apie tai, kaip mirkymas vėrinukai kiaulienos teisingai, mes pirmą kartą sužinojo, lankėsi Gruzijoje.Tiesa, gruzinai - Nekilnojamasis tūzai šiuo klausimu.Taip, ir namo į kebabas laikomas Kaukaze.Jis turi bandyti kebabas Armenian.Bet jie nesinaudoja marinatą, manydama, kad tai gadina mėsą.Mėgaukitės druskos ir prieskonių.Taip pat paaiškėja, labai blogai, bet Gruzijos "mtsvadi", patiekiamas svetingoje saulės Gruzijos, kaip ir daug daugiau.
Dabar mes rengiamės vėrinukai save net atkreipti dėmesį į gražus pakavimo centruose svarstymo "vėrinukai kiaulienos acte ir majonezu."Nėra palyginimas!
dažniausiai pasirinktas barbekiu ėriukų arba ėriukų.Dėl mūsų rinkose, šis produktas yra reta, todėl šį kartą mes parengti kiaulieną.
Paprastai, kai mes paprašėme kaip mirkymas kiaulienos (arba ėriukų) vėrinukai, atsakyti: Pradėti su gera kompanija, nuotaika, šviežių mėsos ir vaismedžių.
Iš tiesų, labiausiai skanus ir aromatingas barbekiu ruošiama ant vynmedžių arba vaismedžių mediena.Pušies ir eglės, paprastai yra netinka.Per stiprus kvapas ir aikštelės aikštelė.Ir tai nėra naudinga.
Kepsniai vėrinukai šilumą.Mėsa turi būti padengtas ant viršaus pluta, išlaikant viduje švelnumo ir sultingumo.Negalima troškinkite mėsą.Ir pasukite jį dažnai tolygiai skrudinti.
idealiai tinka barbekiu kiaulienos sprandinė.Tinka ir iškirpti, bet tai bus sunkiau ir sausesnis nei kiaulienos sprandinė.Nenaudokite šaldytos mėsos.Tokia mėsa (net kaklo kiaulienos) prarado savo kokybę, o ne gauti turtingas, skanus ir aromatingas.Perfect šonkauliai ir pakrūtinio.Bet tai geriau nenaudoti vėrinukai ir grotelės.
dabar į konkretų klausimą "kaip Sugerti vėrinukai kiaulienos" ... į konkretų klausimą: ką tiksliai jūs norite pasiekti?
Yra du variantai: suminkštinti mėsą ir padaryti skanus kokybės mėsos?Tai priklauso nuo tikslo ir labai būdo marinavimas.
kokybės šviežia mėsa paprastai marinuota apie valandą, ne daugiau kaip du.Svogūnų ir prieskoniai gruzinai nesigailiu.Kiek mėsos, kiek ir svogūnai.Plius, prieskoniai ir žolelės.Pagrindinis komplektą įeina kiaulienos, maltų juodųjų pipirų, kalendra, petražolės, bazilikai, peletrūno, ir, žinoma, svogūnų ir druskos.Avinėlis pridėti petražolių, rozmarinas, bazilikas.
Žalieji nereikia būti sumažinti, po virimo ji tiesiog pašalinami.Mėsa nėra supjaustyti į gabalus, gabalus, kad bus išlaikyti sultingumo po gaisro.maži gabaliukai tiesiog išdžius ir taps, atsiprašau už rusų kalbą, šeimos krekerių pasityčiojimas.Paruoškite barbekiu vyro.Tai yra paprotys.Moterys čia tiekiama: tik paruoštą mėsą.
kaip marinatą taip pat galima naudoti vyno.Baltas sausas.Vietoj acto.Panašiai, pridėti svogūnų, paprikos, prieskoniai, druska, prieskoninės žolės.Šiame įgyvendinimo variante mėsa yra marinuotas penkias valandas, bet geriau - per naktį.Tada gausite ir minkštumo ir sultingumo.
kitą variantą.Pjaustyti mėsą mirkyti 5-7 valandas labai gazuoto mineralinio vandens.Tada pridėti svogūnų, prieskonių ir druskos, brandinamas dar vieną valandą ir pusę.
paskutinis variantas, kad Gruzijos virtuvė neturi nieko, bet gauti tikrai puikią barbekiu.
receptas Grilis kiaulienos, arba pastabos subtilybes.
Tai nepageidautina naudoti marinatą majonezu.Jei tik todėl, kad jis yra nepageidaujamas termiškai apdorotas majonezo ir minkštas ir sultingas mėsos, jis neduos.
Kai ėsdinimo pageidautina pridėti šiek tiek aliejus (augalinis), ypač jei jūs naudojate sausus prieskonius.Naftos sustiprinti aromatą prieskonių ir pati mėsa yra daugiau rožinis.
vietoj bazilikais yra geriausia naudoti džiovinti.Šviežia mėsa suteikia kartumo ir cheminio - tik skonio.
Na, Šiškebabs tobulinti garsaus gruzinų vyno padažu "tkemali" ir jokių salotų.
Dabar jūs žinote, kaip mirkymas kiaulienos vėrinukai ir virkite ją tinkamai.
Parengti ir mėgaukitės!
