Austrės - IT dvigeldžiai moliuskai, kurie laikomi delikatesu.Jie yra gana brangus, ir dėl jų kainos ir apetito stokos yra susijęs su turto ir prabangos.Brangumo šio produkto, be to, jos gero skonio, taip pat yra dėl to, kad rūšių gyvų organizmų populiacijų mažėja.
Prieš mes kreipiamės į klausimą, kaip virėjas austrės, šiek tiek kalbėti apie tai, kaip jie atrodo ir kur gyventi.Kaip taisyklė, austrių - kriaukle, kuri turi perlų spalvos, su moliuskai ir sulčių viduje.Atsižvelgiant į austrių skonio, tai yra labai universalus ir yra priklausoma nuo daugybės faktorių, tai gali būti lyginamas su vyno.Priklausomai nuo srities, kurioje jie yra surinkta, jie gali būti daugiau sūrus, daugiau saldus skonis gali būti lengvos melionai, ir taip pat turi mineralinį skonį.Pagrindinis buveinių - Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynas, iš austrių, pagamintų Prancūzijoje ir Anglijoje urmu.Be to, dėl savo lėto atsigavimo gyventojų neseniai pradėjo aktyviai plėtoti austrių ūkį, kurioje produktas yra auginami dirbtinai.
Prieš mes turime su tuo, kaip virėjas austrių, turite žinoti, kaip juos pasirinkti.Pagrindinė taisyklė: jie turi būti gyvas ir kriauklės neturėtų būti atviras.Labai svarbus dalykas: jei atvartu šiek tiek praviras - austrių naudojimas yra griežtai draudžiamas!Daugeliu atvejų, austrės valgomos jis gyvas.Nustatykite gyvas moliuskas pasirinko, ar ne, gali būti taip: purtyti lukštais netoli ausies, jei ji išgirdo gurguliavimas - moliuskas yra miręs, jei jūs nenorite išgirsti bet kokį garsą, tada svetainė taip pat turi prie korpuso sienelės.Gyvi austrės, kaip taisyklė, ne virėjas, juos valgyti žalias arba šeriami tam tikrų kokteilių.Konservuotų midijų salotos ar pridėti prie sriubos.
Kaip virėjas austrė?Iš pradžių jums reikia kruopščiai nusiplauti kriaukle su tekančiu vandeniu, kad būtų visiškai nuplauna visą jūros dumblių.Tada jums reikia labai atsargiai, geriau specialus peilis atskleisti lapų moliuskas.Valgyti juos yra visiškai žalias, kaip jau minėta, taip pat rūkyti, kepti, troškinti, konservuoti, marinuoti, kepti, virti ir kepti dvigubai katilas.
Yra daug būdų, kaip virėjas austrės, svarbu pabandyti maksimaliai išlaikyti visas produkto maistinių medžiagų.Jie yra gana daug, nes austrės yra daug geležies, vario, B grupės vitaminų ir šviesti austrių ne dėl riebalų, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, tačiau didžiulis gliukozės.Būtent dėl šios priežasties, kad toks naudingas austrės.
Receptų jų yra gana paprasta.Labiausiai paplitęs būdas yra garinimas.Už tai, kad būtų in kiaurasamtis paskyrei verdančio vandens austrių ir pamerkti apie 10 minučių, kol dauguma jų nėra atskleista.Tie, kurie dėl tam tikrų priežasčių nebuvo atidarytas, maisto nėra vartojama.Šio preparato paslaptis, kad vanduo, kuris virinant su austrių galite pridėti įvairių dalių, kurių skonis tada paveikti austrės skonį.Pavyzdžiui, galite pridėti šiek tiek imbiero, česnako, pipirų, citrinžole, viskas priklauso nuo norų ir pageidavimų.
Daugelis teisingai manome, austrė šaltinis energijos ir sveikatos.Taigi, kai kyla klausimas, kaip virėjas austrių, atsakymas rodo save, kad kulinarijos apdorojimas dėl šio produkto gali nužudyti visa, kas geriausia.Štai kodėl daugelis tiesa žinovų skonį ir gurmanai neatpažintas austrės jokių kulinarijos procedūros.Jie valgo labai šviežia produktą, pabrėžiant neprilygstamą skonį citrinos skiltelėmis.
