keptas kumpis - tai labai dažnas patiekalas Moldovos, Rusijos ir Ukrainos virtuvė.Tai kiauliena (kartais kita mėsa), kuris kepa vieną didelį gabalą.Yra daug būdų, kaip virėjas kiaulieną.Pasiruošimas kiaulienos multivarka, mikrobangų krosnelėje, žodis skirtingai, bet toks skanus ir sultingas patiekalas bus patiko kiekvienam mėsos mėgėjas.
Maisto gaminimas kiauliena su multivarka.
Taigi virimui "keptas kumpis į multivarka" jums reikia:
750 arba 800 gramų kiaulienos sprandinė, saulėgrąžų aliejus, 2 arba 3 skiltelės česnako, vieną arbatinį šaukštelį džiovintų krapų, šiek tiek druskos ir pipirų.
Kaip paruošti kiaulienos multivarka?
Paimkite mėsą, nuplaukite jį ir sausa šluoste arba rankšluostį, patrinti su pjaustytų česnakų, druskos, aliejaus, pabarstykite džiovintų krapų, pereiti į konteinerį ir padėkite į šaldytuvą 6-8 val.
tada perkelti kiaulienos multivarku, tada supilkite marinatą ir kepti iš abiejų pusių 15-20 minučių (režimas "kepimo").Kitas, virti kiaulienos 2,5-3 valandų režime ("gesina").
Po laikas baigėsi, atidarykite dangtelį atvėsti šiek tiek kumpio.
Keptas kumpis multivarka, labai sultingas, švelnus, minkštas ir skanus.Jo privalumas yra tai, kad jis gali būti vartojamas šaltas ir karštas.
Kaip virėjas kiauliena mikrobangų?
Parengti tokį sotūs ir skanūs patiekalai imtis kiaulienos nugarinė svaras.Toks mėsos gabalas kruopščiai išskalaukite ir tada sausu skudurėliu.
Nulupkite vieną vidutinio dydžio morką ir supjaustyti ją į juosteles ar semicircles.Kitas, supjaustyti griežinėliais, dviejų pagrindinių zubochka česnako.
Dabar tai kiaulienos gabalas su česnakais ir morkų nashpiguyte.Norėdami tai padaryti, ne per giliai mažinimas mėsos gabalas ir įspraustas į pjūviai pagaminti vienetų.
investuoti į vieną skylę ar morkų ar česnako, kad kartu jie neturėtų investuoti.
Kai kiaulienos gabalas yra visiškai supakuotas su daržovių gabalėlių, patrinti ją juodaisiais pipirais ir druska, tada tegul mėsa pastovėti minutę 15.
tada stiklinį indą (su dangčiu), sutepkite aliejaus dugną pilti polstakanchika vandens ir įdėkite įvisos gabalas kiaulienos.
Viršelis (būtina!), Ir įjunkite už 15 minučių mikrobangų pačiu didžiausia galia.
Tada nuimkite keptuvę, apverskite mėsos gabalą vėl uždenkite ir vieta 15 minučių (tas pats tūris).
keptas kumpis mikrobangų rengiasi 40-45 minučių, ir turėtų paversti mėsos retkarčiais.
Paruošta kiaulienos galima patikrinti taip: Padaryti mėsos pjūvį ir stumti jį.Mėsa yra pasirengusi, kai sultys teka skaidrios spalvos.
Virti virinto kiauliena imti, perkelti plokštelę, suteikiant mėsą atvėsti.
Kaip virėjas kiaulienos rankovės kepti?
Paimkite kad 700-800 gramų vienetinį kiaulienos, dviejų ar trijų zubochka česnakai, viename litre vandens, lauro lapų, du, du, trys šaukšteliai druskos, prieskonių ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Suderinti vandens virinti, pridėti druskos, pipirų, lauro lapelių pridėti ir prieskoniai.Kruopščiai išmaišykite.
visiškai šaltas vanduo ir įdėkite jį į mėsą.Uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą bent tris valandas, bet galite naktį.
Dabar, išimkite mėsą, paglostyti sausas, lengvai druskos ir pipirų, prieskonių patrinti.Padaryti pjūviai ir nashpiguyte česnaką.Tada Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių orkaitę.Kiaulienos vietoje žarna kepimui, ir vieta ant lauro lapų iš marinato.Uždarykite rankovę, tai padaryti 3 ar 4 skyles.
Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje apie valandą.Po valandos, supjaustyti rankovės viršaus į savo kepta paraudo.
Patiekti karštas arba šaltas.
Dabar patarimas: Už geriausią kepimo kiaulienos atsiimti kiaulienos sprandinė, žalio kumpio, ir jūs galite užuomina į kaulą, bet jis gali gauti sausame.Nepamirškite, kad mėsa turi būti dryžiais ir Zhirkov.
Gero apetito!
