vienos veislės mėsainiai, kurie yra žinomi šiuolaikinio kulinarijos pasaulyje vištienos Kijevo.Tradiciškai jis yra pagamintas iš vištienos, atidžiai perskelta filė.Iš pradžių, kai mėsa į jį rengiant su plaktuku vairuoti šviežių sviestu.Tai davė paruoštas kotletas neįtikėtinai švelnus, kreminis skonis.Šiek tiek vėliau, kai šio garsaus patiekalas gamyba buvo pateiktas dėl srauto, šalto tepalo plieno filė suvynioti į ritinėlius.Tuo pačiu metu naftos pradėjo pridedant įvairių prieskonių, prieskonių, tarkuoto sūrio, kiaušinių trynių, grybus ir žolelių.Kijevo kotletas su sūriu yra neįtikėtinai skanus ir originalus, nes, pavyzdžiui, lydytas sūris įdaru suteikia lėkštelę ypatingą nuotaiką.Ši parinktis yra puikus įvairovė klasikinis receptas.
Pasirengimo išteptas sumuštas kiaušinių ir ritinį džiūvėsėliai, vištienos Kijevo kepėsi kepti ir įteiktas crouton.Pagal tradiciją, į vieną iš jo galuose yra fiksuotas pečių kaulų vištienos, nes mėsa naudojama snukis kulka su krūtinę.Kai lentelė įdėti į kaulų Tą dekoratyvinis popierius, o įprasta patiekalas tampa švenčių ir elegantiškas.
Metai iš metų, garsaus receptas Vištienos Kijeve pagerėjo, ir moderni namų šeimininkė dabar vis dažniau naudojamas vietoj vieno gabalo, vištienos įdaru.Galbūt dėl to, kad ji yra pigiau nei pirkti ir razdelyvanie visa paukščių skerdena, galbūt todėl, kad greičiau ir geriau susipažinę.Bet būti, kad ir kaip ten bebūtų, vištienos Kijevo Smulkinta skirtis nuo produkto, kuris yra tiesa, tradicinis vištienos Kijevo.Bet, skonis, specifinis paruošimas ir puikus riebus įdaro su žolelių jų lieka ta pati.
virėjas skanus vištienos Kijevo malta labai paprasta.
Jums reikės: vištienos filė (pageidautina šlaunų ir krūtinę) - apie 1 kilogramą, šviežios lašiniais - 200 gramų, žalias kiaušinis - 2 vnt, žalios karvės pienas - 500 ml sviesto - 100 g, petražolių, krapųcitrinos sulčių apie 2 šaukštai.l., ta pati suma kvietinių miltų, duonos trupinius, druskos, pipirų ir augalinio aliejaus kepimui.
būdas: kiaulinių taukų ir vištienos Pereikite per mėsmale, sezonas su druska ir prieskoniais, vairuoti kiaušinį, supilkite pieną (iš akies) ir gerai sumaišyti.Įdaras yra pasirengusi.Dabar pasiruoškite įdarą: Rūšiuoti, nuplaukite ir supjaustykite žolės, įtraukti jį į tirpintu sviestu, supilkite į tą patį citrinų sulčių Mix, padalinti mišinį į 10 lygių dalių ir nedėkite į šaldiklį.Dabar jums reikia paruošti tešlą: pieną, kad ištirptų kiaušinių, druskos ir užpilkite šiek tiek miltų, gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumbų suformuotą miltų.
Po formavimo Kijevo kotletas maltos mėsos taip: padalinkite įdaru į 10 lygių dalių ir padaryti juos ne plonas pyragas.Per vidurį kiekvienos pyragai atvėsti įdėti žalią alyvos mišinys ir sudaro elipsės formos kotletas, kuri vėliau turi būti panardinama į tešlą, net šiek tiek impregnuoti juos, ir Roll džiūvėsėliai.Be giliai keptuvėje su storu augalinio aliejaus ir vištienos Kijevo maltos keptos su skanus, traškus aukso pluta, ir tada kepti, kol virti orkaitėje.Esant maždaug 200 laipsnių temperatūroje, vištienos Kijevas yra už maždaug 15 minučių orkaitėje.Geras garnyrą jiems bus žalia jar konservuoti žirniai, drizzled liberaliai su tirpintu sviestu.Taip pat galite įdėti į skrudintos kotletas kepinti duonos riekės ar eksperimentuoti ir kepti sluoksniuotos tešlos į stačiakampių forma, ir kaip neįprastų formų.Tai nėra būtina šiuo atveju naudoti bet kokią alyvą, o ne persistengti su riebalais, kaip vištienos Kijevo maltos mėsos pati yra labai maistingas patiekalas.
Gero apetito!
