Visi kulinarijos istorikai sutinka, kad versija, kad ji priklauso Kinijos žmonių teisę viršenybę išradimo mantijos.Versija labai tikėtina - Kinų maisto gaminimo menas yra puikus, ir mantijos iš tiesų yra patiekalas, kurių skonis nepavargsta nustebinti.Tai yra bendras visoje Azijoje, Artimuosiuose ir Tolimuosiuose Rytuose.Rusijoje, Manta spinduliai ir yra labai populiarus.Jokia šio nenuostabu, daugeliu atžvilgių mes taip pat Azijos šalis.Giliai įsišaknijusi nacionalinės sąmonės tragiškos klaidinga, kad Manta spinduliai - tai tik koldūnus, virtos.Tačiau, jei visi matuojami tam tikrų kategorijų, galite sutikti, kad ir pyragus su mėsos įdaru - puikus keptas koldūnus.
Paklaustas, kaip daryti koldūnus, yra dešimtys atsakymus.Kazachų Manti įvairiais būdais neturi panašūs uzbekų ir Kazachstane, kiekvienas rajono daro juos savo kelią.Jau nekalbant apie turkų ar Pakistano apsiaustą.
jau seniai diskusijos apie tai, kaip padaryti tešlą į koldūnai, kiaušinio ar ne kiaušinį.Apsvarstykite abu variantus nenurodydamas jų pageidavimus.
Kaip Manta spinduliai - ne lengva užduotis.Centrinės Azijos koldūnai tradiciškai neraugintą tešlą jos rengimo reikės miltų, druskos, vandens ir kiaušinių (galima apriboti miltų, druskos ir vandens).Tešla iškočiojama ant mantijos yra labai plonas.Jo storis turi būti didesnis už vieną milimetrą.Tuo pačiu metu ji yra labai elastinga ir nenutrūksta, kai mažas storis.Norint pasiekti šį efektą bus maišyti dviejų rūšių miltų, aukščiausios ir antrojo laipsnio lygiomis dalimis.Dėl vieno kilogramo miltų mišinį imtasi pusę litro vandens, du kiaušinius ir druskos šaukštelis.Įspaudžiam tešlą elastingą, kuri yra leidžiama nusistovėti 30-40 minučių už geras miltai turi būti įkišamas su vandeniu.
Tada tešla yra padalintas į keletą dalių, kiekviena dalis yra sujungti į vieną komplektą.Gniūžtės supjaustoma lygias dalis, kurios yra valcavimo out su kočėlas.. Dar didelis sistemos iškočioti tešlą sluoksniais, kurie tada supjaustyti į lygias kvadratų, kurio matmenys 12x12 cm plius minus 2 cm Zaschipyvaem Manta spinduliai gali būti įvairiais būdais - voką, maišelis, tulpių ir pan.Geometrinės kvadratų zaschipyvaem paketas, sulimpa priešingas kampus ir tada poromis netoliese, apvalus Erzina - tulpės arba maišelyje.Kaip padaryti, kad kukuliai, žinoti kiekviena moteris Vidurinėje Azijoje, ir kiekvienas daro skirtingai.
Apskritai, mėsos kukuliai nuo užsikimšimo.Tinka aviena arba jautiena.Mėsos, smulkintos smulkiai supjaustyti naudojama malta mėsa malūnėlis preparato negalima gauti kitą patiekalą, gali būti garo koldūnai.Taip pat supjaustykite svogūną, pridėti druskos ir pipirų pagal skonį, galima ir bet kokie kiti prieskoniai, kažkas panašaus.Maltos mėsos gali pasirinktinai pridėti moliūgų, jis duos patiekalas skonį ir sultingumo.
Kaip Manti be mantyshnitsy?Labai paprastai, tai yra įmanoma, kad naudoja dvigubo katilą.Prieš virimo koldūnai turėtų būti šiek tiek mažesnis aliejaus, jie gali prilipti prie perforuotų patiekalai apačioje.Paruoškite koldūnai apie 20 minučių.Patiekite juos su padažais įvairovė.Populiariausias yra paprastas pomidorų padažas.Kad būtų imtis 3-4 dideli pomidorai, nulupti juos nuo žievelės ir smulkiai supjaustykite.Perezharte pipirų augaliniame aliejuje su česnakais, pridėti pomidorų ir prieskonių.Toliau mailius dar penkias minutes.Pašalinti iš į padažu metu šilumos.
labai gera su grietinėlės padažu mantijos.Česnakai ir šviežios prieskoninės žolės, smulkiai supjaustyti svogūnai, pipirai, ir sūdyti pagal skonį.Mišinys pilamas riebalų grietinė, pridėti visus prieskonius ir visi sumaišyti rūšių.Kietos padažą šaldytuve 15-20 min prieš patiekiant į mantijos.Dabar, kad žinote, kaip padaryti koldūnus į rytus.Skanaus.
