Prancūzijos padarė laimingas pasaulį savo patiekalų ir kai kulinarinių tradicijų įvairovę.Vienas iš jų gali būti laikomas taip vadinamo pusryčiai.Ir tegul daugelis mūsų turistų raukytis, jei viešbutis siūlo juos, bet valgyti ryte šilta krussanchik daug nereikia atsisakyti, net būnant namie.Laikui bėgant, žmonės pradėjo modernizuoti šį patiekalą jam išrasti naują įdarą ir eksperimentuoti su kitų tipų testą.Dabar galite rasti už rogali receptą (namuose, žinoma), kad Prancūzijos ir negalėjo svajoti.
Kaip lengva kepti keistokas bandelės
ant miltų lentynų imtasi stiklinę pieno, pusę aliejaus puodelio 5 g sausų mielių (10 - jei jie yra švieži), 1 kiaušinis, 2 šaukšteliai cukraus ir druskos ir sviesto - brusochek 80 g(jis turi būti išlydomas).Pienas yra kaitinamas iki 40 laipsnių, ji ištirpsta mielių ir cukrų ir paliktas penkias minutes.Skystis yra supilamas į išsijoti (būtina!) Miltai, ten yra suleidžiamas augalinis aliejus, druska ir švelniai atskirtas baltymas.Parengti skanus raguolis, tešla gerai sumaišytos ir palikti valandą ir pusę į šiltą, padengtas švariu rankšluosčiu arba servetėle.Tuo metu, tai bus du kartus didesnis.Stalo miltais pabarstyto tešla yra supjaustyti į 8 maždaug lygiomis dalimis, kiekviena susukti į kamuolį vėl apėmė ir "tilptų" į ketvirtį valandos.Vienas iš valcuotų tešlos gabalėlių, išteptas tirpintu sviestu, patiekiamas ant torto - it turns sukrauti "blynai", atskirtų aliejaus sluoksniu.Prieš tiekdami raguolis gauti pėdsakas yra iškočiojama su kočėlas į ne stora, bet ne per daug plokščias pyragas - ne mažiau kaip 3, ne daugiau kaip 5 mm.Jūs turite pabandyti padaryti jį kaip teisingai įmanoma (apvalus) formų - taip tešla bus beveik tokio paties dydžio.Iškočiokite tešlą supjaustyti į 16 lygias dalis, kad yra gražiai susukti iki dideliu skirtumu.Klausimų pildymo - savo nuožiūra;Jūs galite tai padaryti be jo.
Mielių sluoksniuotos tešlos Prancūzijos goodies ir kitas būdas
Iš esmės, visi kaip padaryti raguolis metodai redukuojami į sluoksniuotos tešlos, kurios visuomet yra mielių.Kitas dalykas yra tai, kad tokie metodai gali būti daug!Kuris jums patinka, nežinau, todėl siūlome kitą variantą.Jam imtis 10 gramų mielių (sausų ir autorius nerekomenduoja šviežios), kiaušiniai, sviestas - tai laikas, kiek 200 g, 3 ir puse stiklinės miltų ir vieną šaukštelį cukraus ir druskos.Be to, 2 kiaušinių tryniai turi išgauti.Be to, iš esmės, yra įprasta pradžia: stiklo šilto pieno, mielių ištirpinama jį, laukia - panašus į ankstesnįjį metodu.Pamokos ir šiek tiek plakta kiaušinių tryniai dedami į miltus, ten pilamas į pieno, druskos ir mielių vzbuhshie pailsėti.Vymeshennoe tešla yra suformuotas į rutulį, pagamintas pjūvį sistemą apie viršaus ir prieglaudų kryžiaus dedamas ant šaltų (ne mažiau kaip 12 valandų) formos.Po kamuolys iškočiojama į ploną torto.Tai receptas rogali namuose skiriasi nuo ankstesnės: išlydyti sviestą nėra būtina - tai iki centimetro storio išlenda su kočėlas, suvynioti į polietileno maisto.Tada, yra "plonas" aliejus, išgaunamas iš plėvelės, yra nustatytas ant tešlos, kuri yra viduje valcuotą voko tipo.Ir šis paketas yra valcavimo tris kartus ir valcavimo vėl pusę šaldytuve pašalintas valandą.Taigi, ji yra būtina, kad dvigubas.Trečią kartą įtvirtinta tešla valcavimo, nepjaustykite, traiškyti teisinga forma ir įdėti į karščiui už valandą.Po "pakelti" Kiekvienas sudėjo kruassanchik išteptas kiaušinio ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių.Jie sako, kad šis receptas raguolis sluoksniuotos tešlos duoti pačius oro pyragus, nors, be abejo, reikalauja daug laiko ir darbo daug.
