Jogurtas - tai mes visi žinome, rauginto pieno produktas, kuris yra pagamintas iš pieno ir raugo.Tuo pačiu raugo turi būti bent vieną iš gyvų mikroorganizmų: Streptococcus termofilinių arba Bulgarų Bacillus.
Laikykite jį visą į jogurto sudėtį yra gimtajame Bulgarijos, kur bet į gaminio sudėtį pakeitimai tiesiog nepriimtina.Mūsų šalies, kaip dalis jogurto gali būti, ir pieno, ir grietinėlės, ir vaisių arba perdirbti produktai, taip pat daržovės, konservantai, ir maisto dažiklis.Dėl griežtos kontrolės trūkumas, palyginti su jogurto sudėtį reiškia, kad parduotuvėse dažnai rado to paties pavadinimo gaminį, bet nebuvo pagrindinius reikalingus komponentus.Štai kodėl vis daugiau ir dažniau naminis jogurtas, virtos specialiame jogurtas, arba tiesiog kad eilinius multivarka.Tiesa, mes vis dar reikia žinoti, kaip padaryti jogurtą multivarka teisingai.
nauda jogurto žmogaus organizmui
Natūralus jogurtas naminis yra neįtikėtinai naudinga.Jie yra daug riebalų, baltymų, angliavandenių, kalio, kalcio, fosforo.Kalbėdamas apie pastarojo, 100 gramų jogurto sudėtis:
- Kalcis, atsakinga už širdies veikimo, širdies raumens, ir išsaugoti kaulų stiprumą - 25% paros poreikio suaugęs;
- Kalio pagerina širdies - apie 30%;
- Fosforas padeda tinkamai funkcionuoti nervų sistemai 15%.
Be to, pieno rūgšties bakterijos, kurios yra dalis jogurtas, gyvenančios žarnyne, padeda normalizuoti virškinimo procesą, vitaminų sintezę ir pagerinti imunitetą.Todėl, naminis jogurtas (arba jogurtą multivarka virtų), yra labai gera žarnyno infekcijų, kolitas, enteritas ir kitomis ligomis, virškinimo trakto.Baltymai esančios jogurte, jau iš dalies suardomas bakterijų, todėl jie lengviau įsisavinti nesukeliant alergijos.Neatsitiktinai natūralus jogurtas yra laikomas hipoalergicznych produktas.Taigi, kai kuriais atvejais, jogurtas, gali būti naudojami vietoje kai kurių vaistų.
Jogurtas multivarka.Receptas paruošimo
susidoroti su šia užduotimi gali bet šeimininkė, nes virimo procesas yra ne tik lengva, bet įdomu.Todėl, jei norite paruošti jogurtą multivarka, galite pradėti jau dabar.
Tam reikės:
- multivarka;
- šviežias pienas;
- ypatingą raugo (mielių reikia tik pirmą kartą, o ateityje ji bus pakeisti labai natūralus jogurtas).
Prašome reboil pieną ir leiskite jam atvėsti šiek tiek - iki 40 laipsnių, ne daugiau nei tai.Tai yra labiausiai tinka temperatūra papildymas fermentuoti pieno ar jogurto.Proporcijos yra taip: starterio - 2 šaukštai.šaukštai pieno - 1 litras.
Gautas mišinys išpilamas į mažą indelį.Jei patiekalai iš kūdikių maistą, tai būtų geriausias variantas.Tuo Multivarki apačioje įdėti rankšluostį, per kurį pilamas į vandenį ir švelniai paguldė atidaryti stiklainį.Vandens todėl neturėtų padengti juos ir tik pasiekti "kailis rūbams".Tada multivarka apima šildymo režimą, bet kaip greitai jogurtas multivarka pasiekti reikiamą brandą, tai priklauso nuo raugo kokybės.Kai jogurtas sutirštėja, išjunkite multivarku.Visas procesas priėmimo jogurtą multivarka trunka apie pusantro iki dviejų valandų.
Įjungę jogurtas multivarka palikite kelias valandas "ant nokinimo".Siekiant išvengti pernelyg didelės rūgšties jogurtas naktį palikti jį multivarka nerekomenduojama.Paruošta jogurtas stiklainius paimtas iš Multivarki, apribota ir iš karto siunčiami į šaldytuvą.
tai tik kelias valandas ir be didelių pastangų galite gauti puikų jogurtą su unikaliomis mitybos ir skonio savybes.
