šiandien prekybos centruose, galite rasti daug įvairių produktų, kurie yra pakankamai lengva pasiklysti.Šviesus pakavimas, viliojanti vaizdo, blizgios etiketės, plius visa tai papildys reklaminių kainų etiketes, ir mes pasirūpinsime, pirkimą.Palaukite, jums pirmiausia reikia nuodugniai išnagrinėti paketą - ty, produkto sudėtį.Tuo mažiau įvairių nesuprantamos žodžiai, tuo geriau.Pavyzdžiui, pagal GOST kondensuotas pienas yra tik natūralių pieno ir cukraus, tačiau tą patį produktą, bet gaminami pagal TU, turi labai skirtingą sudėtį.Jame yra emulsiklių ir stabilizatorių, taip pat įvairių medžiagų paženklinti E. Šiandien mes kalbame apie juos yra: iš kenksmingų maisto priedų lentelė turėtų būti kiekvienoje rankoje neleisti jiems valgyti.
Kodėl naudoti maisto papildų
Pirmiausia turėtumėte įspėti ženklu "E" veislės - jie reiškia maisto priedų, kurie naudojami visame pasaulyje kaip konservantai ir stabilizatoriai, aromato ir skonio stipriklių ir skonio, tirštiklių ir kepimo miltelius.Visa tai yra būtina, siekiant pagerinti išvaizdą ir maistinę produkto vertę ir padidinti galiojimo laiką.
Kodėl stalo kenksmingų maisto priedų ir ar medžiagos paženklinti "E" yra žalingas?Ne, yra neutralus, žalingas, ir net pavojingas, ir todėl mus visus, svarbu žinoti juos ir būtų galima atskirti.Galų gale, kokybė ir trukmė gyvenime yra labai priklausoma nuo to, ką mes valgome.Kuo daugiau gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų, ir mažiau "chemijos", tuo geriau.
natūralus arba dirbtinis
Nepaisant patikinimų iš gamintojų, beveik visi papildai yra dirbtinis, ir todėl potencialiai pavojinga.Ši cheminė sintetinė kilmės.Jei mes manome, kad net pats saugiausias iš jų kartais sukelti jautrių žmonių reakciją, yra aišku, kad kenksmingų maisto priedų lentelė turi būti žinoma visiems.Tačiau yra ir kitas subtilybes: ne visi gamintojai perspėja, kad jų produktas yra priedų indekso "E".Dažnai kainuos teiginiais, pavyzdžiui, "nėra dirbtinių dažiklių ir skonio."Kiti atkreipkite dėmesį į stabilizatorių ir tirštiklių buvimą, bet nenurodo, kuris ypač priedai panaudoti.Šiuo atveju tik viena išeitis: atšaukti pirkimą ir pasirinkti daugiau sąžiningas gamintojas.Tai ypač svarbu, jei prekės yra importuojamos, nes niekas negali garantuoti, kad jame nėra draudžiama maisto produktų.Galbūt tai leis jums atrodyti skirtingai nuo prekybos centruose prekių, nes, nepaisant to, patraukli išvaizda, beveik visi iš jų yra konservantų.
Kas yra skaitmeninis kodas raide "E",
Žemiau Mes apsvarstysime, kuris apima žalingų maisto priedų lentelė, o dabar tegul analizuoti šių paslaptingų figūrų prasmę.Jei kodas prasideda vieneto, prieš pradėdami dažyti.2 d pradėti viską konservantų, 3 pav yra antioksidantai - jie naudojami sulėtinti ar išvengti broko.Visi 4 - tai stabilizatoriai, medžiagų, kurios padeda išlaikyti produkto nuoseklumą reikalaujama forma.5 skaičius reiškia emulsikliai, jie yra suporuotas su stabilizatoriais ir išsaugoti produkto struktūros.Aromato ir skonio stipriklis, kuris sukuria labai mylėjo mus pastebi ir atspalvių prasideda 6. tam tikroms medžiagoms papildyti maisto produktus, siekiant išvengti putojimo, jie yra paženklinti skaičių 9. Jei jūsų keturių skaitmenų kodas, prieš, tai rodo, atsižvelgiant į saldiklio kompozicija buvimą.LIFE šou realijas, kad jums reikia žinoti kenksmingų maisto priedų ("E").Lentelėje padės jums nustatyti laiką produktai neturėtų būti naudojamas.
