šamai - žuvis ešerių šeimos, jo mėsa yra vitaminų A, B, D ir daug kitų naudingų komponentų, įskaitant riboflavino, tiamino.Pasiruošimas šamas, nepamirškite apie šios žuvies funkcijų.Pirma, namuose, tai blogėja greitai - į šaldytuvą, ji negali stovėti daugiau nei vieną dieną, o šaldiklio - ne daugiau kaip vieną mėnesį.Be to, atšildyta žuvis praranda kai kurie iš jos savybių ir skonio.Antra, šamai kepti keptuvėje lengvai paverčiamas tikru žuvies padažu - pagal aukštos temperatūros to, jau minkštą, beveik be kaulų žuvis, greitai praranda savo formą.Jei norite kepti, prieš tai jums reikia įsiurbti žuvis tirpale su dideliu druskos kiekiu.Yra daug būdų, kaip virėjas šamas, apsvarstyti vieną iš jų - Kaip pasiruošti šamas orkaitėje.
Parengti reikalingus du su puse kilogramų žuvų, apie tris šimtus gramų sūrio, trijų dalių svogūną ir pusę kilogramo majonezu.Taip Šamas krosnelė rengia.Atitirpinimo žuvis, nuplaukite jį, išdžiovinkite ją nuplovus švariu sausu skudurėliu.Iškirpti didelius gabalus.Sūrio ir svogūnų supjaustykite į tarka, sumaišykite tarkuotą sūrį su svogūnais ir majonezu.Tada įdėti griežinėliais šamas šiame mišinyje ir palikti jį apie dvidešimt minučių, kad marinuotos padažu.Nors žuvis, marinuota, galite šildyti orkaitėje.Catfish kepamas orkaitėje kol virti esant maždaug 190 ° C temperatūrojeKaip jau buvo minėta, šamai mėsa yra labai minkštas ir lengvai deformuojama, ypač esant aukštai temperatūrai, todėl nereikia išlaikyti jį į krosnį daugiau nei būtina.Šamas stovės orkaitėje pusvalandį ar šiek tiek daugiau.Po to, jis gali būti maitinami.
Dabar apsvarstyti, kaip pasiruošti džiūvėsėliuose šamas.Tai vienas iš populiariausių būdų, kaip virėjas šią žuvį.Šamas bus skanesnis, jei virėjas garnyras.Norėdami tai padaryti reikės tris šaukštus obuolių sidro acto, augalinio aliejaus ir medaus (vienas šaukštas), apie pusę šaukštelio druskos, tris šimtus gramų morkų tarkuoto juosteles, vieną gabalėlį žaliaisiais pipirais.
sidro actas, aliejus ir druska į dubenį, sumaišykite ir mušė, kol sklandžiai mišinio, tada pridėti prie morkų ir pipirų, dar kartą išmaišyti.Garnyrai pasiruošę, bet tai dar ne viskas.Dėl šamų paruošimo tešlą trunka keletą kumpio griežinėliai, apie puodelio kukurūzų miltų Trečia, miltų šaukštas, pusę druskos šaukštelis, viena aštuntoji šaukštelio maltų raudonųjų pipirų, didelio kiaušinio ir apie 200 g filė šamas.Fry keptuvėje iki auksinės rudos spalvos šoninė, reikia nusausinti riebalus, kurioje jums bus pakepti žuvies.Abu iš miltų, malti pipirai ir druska mišinio rūšių, tai geriausia tai daryti ant pergamento popieriaus lapo.Suplakite kiaušinį.Jame Obmakav vienetų žuvų, roll juos į gauto mišinio miltų ir prieskonių.Riebalų, gautų iš kepti kumpio keptuvėje, šilumos ir vėl kepkite žuvį į jį, kol jis pasirodys aukso pluta.Skrudinta kiaulienos šoninė, gali būti supjaustytas į gabalus ir pabarstyti juos žuvis.Po to, jūsų mušamas šamai pasirengusi būti įteiktas.
Tiesiog kaip šamas, sterkas iš mėsos yra balta, minkšta ir švelni.Lydekų ir ešerių priklauso šeimai.Yra daug būdų, kaip virėjas walleye - mėsainiai, bandelės, žuvienė, pudingas.Apsvarstykite vieną iš jų - walleye rengimą į krosnį.
Starkis - tai ne tik labai skanus žuvis, bet ir dietinis produktas, turintis minimalų riebalų kiekį.Yra patiekalų, ešeriai gali net žmonės, kurių mityba yra labai ribotas.Todėl walleye paruošimas orkaitėje - geras sprendimas jūsų kepimo lentelėje.Yra daug receptai virimo jį į krosnį.Čia yra vienas iš jų.
reikia šiuos produktus: Apie svaras ešerių filė, 200 g bulvių, 4 morkos, du šaukštai džiūvėsių, 400 g riebalų grietinės, 60 g sviesto, pagal skonį druskos ir - juodųjų pipirų.Supjaustoma smulkiais gabaliukais ešerių filė, patrinti juos su druska ir pipirais.Tada pridėti į puodą griežinėliais.Bulvės supjaustyti plonomis riekelėmis ir supilkite į puodą, pabarstyti viršų džiūvėsėliais ir sviesto sprysnite.Pasirengimas walleye orkaitėje trunka apie 30 minučių 200 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos žuvims.
Gero apetito.
