Rusijoje, dauguma žmonių didesnė pirmenybė teikiama mėsos, nei žuvies.Taigi atsitiko ir priežastis yra ne tai, kad tam tikrą kokybės žuvų blogiau.Ji taip pat gali patenkinti, suteikti energijos, bet be to, Nieporównany skonis bet kurių jo apraiškų, ir turi didelį kiekį maistinių medžiagų ir mineralų.Žuvis gali būti kepta, virta, pridėti druskos.Nesvarbu, kaip ji yra pasirengusi, viskas yra skanus.Detaliai aprašyti visi galimi receptai neleis šį straipsnį sritį, nes ji bus aptarti apie žuvų užsūdant, ir tokiu būdu tik raudonai.
Taigi, kaip marinatas raudona žuvis?Kaip žuvis, jis gali būti lašiša, upėtakis, Chum ir pan.Jei žuvis yra užšaldyti, esant kambario temperatūrai, turėtų būti atšildyta.Jūs neturėtumėte naudoti mikrobangų, tai geriausia, jei atitirpinimas įvyks in vivo.Nors produktas atšildytas, galite paruošti viską, ko reikia sūdymas: Kulinarija žirklės, drožyba peilis, žuvų bakas ir priespaudą.Peilis yra geriau imtis nėra labai didelis, ir reikės žirklės nutraukė pelekus.Druskos rekomenduojama vartoti šiurkščiavilnių, ji puikiai sugeria drėgmę, šis produktas yra geriausias ne persistengti ji.Nors lašišos funkcija yra tai, kad jis yra beveik neįmanoma persistengti ji sugeria tiek druskos, kiek norite ir rezultatas bus puikus skonis.Taip pat jis gali būti naudojamas ėsdinimo cukraus.Iš druskos ir cukraus santykis, paprastai nuo vieno iki trijų, kitaip tariant, iš trijų dalių, viena dalis druskos imtasi cukraus.Kaip jau minėta, persistengti raudona žuvis yra labai sunku, bet vis tiek reikia žinoti apie druskos ir cukraus mišiniu sumos apskaičiavimas tam tikrą skaičių žuvų.Taigi, tai trunka maždaug vieną kilogramą 3 arbatiniai šaukšteliai mišinio, iš kurių du - druskos ir vienas - cukraus.Kai tuo sūdymas pridėti lauro lapų ir česnako, galite naudoti specialų prieskonių žuvims.Kaip bankas priespaudos kostiumas pripildytas vandens.
ambasadorius lašišos pradeda savo pjovimas.Po atšildymo, ji nuplauti šaltu vandeniu, aštriu peiliu supjaustyti išjungti galvą, iš kurios, beje, galite virėjas nuostabų sriuba.Su žirklėmis nukirpti pelekus, pilvas supjaustyti ir žuvys be žarnų.Po visų šių manipuliacijų rekomenduojama skalauti žuvis daugiau laiko nuplauti visą tulžį.Jūs galite pereiti tiesiai į sūdymo.Jei žuvis yra didelė, ji supjaustoma gabalais, jei ne, galite įdėti druskos visiškai.
dabar apie tai, kaip marinatas raudona žuvis.Siekiant šio tikslo, jis atskleidė, tolygiai pabarstyti druska.Visi kiti prieskoniai ir prieskonių dedami, kaip taisyklė, ne, ir žuvis inde, kur jis bus prosalivatsya.Po to, visi yra taikoma priespaudą ir paliktas kambario temperatūroje apie 4 valandas.Tuo laikui, tuo, kad produktas yra pašalinama į dėl dieną, kur ambasadorius tęsiasi į žemesnėje temperatūroje šaldytuve.Viskas yra gana paprasta, tačiau yra keletas konkrečių punktų, susiję su, kaip druskos lašišos klausimą.Svarbu tai, riebalų kiekis tam tikros rūšies žuvų.Pavyzdžiui, Chum ir rožinės lašišos nėra kaip riebalų, lašiša ar upėtakis.Mažiau riebalų žuvys gali būti iš sūdymas sutepti su alyvuogių aliejumi procesą.
būtų geriau, jei prieš raudonos druskos žuvies, supjaustyti per pusę išilgai stuburo.Taip pat būtina pašalinti stuburo ir kaulų šonkaulių maksimaliai.
sūdymas laikas priklauso nuo žuvies dydžio.Tai yra vienas iš svarbiausių dalykų, kad jums reikia žinoti, kas yra įdomu, kaip marinuoti raudona žuvis.Svoris iki kilogramo sūdyti apie dieną, jei daugiau laiko reikia sūdyti ir dar daugiau.
svarbu žinoti, kaip marinuoti raudona žuvis, tačiau lygiai taip pat svarbu žinoti, kaip jį taikyti prie stalo.Mišinys buvo pašalintas iš žuvų užsūdant šepetėliu, nereikia išplauti su vandeniu.Sĭrymas, kuris buvo suformuotas į užsūdant procese, švelniai pašalintas su vystyklų.Be to, prieš patiekiant gražiai supjaustyti gabaliukai žuvies galite pabarstyti žolelėmis ir lengvai apšlakstyti citrinos sultimis.
