyrą tinkamas ryžių, grikių ar makaronų.
turiu pasakyti, kad kepenys befstrogenas turi labai subtilų aromatą, daugiausia dėl grietinės, kurioje ji išnyksta.Todėl nuomonė, kad šalutinis produktas sunku ir beskoniai klaidinga.Jei norite, galite imtis vištienos kepenys, tačiau tai nepatogu supjaustyti lazdelėmis.Norėdami iškirpti lengviau, kepenų šiek tiek sustingsta.Padažas, druskos ir pipirų, be to, jūs galite įdėti nedidelį kiekį kapotų žolelių, kurios suteikia papildomą patiekalas skonį.Iš prieskonių gali norėti apyniai-suneli, ciberžolė, paprika.
