Nuo prabangus Indijos plovas, uzbekų plovas, iki kreminės italų rizoto - ryžiai yra žinomas visame pasaulyje.Kaip ir kitų grūdų, ryžių pasirodė planetoje maždaug prieš dešimt tūkstančių metų, kai didieji ledynai ištirpo ir paliko didelį pelkėtas vietas, kur dabar yra Indija, Tailandas ir Kinija.Galime sakyti, kad nuo ryžių tapo trijų ketvirtadalių pasaulio gyventojų kuokštelinių.
Kiekviena maža augalų yra nuo 100 iki 200 grūdų ryžių.Šis grūdų ir visų grūdų, susideda iš krakmolo, t.y. angliavandenių.Tai daro ryžiai yra labai maistingos, nes jis yra daug baltymų, vitaminų, mineralų ir ląstelienos, lengvai virškinamas.Tačiau, skirtingai nuo kitų javų, ji neturi glitimo, todėl idealiai tinka pacientams, sergantiems celiakija ar netoleravimo baltyminius augalus.
iš Kinijos į Japoniją, įskaitant Indijos ir Indonezijos, ryžių - tai daugiau nei tik produktų.Tai yra dalis kultūros ir civilizacijos šiose šalyse.Be to ryžių laikomas dievų dovana, vaisingumo ir gyvenimo simbolis.Ši simbolika yra randamas daugelyje Viduržemio jūros regiono šalyse, kur yra vandens purškimas ryžių jaunavedžiai, palinkėti jiems sėkmės ir laimės tradicija.
tikėtina, kad Vakarų pasaulyje ryžių iškėlė Aleksandro Didžiojo po Indijos užkariavimo į 350 g BC.Plačiai ryžiai Viduržemio jūros regiono šalių yra laikomas dėl arabų kultūrą, bet areologicheskie kasinėjimai atskleidė, kad ryžiai naudojami net anksčiau, 630 g BC.Manoma, kad ryžiai buvo vienas iš produktų, kuriais prekiaujama rinkoje prieskonių Aleksandrijoje, nors ji buvo žymiai pigiau nei pipirais.
1300, ryžiai buvo pirmą kartą paminėtas Savojos kunigaikščio Pjemonto (Šiaurės Italija) įrašų.XV amžiuje šis skaičius minima laiške parašyta, kad Milano kunigaikščio ir XVI amžiuje Milanas yra apsuptas ryžių laukų, Blizgantis saulėje.Su šimtmečius ryžių auginimo išplito visoje Lombardijos, Pjemonto ir Venecijoje, Italijoje šiandien - didžiausio tiekėjo ryžių Europoje.
Filipinai, rašo daugiau nei 10 tūkstančių veislių ryžiai, iš kurių išvesti daugiau kaip 5 tūkst.Italijoje, tik 50 veislių auginami.
ryžiai - tai reiškia valgyti."Pati Kiekvienas, kuris siūlo ryžių, siūlanti gyvenimas" Buda sakė, pripažįstant maistinę vertę ryžiais, pripažintų ir daugelis kitų senovės kultūrų.Hipokratas, senovės olimpiečių priversti prieš ir po renginio valgyti ryžius, rengiasi jų mišinys eptasanei, susidedanti iš įvairių grūdų, vandens ir medaus.Tai nėra nuslinko nuo to, ką šiuolaikinės sportspemy valgyti, rengtis varžyboms.
Mokslininkai patvirtino, kad figūra, kaip ir kitų angliavandenių, gali ištaisyti esminių vitaminų ir mineralų trūkumą, kurį sukelia nesaikingas pusgaminių, plačiai esama pasaulyje šiandien.Ryžiai yra vitaminų B, o taip pat vitamino E ir PP daug, ir tarp mineralų esančių ryžių yra kalcio, vario, geležies, kalio, magnio, fosforo, magnio, cinko ir seleno.Ir jei tai buvo nepakankamai, iš 100 gramų nekepta ryžių 4,1 gramų baltymų.
Kitame straipsnyje mes jums pasakys apie tai, kas egzistuoja veislių ryžių, bet taip pat padės sužinoti, kaip virėjas skanus ir virėjas.
straipsniai Šaltinis: sushi-planet.ru
