blynai Rusijoje, žinoma, pasirodė pagonybės laikų.Jų amžius kepti Užgavėnių šventės ir kitos.Lietiniai su medumi pradėti prabusti už mirusio asmens.Velnias, pati, atstovauja saulė, naujų metų pradžią ir naują gyvenimą.Vaikams ir suaugusiems blynai - tai tikras malonumas.Tačiau, norint kepti juos, reikia, kad būtų galima gaminti maistą tešlą blynams.
paslaptys virimo Rusijos patiekalų perduodamos iš kartos į kartą, iš senelės motinai, iš motinos dukra.Kiekviena šeima turi savo nuosava receptas blynai.Ir kai kurios šeimos nori plonų nėriniuotas blynai į skylę, kitas - storas blynai su mielėmis, o kiti - bandeles.Skonis skiriasi, bet visko pradžia yra skanus tešlos blynams.Nežinodamas, kaip minkyti tinkamai, jūs vargu ar nustebinti savo artimuosius su skanus blynai.
Šeimos receptas ploni blynai.
paslaptis kaip virėjas blynams aš atidariau savo mamą tešlą, kai man buvo apie 10 metų.Nuo tada, daugiau nei 25 metų aš virėjas šį delikatesas ant mano motinos receptas.Mano dukra ir jos vyras tiesiog pamišęs dėl šios šventės.
Štai mano receptas priėmimo plonas, viduržemio, saldus, nėriniuotas blynai, ir kuriuose joks mielių.
Taigi, virėjas blynams tešlą į 10 vienetų sumos reikia imtis:
- 1 kiaušinis,
- 3 šaukštai cukraus,
- žiupsneliu druskos,
- 2 šaukštai augalinio aliejaus,
- 150 - 180 g šiltobet ne karšto pieno (aš mažas mažas arbatos puodelio).
Visi šie ingredientai yra įdėti į gilus, siauras baseino ir sumaišytos su maišykle 2-3 minutes iki vientisos masės.Svarbiausia, kaip išmaišyti kiaušinius su cukrumi.Anksčiau aš sumaišytos su blynams šaukštu arba šluotele tešlą, tačiau, mano nuomone, blenderis vytiniai kad tai yra daug geriau, todėl sodrus ir erdvus.
Kai jūs turite sklandų nuoseklumą, pradėti pridedant miltų.Aš visada tai padaryti akis, bet trunka apie 100-150 g.muki.Vėlgi, jūs turite kruopščiai sumaišykite su maišytuvu.Už blynus tešla turi būti be vienos vienkartinės.Žinoma, ne promeshannye gabalėlių netrukdys jums kepti blynus, bet visi jų grožis, subtilumas ir delikatesas iš karto išgaruoti.Ji turėtų gauti storą homogenišką mišinį grietinės ant namų tipo.
veislininkystės testas pienas iki norimos konsistencijos.
Ir tik po to blynams tešla gali būti lengvai atskiesti, kad ji skysta, kad ji išplito visame lėkštę.Dėl skiedimas turi imtis pienas su šiltu vandeniu santykiu 1: 1.Tam reikės kažkur 100-150g.Šis mišinys.Kai namų šeimininkės tešlą skiedžiamas vandeniu.Nemanau rekomenduoti jį, kaip blynai kepti "šliaužioti".Kita praskiestas mišinys iš vieno pieno.Taip pat yra geriau vengti, nes be vandens papildymas blogų apversta blynai keptuvėje, klijuoti.Supilkite vandenį į tešlą su pienu ir gerai išmaišykite su maišytuvu arba šluotelė, kol skystis, kol gausite šiek tiek plonesni nei jogurto ar geriamu jogurtu.Štai ir viskas - skanus blynas tešlą pasirengusi!
visą skaičiavimas pateikiami čia, ant 10 blynus.Taigi, jei jums reikia 20 blynus, produktų skaičius išaugo 2 kartus.Na, jei jūs kepti blynus per vestuves, ir jums reikia 100 blynus, imtis vos 10 kartų daugiau!
dabar lieka tik geras aliuminio visos sušilti, teptukas kartą saulėgrąžų aliejus ir pradėti kepti blynus!Kadangi kepimo aliejaus jau įtraukta į tešlą riebalų paviršiaus keptuvę prieš kiekvieną blynas nėra reikalingas.Tiesiog užpilkite nedidelį indelį dalį tešlos į keptuvę, pakreipti jį į skirtingas puses ir suteikti tešlą plisti.Penkiolika į dvidešimt sekundžių praėjo - tai laikas kreiptis.Jei padarė viską teisingai, jums valdyti lengvai ir greitai apversti blynas.Net 10-15 sekundžių ir skanus patiekalas paruoštas!Gero apetito!
