Juodoji arbata - populiarus mūsų šalyje yra tonikas su dideliu skoniu ir aromatinių savybių.Arbata papildo stiprumą organizme, mažina nuovargį, troškulį malšintojas, net šilumos, gerina nuotaiką.Per daugelį amžių ji mylėjo visame pasaulyje.Vertingiausias yra Arbata juoda lapas.Technologinė schema savo produkcijos apima keletą etapų.
Withering
Held rengimo arbatos lapų tolesniam perdirbimui.Į drėgmės išgaravimą yra sumažintas plotą, tūrį ir svorį lapo yra sumažintas turgor.Withering gali būti natūralus ir dirbtinis.Per pirmąjį metodą tealeaves plinta plonais ant plokščio paviršiaus, šis procesas trunka 18 valandų, kai oro temperatūra 25 laipsnių.Dėl dirbtinio metodą naudoja specialius zavyalochnye prietaisus.Šis procesas trunka iki 8 valandų, esant 40 laipsnių temeperature temperatūroje.
Curl Curl
arbatos lapų į vamzdelį gaminamas su specialiomis mašinomis Pagalba - voleliu.Kaip tokios operacijos rezultatas, yra mechaninis žala ant lakšto paviršiaus, ląstelių sultys teka į ir piankowanie iš arbatos paviršiaus palieka iš išorės.Taip pat prasideda rūgščių, esterių, lapų spalva kinta nuo žalios iki vario išsidėstymą.
fermentacijos
laikas Šis etapas yra 4-8 valandos.Pirmasis etapas fermentaciją yra nuo valcavimo proceso pradžioje, o antrasis vyksta speciali patalpa kambario temperatūroje, oro drėgmė yra labai didelis (96 proc) ir pastovaus srauto deguonies.Kaip rezultatas, lapų tampa tamsiai ruda, pagerino aromatą ir skonį.
džiovinimas atliekamas siekiant sustabdyti fermentinių procesų ir biochemines reakcijas.Po džiovinimo arbatos lapai juoduoti, 80% sumažėjo eterinių aliejų kiekį.Arbata buvo džiovinimo esant 95 laipsnių iki drėgnumui 18%, ir tada, esant 80-85 laipsnių temperatūroje iki keturių procentų drėgmės likutį.
Rūšiuoti
Kai rūšiavimo lapų arbatos lapai yra atskirtas nuo skaldytų linijų, švelnus - nuo stangresnė.Kaip šio proceso rezultatas, juoda arbata lapai yra skirstomi į didelės ir mažos (suskaidytas).Lapų arbata jau padalintas į pirmą lapą (nuo inkstus, o pirmą lapą), antrą ir trečią (antrą ir trečią lapų nuleidimo, atitinkamai)
naudą Juodoji arbata
juodas arbatžoles sudėtyje yra maistinių medžiagų sudėties daug.Pavyzdžiui, jis turi karotino - provitamino A, kuris yra atsakingas už regėjimą, sveiką odą, nagus ir plaukus, taip pat už tinkamam sistemų veikimui.
rasta arbatos ir vitaminų, todėl atkreipkite dėmesį į tai gėrimas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, podagra, pepsinė opa.
vitaminas C yra dalinai prarasta arbatos gamybos, bet yra pateiktas tam tikru gatavo gaminio dydį.
labai didelis kiekis vitamino P juodosios arbatos.Jo funkcija yra apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų, jų struktūros atstatymo, lėtėja senėjimo procesas, spaudimas normalizavosi.Ir kad tai nėra suskaidyti vitaminų molekules hialurono rūgšties.
Be to, kitos medžiagos apsaugo nuo alerginės reakcijos, imuninė sistema yra palaikoma, turi antibakterinių savybių.Juoda arbata lapų taip pat nurodyta ligų burnos ertmės, pavyzdžiui, stomatito.Ir svarbiausia, tonizuoja geriau nei bet kava!
Laikas arbatėlė: Kaip užvirinti juodosios arbatos lapai?
Siekiant maksimaliai padidinti naudą iš šios gijimo gėrimo reikia žinoti visus proceso niuansų.Kaip užvirinti juodosios arbatos lapų?Pirma, infuzijos laikas yra priklausomas nuo arbatos įvairovės ir dėl vandens kietumo, bet vidutiniškai svyruoja nuo 5 iki 15 minučių.Prieš naudodami švarų išskalaukite arbatinukas su verdančiu vandeniu.Antra, yra taisyklė: šaukštai arbatos skaičius turėtų būti matuojami 1 šaukštelis juodosios arbatos normą iki 1 puodelio vandens virdulyje, pridėjus vieną papildomą šaukštu.Pirma, arbatos lapai suteikia 5 minučių pamirkyti virdulio, tada užpilkite vandeniu apie 70 laipsnių.Padovanoti užvirinti, pilamas į puodelius ir pasimėgauti gėrimu.
Taigi juoda arbata lapai, be savo neprilygstamą skonį ir aromatinių savybių, taip pat turi naudingų savybių masę.Nenuostabu, britai turi daug gerti arbatos įprotį kasdien praleisti bent 5 val.Atėjo laikas mums įeiti į kasdienio vartojimo bent aromatingos gėrimo puodelio tradicija.