Šie skirtingi papildai "E"
Dėl šis ženklas gali būti slepiasi gana nekenksmingas ir netgi naudingas medžiagas, pavyzdžiui, augalų ekstraktų.Visi žino, acto rūgštis (E260).Santykinis saugumas priedų: E gali būti laikomas sodos (E500), kalcio karbonato, arba kreida normalus (E170), ir daugelis kitų.
Tačiau kenksmingų medžiagų daugiau nei naudinga.Jūs klystate, jei manote, kad jie apima tik dirbtinių priedų, natūralus nuodėmės taip pat neigiamą poveikį organizmui.Taigi, dažniau jie yra naudojami, tuo stipresnis ir išraiška bus poveikis.
Naudingos priedai
ne iš karto grįžti produkto lentynos, nes ji apima E. Ji turėtų tekti ieškoti ir analizuoti, ką medžiagą už jį.Lentelėje kenksmingų ir naudingų papildų, siekiant padėti jums padaryti teisingą pasirinkimą.Pavyzdžiui, dažniausiai obuolių yra pektino, askorbo rūgštis ir Riboflavinas, ty, E300, E440, E101, tačiau jis negali būti vadinamas žalingas.
Dažniausiai priedai yra naudingos kurkuminu, arba E100 - šios medžiagos padeda kontroliuoti svorį, ir yra plačiai naudojamas sveikatingumo produktų gamybai.E101 - yra reguliariai vitamino B2, kuris yra žinomas dėl to, kad sintezuoja hemoglobino kiekis, ir yra įtrauktas į metabolizmą.E160d - yra likopenas, tai padeda sustiprinti imuninę sistemą.E270 - yra galingas antioksidantas, kuris yra plačiai naudojamas farmakologijos.Norėdami praturtinti produktus su jodu naudoti priedų E916, tai yra, kalcio jodatas.Mes negalime pamiršti apie lecitinas E322 - tai papildas palaiko imuninę sistemą ir pagerina kraujo susidarymą.
santykinai nekenksmingas priedai
Šiandien ši tema mūsų pokalbį, "Stalo maisto priedų" E ". Geras ir blogas, jie visur labiausiai kasdienius maisto produktus. Šioje grupėje, turime paminėti dažus, kuriuos naudoja garsiausių konditerijos įmonėssuteikti patrauklią išvaizdą kremai ir tortai. It hlorofirol, arba E140, žalia dažų. Taip pat žinomas betanino, kad yra raudonas dažiklis. Jis gaunamas iš labiausiai paplitusių burokėlių sulčių, kurios namas puikiai tamsintas kremas.
Ši grupė apima karbonato. kalcio (E170), ir paprastosios soda Nepaisant to, kad šios medžiagos nekyla pavojaus gyvybei, dideliais kiekiais, jie gali suardyti rūgšties-šarminis balansą organizme E290 -. tai yra įprasta, anglies dioksidas, visi angliarūgšte gėrimų pagaminti su juo.kiekvienas virtuvės turėtų turėti maisto priedų, E., naudingiems ir kenksmingų lentelę, jie yra pateikiami šiandien tokiais dideliais kiekiais, kad omenyje, tai reiškia, kad medžiaga yra labai sunku.
priedai turi būti vengiama
Šiandien lentelėje yra 11 grupių priedų, tarp kurių atsiranda pavojinga, nelegalus kenksmingas odai ir sutrikdo kraujo spaudimą medžiagos.Kadangi kiekvienas asmuo turėtų vengti produktų, kuriuose yra pavojingų "e-shki", mes pažvelgti į kiekvienos grupės atskirai.Jūs neturėtumėte aplaidus jų sveikatai ir tikimės, kad gamintojas.Daugelis jų vadovaujasi tik trumpalaikio pelno, o ne galvoti apie reputaciją.Be to, ji yra daug lengviau uždaryti gamybą ir periodiškai ją atidaryti kitu pavadinimu, produkcijos iš naujųjų etikečių.Štai kodėl jūs turite žinoti kenksmingų maisto priedų "E".Lentelėje padės jums naršyti ir nepamirškite, tai reiškia, kad kodas yra.Leiskite pradėti.
Pavojingi ingredientai
Ši grupė apima daug spalvų, todėl, jei matote konditerijos, dažytos šviesiomis spalvomis, manau, apie tai, ar į juos savo vaikams.Būtinai studijuoti kenksmingų maisto priedų "E": lentelė periodiškai koreguoti, todėl jums reikia atnaujinti įrašą, kuris yra geriausia laikyti arčiau virtuvės stalo.