bandelės iš tešlos
tiems, kurie turi mažai laiko (pavyzdžiui, susijęs su mažais vaikais ar nepatogus darbo grafikus), yra geras būdas padaryti nuo pirkimo bazių raguolis.Pasirinkite arba mielių arba sluoksniuotos tešlos, bet geriau - gauti versiją, kuri jungia abi savybės, ji yra visiškai prieinami prekybos centruose.Iš tešlos svaras bus pakankamai galvą.Turės pirkti maisto folija.Naudojant iš šaldytuvo tešlą palaikykite ketvirtį valandos prieš pusę - laikas priklauso nuo užšalimo laipsnį.Tačiau bet kuriuo atveju, ne atšildykite mikrobangų!Kai pusgaminis yra minkštas, jis prasidėjusios ir valcavimo.Tai nėra įstrigo valcavimo smeigtukai, tai geriau ne pabarstyti tešlą miltais ir lengvai sutepkite su daržovėmis (bet) naftos pats įrankis.Tada - pagal schemą: supjaustyti trikampiais - garbanės - tai bandelės - įdėti juos į krosnį.Pastaba: iš tešlos iškepti jiems reikia žemesnėje temperatūroje (žemesnėje kaip 180) ir trumpesnis (20-25 minučių).
modifikacijos viršutiniame dešiniajame tepimo
Kaip raguolis, mes jau sprendžiami.Bet net jei viskas daroma griežtai pagal taisykles gali gauti šiek tiek Blyški (nors labai patrauklus kvapo) produkto.Ir kodėl?Kadangi savanoriška tešla į orkaitę nebus rožėmis klota.Klasikinis būdas gauti skanus skaistalai ant bandelė - valyti juos su plakta kiaušinių ant viršaus.Bet atminkite: jei šis filmas yra tarsi kepimo paviršius sutraukia;turėti raguolis, tuo tarpu, yra labai švelnus tešla, kad pluta pavyks ne per estetiškas.Geresnis variantas: patepti jų gėrybės plakta trynius.Jie leis raguolis tik paruduos nedarant negraži raukšles ant paviršiaus.Tačiau yra tikrai Prancūzų būdas papuošti namų bandelės.Receptas yra paprastas: nedidelė pieno puta plakta su dideliu šaukštu cukraus.Ši sudėtis ir riebalais kepimo.
pastabos niuansų.Jei padengti savo "bandelės" arba kiaušinių trynių, būtina tai daryti apie dešimt minučių iki kepimo pabaigos.Jei norite pienas su cukrumi - sutepkite juos prieš nustatant keptuvę į orkaitę.
Taisyklės įdaru »
žinoma, už bandelės sluoksniuotos tešlos receptas (ir bet kokios kitos) suteiksime Jums tikrai skanus produktas.Bet jūs netgi galite gydyti save, iš "vidaus turiniu" Prancūzijos pyragus įvairovė.Tačiau rezultatas patiko, būtina laikytis tam tikrų taisyklių.
Taigi, kaip padaryti, kad bandelės su įdaru?Prieš dedami į krosnį kepti visi išankstiniai veiksmai yra panašūs į įprasto metodo ruošimui.Tačiau, kai "riestainiai" jau žlugo ir lenkta Crescent, su savo apvaliu klubų pjūvį.Ir peilis neturi padaryti skylę į priešingą pusę mūsų produkto.Pjūvis įdėti įdaro;jei jo sudedamosios dalys yra gana skystas (pvz, uogienė), skirtumas yra geriau švelniai suimkite.Ir saugumo byloje prieš nuotėkio sklandžiai krašto atrodys geriau.
Kitas subtilumas: "šlapio" pildymo suteikia daugiau žalio tešlą taip, kad jis turės riestainių kepta žemoje temperatūroje ir šiek tiek ilgiau.
įdaryti sūriu
Vienas iš paprasčiausių (ir dauguma maisto) gali būti varškės.Jai jogurto pakelis (geriau imtis storesni, nes kitaip jis gaus kepant), turėtų imtis 3 šaukštai cukraus, įdėti vanilės arba cinamono (jei norite);bus geras papildymas razinos, džiovinti abrikosai ar slyvų.Sudėjus visus šiuos komponentus, mes gauti mišinį, kuris yra būtina Daiktai raguolis Prieš kepant.Daugelis žmonių nori imtis saldžių varškės sūrelių;tačiau patirtis rodo, kad jie yra orkaitė tapo beveik skystas, ir dažnai patenka į tešlą.Taigi balsuoti už šiurkščiavilnių sūrio: jis daugiau gamtos ir "sveikas", tačiau, jei norite ką nors saldesnis, todėl galima pridėti daugiau cukraus.
