Labai dažnai, daugelis virėjų, maisto ruošimo snukis jautienos, susiduria su problema: produkcija gaunama daug keptas patiekalas.Tačiau ji turi būti gardus, sultingas, saldus dietinis produktas, būdingas didelis skonio savybes.Tiesą sakant, jautienos pjausnių sugalvoti nėra labai sunku, jums tik reikia laikytis tam tikrų jų paruošimo taisyklių.Pirma, jums reikia žinoti, kaip mėsininkas jautienos, tai gerai, kad atstumti, padengti storu sluoksniu tešlą ir stebėti lėkštę temperatūrą.
Kaip virėjas jautienos pjausnių, kad jie gauna sultingas ir švelnus, šis straipsnis parodys.
Pirmiausia jums reikia pasirinkti tinkamą mėsos produktą.Parengti snukis gerai tinka pjauti, nors ji turėtų būti šviežias ir švelnus.Jei paimtas, užšaldyta mėsa, ji turi būti atšildyta kambario temperatūroje.
Norėdami išvengti sukimo snukis rekomenduojama graviruoti riebalų, esantis ant jų, ir padaryti nedidelį žingsniu.Jūs neturėtumėte supjaustyti arba pradurti, nes iš jo gali ištekėti sulčių.
prieš verdant snukis jautienos, būtina įkaitinti keptuvę, tada įdėti mėsą į jį, o jis iš pradžių prilimpa prie keptuvėje, ir virkite, kol tol, kol ji pati neturi atsilikti lėkštę.Tada paaiškėja per į kitą pusę, apibarstyti prieskoniais ir kepti, kol virti, o gautas aliejus yra nusausintos į atskirą dubenį.
išsamiai apsvarstyti, kaip padaryti jautienos pjausnių.
parengti snukis reikia jautienos nugarinė, dviejų kiaušinių, druskos, prieskonių ir česnako svaras.
mėsa pjausnių yra geriausiai parengti dieną prieš verdant suteikti jai minkštumo ir sultingumo.Norėdami tai padaryti, pirmiausia obsushivayut nuplauti ir tada supjaustyti į du centimetrų visoje grūdų storį ir gerai atgrasyti medinės plaktuku (mėsos, kai ji yra geresnė, į kuriuos vyniojami lipnia plėvele).Būtinai reikia padaryti į riebalų pjūvį ant jautienos ir venos vienetų viduryje kraštų.
Kitas rengiasi marinatą.Dubenėlį plakta dviejų kiaušinių, sudėkite česnaką, prieskonius, ir jūs galite įpilti šiek tiek obuolių sidro acto ir alyvuogių aliejaus (šiuo atveju jautienos pjausnių gali mailius be aliejaus ir mėsa bus sultingesnis).Kotletai artimųjų į marinatą ir įdėti į dubenį, purškimas, kad užpildyti likusią, ir padėkite šaltoje vietoje už vieną dieną.
Prieš pakepinti mėsą, ji turi būti druska.Gerai įkaitintoje keptuvėje įdėti pjausnių ir kepti apie minutę, po kurio jie apverskite ir kepkite vieną minutę.Taigi, jie yra minkšti, sultingi ir švelnus, gero skonio.
Kitas puikus snukis receptas reikalauja jautienos nugarinė miną pusę riešutų, du šaukštai medaus ir garstyčių, trys šaukštai majonezo taurę.
medaus turi būti šildomas ir maišomas su garstyčių, smulkintų riešutų ir majonezu.Mėsa supjaustoma gabaliukais plokščių geros atsimuša, anksčiau suteptas su virta ir atidėtas dvidešimt minučių mišinį.Pakepti jautienos pjausnių, pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejaus.Reikia pažymėti, kad garstyčių ir riešutai duoti neįprastą jautienos skonio, tai yra ne tik minkštas, bet taip pat sultingas.
Taigi pjausnių virimo neužima daug laiko ir pastangų.Per iš marinatu ir Tempura jautienos rūšies paskirtį įgyja savitą skonį ir aromatą, o taisyklinga technika Kepant mėsą, galite gauti konkursą ir sultingas produktą, kad galėtų įtikti ne tik ruošti maistą, bet ir savo lankytojams.
Taigi, virėjas skanus mėsos iš jautienos, būtina laikytis kelių paprastų taisyklių: pasirinkti tinkamą produktą, tai gerai, kad atsikratyti, jį padengti su marinatu ar tešlą ir kepti tinkamai.
