Šią vasarą, nėra būdingas Ukrainos pietuose, nuolaidžiaujama mums lietaus ir vėsus oras.Tai reiškia, kad mes laukiame braškių derlių.Tai jau yra rinkoje parduodami labai pigiai.Argi tai ne priežastis virėjas skanus braškių uogiene?
prasideda patiekalų ir dangteliai paruošimo.Mums reikia su užsukamu metalo dangteliais stiklainius.Tai dabar yra parduodami jokių didelių prekybos centrų.Ir, žinoma, mažas kiekis - 250-300 ml po braškių - ne produktas, kad būtų arti litrų stiklainį.Braškių uogienė arba marmeladas - skanus produktas, taigi pakuotė turi būti tinkama.
Paruoškite 10 vienetų 250-gram stiklainius braškių uogiene į multivarka.Tam mums reikia 1,5 kg braškių (aš patars jums imtis pasirinkimas, gražus uogas, net jei jie yra brangesni).Žiemą, viskas tas pats, mūsų namų uogienės bus labai ekonomiškas, lyginant su parduotuvėse uogienes.Minkštos, nekokybiški, neprinokę uogos atmestos, jie gali trukdyti normaliam produkto saugojimo.
Kitas mums reikės 1,5 kg cukraus, pusė citrinos sulčių puodelis ir 1 paketėlį pektino (30 g).Ir, žinoma, multivarka.
Braškių uogienė į multivarka virėjas labai patogu, nereikia stovėti virš baseino su uogomis, išmaišyti nuolat ir įsitikinkite, kad gaminys nėra sudegino.Su multivarka mes gailima nuo tokių problemų.Vienintelis dalykas, kad yra ne visai pakankamai, yra garavimo trūksta maisto ruošimui metu.Dėl šios uogienės iš braškių multivarka virsta plonesni nei mes esame įpratę.Tai yra problema, mes bus pašalinti naudojant pektino.
pektinas - natūralus gamtos tirštiklis, kuris yra pagamintas iš obuolių.Jis parduodamas dideliais parduotuvėse ir prekybos centruose į bakalėja departamentų kartu su prieskonių ir kitų panašių produktų.Jei ne pektino miltelius, gali pakeisti gamtines želatina į nedidelį kiekį.
Taigi, jei esate įžuvinti su viskas, ko reikia, pradėti rengti mūsų džemas iš braškių multivarka.
mano braškės su tekančiu vandeniu ir pašalinamas uodegas.Mes skleisti ją ant sieto, leisti, kad jis nusausinti ir išdžiūti šiek tiek.
visi uogos, išskyrus mažas, supjaustyti į gabalus.Teka braškes ir cukrų į dubenį ir atsargiai įmaišykite Multivarki plastiko ar medinę mentelę.
atsargų uogos su cukrumi pastovėti 2 valandas, kurių metu jie pradėti iki sulčių ir jūs galite pradėti virimo uogiene.
Nors braškės reikalauja prosterilizuem stiklainius, po plovimo juos su soda plauti tekančiu vandeniu.
sterilizacijai, imtis talpus keptuvę, įdėkite jį ant grotelių apačioje arba ant jų stovėti, kad stiklainiai nelieskite dugno keptuvėje.Supilkite į vandens puodą ir nuskendo jos stiklainius būti sterilizuojami su dangteliais.
Suderinti vandens virinti, sumažinti ugnį ir virkite stiklainius 4-5 minutes.Išjunkite ugnį ir palikite vandens stiklainius prieš naudojimą.
po 2 valandų, galite įdėti į dubenį Multivarki vieneto, uždarykite dangtį ir įjunkite programą "gesina" pusvalandį.Atidaryti ir maišykite uogienė nėra būtinas.Nors, jei jūs kankina smalsumas, kas ten vyksta po gaubtu, galite lengvai atidaryti ir atrodo - uogienė jis negadina.
pektino miltelių ištirpinama ½ puodelio šalto vandens, supilkite į nedidelį kaušas ir užvirkite.
5 minučių iki programos, atviros multivarku pabaigoje ir užpilkite uogiene pektino ir citrinos sultimis.Išmaišykite ir virkite dar 5 minutes - prieš užbaigiant programą.
Reach stiklainiai iš savo sterilizatorius, suteikti jiems šiek tiek šaukštu ir nusausinkite Taikyti įstrigusią kiekvieną stiklainį.Neapsigaukite, jei uogienė atrodys vandeningas; ji storėja, nes ji atvės.Servetėlės nuvalykite kiekvieną stiklainį kakliuko išorinė dalis ir užsukite dangtelį sandariai.
Pasukite kamščiuose aukštyn kojom ir padengti juos su pasiūlymu dėl lėto aušinimo rankšluosčiu.Palikite juos tokioje padėtyje, kol kietas.Ir tada siųsti jį į saugojimo sandėliukas.Esant vidutinei temperatūrai, jie gali būti saugomi metus ar daugiau.Bet manau, kad per metus išlaikyti juos jūs neturite, nes braškių uogiene - labiausiai skanus delikatesas!
Gero apetito!