Tai apima E102, ty Tartrazinas.Jis sukelia astmos priepuolius ir yra uždraustas daugelyje šalių.E110 - geltonas dažiklis uždraustas daugelyje šalių, nes jis sukelia alergines reakcijas ir pykinimą.E120 - karmino rūgštis (iki tyrime nebuvo įrodyti žalą, tačiau gydytojai primygtinai rekomenduojame vengti ją).Raudona dažų E124, E127 ir E129 yra uždraustas kai kuriose šalyse, kancerogenai.Tai apima E155 (rudi dažai) ir E180 (rubino Ritola).
E220 - dioskid sieros - reikia taikyti atsargiai žmonėms su inkstų funkcijos nepakankamumas.Jauskitės laisvai atidėti produktus, kurių sudėtyje E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242.Pavojinga pripažinta E400, E401, E402.
labai pavojingas
Jei Ankstesnis priedų grupę yra pavojingas arba potencialiai pavojinga, tai šios kategorijos atstovai turėtų būti atidžiau nei gydyti.Tas faktas, kad priedų lentelė suteikia jums kodą pavadinimus, už kurios tyko medžiagų, kurios skatina vėžinių ląstelių augimą.Visiškai išvengti kontakto su jais, turi pasiduoti dauguma saldumynų ir rimtai persvarstyti savo požiūrį į mitybą.Paprasčiau, tuo geriau, todėl sėlenų sausainiai, grūdai ir vaisiai - tai saugiausias pasirinkimas.
Bet atgal į mūsų pokalbį.Stalo pavojingiausi priedai "E" apima dažus, pavyzdžiui, E123 (burnočių).Jis uždraudė visame pasaulyje, nes jis sukelia ligą vaisiui.Be to, ši grupė apima E510, E527, E513E.
draudžiamų medžiagų: Lentelė iš labiausiai kenksmingų maisto priedų "E"
reikia pažymėti, kad Rusijoje yra labai griežtas taisykles dėl gamybos įmonės.5 tik oficialiai uždrausta priedai visame pasaulyje, nors šis skaičius yra daug didesnis.Tai E952 - ciklamo rūgšties ir jos natrio, kalio ir kalcio druskos.Tai saldiklis, kuris yra paimtas iš gamybos, nes sužinojau, kad jis yra stiprus kancerogenas.E-216 - para-hidroksibenzenkarboksirūgštimi propilo eteris - draudžiama nuo Rusijos teritorijoje.Bet tai dar ne visi yra kenksmingi maisto priedai ("E").Stalo minėtos grupės apima dažų skaičių - tai E152, E130, E125, E126, E121, E111.
medžiagas, kurios sukelia odos bėrimus
kancerogenas poveikį organizmui vienas įsivaizduoja, kad jums reikia daryti tai, kas būtina pašalinti iš maisto produktų, kuriuose labiausiai kenksmingų maisto priedų meniu.Stalo, įsikūręs ant rankų padės sustabdyti laiką, o ne padaryti nereikalingų pirkinius.Ypač moterys turėtų galvoti, nes daugelis gana saugus priedai sukelti pablogėjimą odą.Tai E151 (juoda, blizga BN) - kai kuriose šalyse ji paprastai draudžiama.Antra sąraše yra E231 (orto-fenilfenolis) ir E232 (orto-kalcio).Aspartamas arba E951 - mylimas daug saldiklis - taip pat turi šalutinį poveikį skaičių ir nerekomenduojama vartoti be jokių ypatingų priežasčių.
apibendrinti
jums kiekvieną dieną gali būti naudinga prie stalo.Maisto papildas, žalingą poveikį, kuris yra ne visiškai aiškus, turėtų būti išbraukti iš raciono.Ši grupė apima daug skirtingų "E" daug - yra E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.Siekiant optimizuoti savo mitybą ir valgyti kuo mažiau sintetinių priedų, ištirti produkto pakuotę prieš perkant.Kuo mažiau iš įvairių komponentų ir neaiškių terminų, tuo geriau dalimi.Nepirkite nepažįstamas produktus, taip pat tiems, ant pakuotės, kuri nėra dalis, ir teikti pirmenybę gerai žinomų gamintojų.
vengti maisto produktų, ryškios nenatūralių spalvų.Juose gali būti per daug dažų ir konservantų.Pageidaujamas natūralių produktų, grūdų, pieno ir vaisių ir daržovių.Tai garantuoja, kad dieta nėra pavojingų medžiagų.Norėdami išsaugoti sveikatą tol įmanoma, stenkitės produktus, kurie yra naudojami kenksmingų maisto priedų ("E") gamybai.Lentelėje yra pagrindiniai iš jų bus jūsų patikimas padėjėjas.