migdolų Kepiniai
croissant mielinės tešlos bus ypač skanūs, jei juos sujungti su migdolų kremu.Jam būtina pirkti pusę migdolų taurę, imtis beveik visiškai (3/4) puodelio cukraus, sviesto, šaukštas - storesni - nafta, tą patį kiekį miltų ir žalias kiaušinis.Riešutai pradėti smulkiai pjaustytų ir tada pro maišytuvą kartu su miltų kepti svieste ir kiaušinį.Pasirodo, tankus tešlą, kad būtų lengva stuff raguoliai.
Šokoladas fantazija
Dauguma žmonių galvoja, kad šokoladas kremas turėtų būti specialiai paruošti, įskaitant papildomų ingredientų daug.Bendras klaidinga!Štai kaip padaryti bandelės su šokoladu: Plytelių mėgstamus prekės pertraukas į mažus gabalus ir integruotas į "lukšto".Beje, skonis bus daug pikantiškas, jei jūs derinti populiarus su apelsinų saldumo.Norėdami tai padaryti, skiltelės netinka, jie yra per sultingas, ir jūsų Bagel yra laisvas ir gali raspolztis.Su citrusinių vaisių žievelės yra pašalintas be menkiausio pėdsako iš "mažojo balta";Galite atsargiai nuimkite jį ant tarka.Zest papildomas šokolado prancūziškų ragelių ir dedami į krosnį.Yra vienodai lydytas šokoladas - ir gausite Dievų gydyti.
braškių bandelės
patraukli uogų įdaru jokio kepimo.Žinoma, galite tiesiog priimti uogienė, džemas arba marmeladas, tačiau šis skonis yra natūralus uogų, jūs tikrai ne jį gauti.Taigi vasaros viduryje yra geriau imtis šviežių sodai dovanų - pavyzdžiui, braškių.Kadangi vaisiai patys be cukraus to (kaip antai strigčiai) nėra pakankamai saldus, tai yra geriau, juos sujungti su šokoladu, ir baltas.Tas pats imtis braškių perpus su saldžiųjų uogų sumažinti perpus to (jei ne per didelis, bet daugiau gali ir mažesnių).Šokoladas ar šaudė į vandens vonią ir pilti į raguolis (kuris nėra labai patogu) arba rubs ant tarka ir supilkite į supjaustyti.
Pikantiški užpilai
Kas sakė, kad puoselėjamos riestainiai turi būti saldus?Ne visiems patinka saldumynai, kai nori pusryčiams kažką be cukraus.Kaip variantas - smulkmenos bandelės arugula (pakanka ir saujelė), kartu su trigubo griežinėliais ridikai pora, du šaukštus varškės ir arbata - aliejaus.Sūdyta ir pipirų ir kepkite.
geras pasirinkimas su grybais.Grybai supjaustyti griežinėliais, svogūnai - supjaustyti, kepti kartu.Virtos mėsos - vištienos, kiaulienos, jautienos - tai yra - Narubai, maišyti su augaliniu komponentu, ir apsirengęs su majonezu.Jūs galite investuoti iki įdaru kepimo raguoliai, galite - paruoštame.
Kaip padaryti, kad bandelės be įdaro skaniau
klausimas, kas riestainių norite - saldus, ar ne.Pirmuoju atveju, jie gali pabarstyti viršų tirpintu šokoladu arba fudge bet kuria iš receptų, kurie yra susipažinę su jumis.Neblogai kaip alternatyva, kuriame smulkiai susmulkintų riešutų - paprasčiausias atveju graikinių riešutų, bet jūs galite sukapoti ir sumaišyti skirtingų rūšių.Su žemės riešutų drožlių įdaras nuostabiai kartu - braškių, vyšnių, grietinėlės arba nepriklausomai.Galite papuošti bandelės ant ledo ir pabarstykite karamelizuotomis vaisių.
Bet jei jūsų pirmenybė pikantiško modifikacijos, kad yra tik papildai, kurie dažnai naudojami duonos - kmynais, sezamais, iš sėklų įvairovė.Arba galite patekti tiesiai į tešlą kai viliojantis papildymus.Kai labai rekomenduoju tuo pačiu pagrindu moliūgų sėklų: jie sako, gauti unikalų skonį.Klasikiniai razinos, įvesta tešlos, taip pat tradiciškai gerai.
Tačiau, jei jūs gaunate teisę virėjas bandelės, jie skanūs ir be jokių papildomų apdaila.
