Mascarpone (Mascarpone) - minkštas, šviežias baltas sūris iš Lombardijos kremas, šiaurės regione Italijoje.Iš tikrųjų tai nėra sūris, grietinėlė, o iš būdu primenančiu jogurto paruošimo.Ji yra paruošti iš šviežios grietinėlės daug riebalų: riebalų grietinėlės pridėti vyno rūgšties ir lėtai kaitinama.Maskarponės kremas turi būti pagaminti iš pieno, karvių, šeriamų tik šviežios gėlės ir žolės ir nieko, taip suteikiant jiems specialią dietą, kuri leidžia tai neįprasta ir atrodo, kad paragauti sūrio - "šviežias ir skanus.
tikėjo, kad šio sūrio pavadinimas kilęs iš žodžio mascarpa - vadinamasis pieno produktas, kuris yra pagamintas iš išrūgų, likusių nuo sūrių gamybos.
Maskarponės - sūrio desertas.Paprastai tai šiek tiek saldintas ir tarnavo kaip desertas su vaisiais (pvz, braškių), cukrus, likeris, šokoladu arba tiesiog naudojama kaip į saldžiųjų patiekalų kvapiąją medžiagą.Sumaišyti su pomidorų pasta, ančiuviai, garstyčios, jis virsta puikiu prieskonių "pasta".
populiariausias patiekalas su maskarponės - tiramisu.Vis dėlto, kaip iš kaprizingas ir maskarponės produkto gauti tai nėra lengva, ji dažnai yra pakeičiama grietinėlės, sviesto, sūrio ir pieno tikromis proporcijomis mišinyje.Dėl nesudėtingos skonio - skirtumas nėra pastebimas.Mėgėjai, tačiau tikrai žinome: Nekilnojamojo tiramisu, taip pat kitų patiekalų su maskarponės, bet kur, bet Italija nesistengė.
kreminės maskarponės traukia ir vis dar pritraukia naujų konditeriai.Jis pridūrė, kad kremai arba naudojamas grynos formos ar nustatyti promazyvaya pyragai ir ledų kaušeliai per vamzdelį.
galite tiesiog skleisti ją ant duonos - vis paaiškėja, skanus, nors sumuštinis gali žymiai paspartinti perėjimą į kitą svorio kategoriją.
kartu su kitų sūrių (feta, parmezanas, čederio sūris) ir maskarponės daro lasagna įsimintina ypatingą skonį.Ventiliatoriai pridėti Maskarponės net kepenų pasta arba kapotų silkė - subtilus kreminės skonio, ir kad turi būti labai naudinga.
pradžių atsitiks, jei jūs įtraukiate Maskarponės į padažą ar troškintomis grybų.Svarbiausia yra tai, kad jūs negalite daryti su maskarponės - šaldytų ir saugomi ilgą laiką.Pirmuoju atveju jis vėliau bus įdiegti kaip šaldytų grietine.Antrasis, net vienas, kad yra parduodamas, aseptiškai supakuotos ir apdorojami, saugomi šaldytuve keletą savaičių.
Nuotraukų šaltinis: delitia.com
straipsniai Šaltinis: edimdoma.ru
