Marcipaninis - labai skanus delikatesas.Rastёrty yra cukraus dengtos migdolai.Tai reiškia, kad tai yra labai minkšta ir elastinga mišinys miltinio cukraus ir miltelių pavidalo migdolai rastёrtogo saldus.Nors yra nuomonė, kad, siekiant visiškai pajusti visas marcipaną kvapai, už kiekvieną 50 nucleoli saldžiųjų migdolų turėtų būti 1 branduolio kartūs.Nuomonės skiriasi.Yra dar viena: tai naudoti migdolus nesvarbu, galite imtis Virimas ir kitos riešutai.Todėl, siekiant paruošia namuose marcipanų yra įmanoma.
paminėjimas marcipaną randama daugelyje senųjų Europos pasakų.Pavyzdžiui, į istoriją "" Spragtukas "" Pelės karaliaus mainais į marcipaną sutiko neliesti Spragtukas.Tai delikatesas buvo atlikti stebuklus svajonių ir tikrovės į pasaką apie Ole galios.Yra įrodymų, kad mylėjo marcipanų Luisas 14 - Prancūzijos karalius, Thomas Mannas - vokiečių rašytojas, Louise Charlotte - Prūsijos princesė.
paruošimas marcipaną namuose (ir ne tik), tiksliau - jo aprašymas, būtinai turi būti pateikta tokia labai svarbų tašką - į marcipanų cukraus turėtų būti nuo vieno trečdalio iki dviejų penktadalių.Tik tokia santykis leidžia jums maišyti elastinga, be jokių specialių cheminių priedų.Žemiau yra du skirtingi virimo receptas marcipanų namas.
Receptų Marcipaninis №1
reikiamus ingredientus: 500 gramų žemės migdolų, 3 šaukštai šaukštai vandens rožinė, migdolų aliejus 10 g, 500 gramų cukraus pudros.Iš šio visų rečiausių produktų sąrašą - tai žemės migdolai ir Pink vanduo.Migdolai gali tiesiog pirkti parduotuvėje, nuimkite kiautą ir sumalkite į kavos malūnėlis.Rožinė vanduo yra keičiamas taip: rožių žiedlapių užpilkite verdančiu vandeniu ir įlieti.Tada pašalintas.Rožių žiedlapių parduodami didžiųjų prekybos centrų arbatos skyriuose.Visi produktai yra pagrįstas gatavo gaminio masės, lygus 1 kilogramui.Tyjūs galų gale su kilogramų marcipaną, nori mažiau, dalį, atitinkamai.Marcipaninis namuose gauti skanus tik tada, jei griežtai laikytis proporcijų.
Nedideliame puode sumaišykite 200 gramų cukraus pudros 500 su rožių vandeniu ir žemės migdolų, tada virkite virš vidutinės ugnies, švelniai visoje kartais pamaišant, iki tol, kol susidaro masė pleiskanoti sienos.Įdėkite ją į miltais pabarstyto stalo, tada ir įdėti migdolų aliejus ir likusias 300 gramų cukraus pudros.Taigi, jis turėtų kreiptis klampus migdolų pasta.Jei svoris ateis per tankus, galite įlašinti kelis lašus rožių vandeniu.
Receptų Marcipaninis marcipaną №2
namuose gali būti padaryta dėl tokio receptą: iš migdolų puodelio, 2 - 3 lašus migdolų esmės cukraus puodelis, vienas trečdalis puodelio vandens.
Migdolų aišku (dėl šios lašas į verdantį vandenį ir virkite keletą minučių lengviau nušautas lukštus).Šlapias branduolys švelniai nusausinkite (PAN neleiskite jiems sudeginti).Tada sumalkite juos į maišiklis į valstybinę šiek tiek drėgnu masės.Supilkite vandenį ir cukrų įdėti į lėtą ugnį, virti su sirupu.Svarbu, kad sirupas neturi tapti karamelė ir jos tankis turėtų būti tokia, kad ji galėtų būti pirštai padaryti tvirtą kritimą.Tada supilkite sutirštės sirupas, migdolai ir laukti keturias minutes.Mišinys sustorėti greitai ir tada lašas migdolų esmę.Dabar sutirštės masę galima įdėti ant stalo ir padaryti beveik bet aklai saldainiai, pyragas ar kažkas kita forma.Bet jeigu masė pasirodė pernelyg trapus - tada jums tiesiog įpilkite truputį vandens.Patalpink marcipanų turėtų būti maisto plėvele.
Štai du pavyzdžiai, ką marcipanų namų virėja yra gana reali.Ir jos skonis bus ne blogiau nei parduotuvėje.
