Žuvis laikoma polupostnym patiekalas.Tik nedaugelio dienų griežtai badavimo jis nėra leidžiama turėti, pavyzdžiui, per Velykas.
žinoma, kad žuvys atsirado dėl Rusijos žmonių daug anksčiau nei mėsos stalo.Mūsų protėviai, kurie apsigyveno palei upių pakrantėse, gėrė daugiausia gėlavandenių žuvų, kuris valgė šviežias, sūdytos, džiovintos, vytinti, rūkyti.Užkandžiai patiekalai buvo sūdyta žuvis ir žuvies želė.Žuvis virti sriubą, kepti jį keptuvėje aliejų, virti ir atlašus (garų žuvis, virti su nedideliu kiekiu vandens), kepta, virta, pyragaičiai, sudėtingus patiekalus su žuvimis ir košės, makaronai ir daržovės.
Mūsų laikais, ant stalo rasite dauguma Pangasius.Tiršti balta kūnas iš žuvų laimi švelnumo ir turtingą skonį.
Prieš virėjas Pangasius, turėtų imtis šio produkto rengimą.
Konkretūs priėmimai žuvų perdirbimas apima vadinamąją sistemą trijų p ", tai reiškia, kad žuvys turi būti švarus, parūgštintu, druska.Pirmasis ir trečiasis - tai aiškus ir raugintas žuvų daugiausia sausas vynas arba citrinos sulčių.
Tipinis receptas skorpionžuvė skiriasi nuo klasikinių receptų žuvies patiekalų.Paprasčiausias - tai, žinoma, karšta.Norėdami tai padaryti, imtis filė ir raugintas ją.Prieš virėjas skorpionžuvės filė gabaliuką iš smulkiais gabalėliais ir sukite pirmasis miltų, tada sumuštas kiaušinių, kuris gali pridėti šiek tiek pipirų ir baziliko, o paskutinis etapas - panirti į duonos trupinius ir išsiųsti šildomame puode su augaliniu aliejumi.Fry trumpai, per porą minučių iš abiejų pusių.Žuvų mėsa minkšta ir virti gana greitai.
Jūs taip pat galite kepti žuvį.Norėdami tai padaryti, patrinti du vidutinio morkos ant plono tarka, trupa du vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti keturis griežinėliai citrinos ir imtis keturi maži skorpionžuvės filė.Įkaitinkite orkaitę.Kiekviena žuvų įdėti į foliją gabalas, pabarstykite pipirais, mairūnu, pabarstykite tarkuotu morkų ir svogūnų.Prieš virėjas Pangasius orkaitėje, nepamirškite parūgštinti jį padėkite jį ant viršaus citrinos griežinėliu.Taigi paruoštą lėkštelę, apvyniokite ir išsiųsti kepti.Po pusvalandžio jūs galite gauti jį.Tai praneša malonų aromatą virtų šamas.Ankstesnis
kaip virėjas Pangasius, jums reikia nuspręsti, ar žuvis tarnavo kaip pagrindinis patiekalas su garnyrą arba be, arba kaip užkandis.Pirmuoju atveju jums reikia naudoti didesnį pjovimo filė ar visumą.Dėl garnyrą geriausiai tinka balti ryžiai.Ji pabrėžia ne tik gerą skonį šamų, bet ir jo puikus baltos spalvos.Antruoju atveju, jūs turėtumėte naudoti didesnį kiekį daržovių, kad jie tarnavo kaip garnyrą.Virimui šamai gali būti šeriamos padažų įvairovė, pavyzdžiui, žalia žolė dėl privalomo naudojimo pačiu mairūnas.Geras papildas bus tarnauti kaip žalios salotos su žalumynais, pavyzdžiui, petražolių, krapų, salotų, agurkų.Norėdami užpildyti tokių priedų dipami geriau konkretus pavyzdys, remiantis actu arba alyvuogių aliejaus.Baltas sausas arba pusiau sausas vynas taip pat bus labai naudinga.
Viskas yra gana paprasta, kaip jūs galite pamatyti, ir dabar jūs žinote, kaip virėjas Pangasius.Ta pati sistema gali būti paruošti ir kitų žuvų, bet baltas.
Be to, žuvų yra vertinga šaltinis nesočiųjų riebalų rūgščių omega-3, kuri yra būtina normaliam smegenų, o taip pat su dideliu kiekiu fosforo ir kitų mineralų.Kaip polupostnym produktų, žuvies, įskaitant, žinoma, wonton, kaip virėjas, kaip aprašyta pirmiau, yra priimtina paros raciono net labiausiai užsidegęs šalininkų dietos.
