Manta yra tradicinis patiekalas iš Azijos, kažką panašaus koldūnai tautų.Patiekalas kapotos arba maltos mėsos (dažniausiai jautienos arba kiaulienos) plonu tešlos pagamintas iš baltųjų miltų.Yra įvairių rūšių koldūnai: Uzbekų, japonų, kazachų ir kt.Azijos skiriasi daug meilės mėsos patiekalų ir žinoti, kaip virėjas sultingas koldūnai savo skonį vartotojams prisiminti ilgą laiką.
Kaip Kuko Manti?Gana sudėtingas klausimas, nes virimo technologija, yra daug.Vis dėlto, yra keletas paslaptis iš patyrusių šeimininkes, po kurios galėsite nustebinti savo šeimą kvapniais, sultingas ir labai skanus patiekalas.Taigi, paruošti koldūnus namuose.
Sudėtis:
500 g miltų,
0,5 str.vanduo (šaltas),
2 kiaušiniai,
apie 100 gramų avių riebalų (pagal skonį, bet jūs negalite pridėti),
700-750 g aviena,
300 gramų jautienos.
Ir dabar, kaip virėjas koldūnus.Tešla sumaišytos su kiaušinių, vandens ir baltųjų miltų.Vymeshivaya tešla, laikas nuo laiko, ji yra įtraukta vandens (reikia atsižvelgti į tai, kad vanduo turi būti šalta) ir palaukite tešlos gauti tankus ir elastinga.Ji turi būti įvyniotas į audinį ir palikite pusvalandį, nes tai ji yra gera imtis norimą formą ir suminkštėja.Mėsa (ėrienos ar veršienos), turėtų būti supjaustyti mažais gabaliukais ir sezono su žolelėmis, česnaku ar svogūnų.Dėl ypatingo skonio, galite pridėti smulkintų lašinių arba riebalų.Tešla išlenda, bet nėra labai plonais, tada supjaustyti į juosteles ir tada į kvadratų.Suknelė dydis galite pasirinkti patys, tačiau tradicine prasme bandymą dydį į Manta spinduliai turėtų būti apie 5x5 cm. Tada iš kvadratų ir Rolls kamuolys valcavimo į pailgą torto.Šiuo tortas yra įdėti smulkintos mėsos ir dviem pirštais suvynioti krašto šaukštelis.Rankos turi būti sudrėkinti vandeniu arba aliejumi, kad būtų išvengta nepriliptų tešla.Tada kita pusė mantijos yra susukti tuo pačiu būdu, kad pildymo buvo visiškai paslėptos po visą bandymą.Litų siūles mantijos turi būti panašus į pailgos raide "n".Įdėti visus Manta spinduliai tuo pačiu metu į verdantį vandenį ir padaryti nedidelį ugnį.Virėjas jas, padengtas pusę padengti, bus 25-30 minučių.Po 35 ar 40 minučių, išimkite ir Manta spinduliai filtruojama per šaltu vandeniu sietą.Valgykite viską su padažu arba acto.
Čia yra antras receptas, kaip virėjas koldūnai .Pirmiausia jums reikia pasiruošti įdarą.Norėdami tai padaryti, imtis vieną didelį svogūną, jį valyti, valyti kelis bulves.Pjauname supjaustyti bulves ir svogūnus, sumaišykite juos su mėsa, tada pridėti įvairių prieskoniai ir pagardai pagal skonį.Kiaušiniai, miltai ir vanduo, paruošti tešlą, kurią norite stovėti 40 minučių.Tada jis buvo išriedėti nuo apie 10 iki 10 cm juosta. Įdėkite tešlą į maltos mėsos šaukštelis ir prijungti keturis kraštus tešlos taip, kad įdaras viduje buvo uždaryta.Sudėkite ant riebalais grotelių koldūnai specialioje keptuvėje.Tinklelis nustatyti per verdančio vandens ir palikite 40 minučių, kad virėjas.Galite papuošti smulkintais žalumynai Manti arba prieskonių prieskonių.Būtų gerai pilti savo padažu arba grietine.
trečioji receptas: kaip virėjas koldūnai uzbekų
Paimkite šiuos produktus (apie 12 vnt):
ėrienos - 450 g,
riebalų - 45 g (pagal skonį, jūs negalite pridėti),
lankas -500 g (galima)
miltai - 320 g,
vanduo - 20 g,
druskos - pagal skonį,
pipirų.
Uzbekų versija štapelio maisto - ėriukas.Taip yra dėl geografinės padėties šalyje ir vietos kulinarijos pageidavimus.
aviena smulkiai supjaustyti arba susmulkintų, pagardinti druska ir įvairių prieskonių, supjaustyti svogūnai.Nuo pasirengę tešla iškočiojama plonas pyragai (tešlos kraštus turėtų būti šiek tiek plonesni nei viduriu).Viduryje torto įdėti mažą mėsos ir ant viršaus įdėti kumpio gabalas, pagardinti prieskoniais.Tada apvyniokite produktą, suteikiant jai apvalią formą.Užbaigti regioną, pasirodė sąnarius.Mänty ruošiamas garo katilas, mažos apimties.Geriausiai, turėtų būti padengtos su dangčiu.Apytikslis gaminimo laikas - 40 minučių nuo to momento, kai vanduo užverda.Kai patiekalą tarnavo prie stalo, ji turėtų supilkite mėsos sultinį ir garnyras su žalumynais.Jūs taip pat gali kreiptis į mantijos grietinėlės arba rauginto pieno lėkštes.
Kaip virėjas koldūnus į garlaivis
Parengti šį patiekalą dvigubo katilo reikia šiuos ingredientus:
800-000g mėsos (pageidautina riebalų aviena),
2 šaukštai.miltai,
2 vnt.svogūnų ropės,
Druskos ir juodųjų pipirų (priklausomai nuo skonio), 50g
slyvos.aliejaus arba riebalų,
augalinis aliejus (reikia panirti Manta spinduliai, prieš panardinant į dvigubas katilas),
1 puodelis vandens (maišyti lygiomis dalimis miltų),
1 kiaušinis.
Paruoškite koldūnai, kaip aprašyta pirmiau, tik prieš verdant kiekvieną naftos kritimo, todėl, kad jie neturi laikytis apačioje.Tada klojo ant dvigubo katilo pakopas ir virkite apie 40 minučių.
gardus, sultingas, skanus koldūnai, kaip visų savo šeimos nariams!
