vadinamas konditerijos kepimo pyragai, kurie paprastai keptos per Velykas.Visi tikriausiai žinote, kaip iškepti tortą Velykų, todėl jis kreipėsi į orą ir minkštas.Tinkamai virtos bandelės gali būti saugomi iki trijų mėnesių.Paprastai pradėti minkyti tešlą dieną prieš atostogas, tada leidžiama įlieti naktį.Kepta Velykų daiktų, būtinai pašventino bažnyčią.
Mes parengė keletą naudingų patarimų, iš kurių jūs išmoksite, kaip kepti velykinius pyragus.Pirmoji taisyklė yra ta, kad pyragaičiai pasirodė gerai, jūs turite melstis.Mūsų protėviai niekada pradėjo minkyti tešlą neperskaičius maldas, ir net Velykų daiktai - dar labiau.Kokybės pyragai visiškai priklauso nuo naudojamų ingredientų - maisto produktai turėtų būti šviežias.Žinoma, pirmenybė teikiama kaimo kiaušinių, pieno, grietinėlės, sviesto ir grietinės.
Jei negalite įsigyti ekologiškus komponentus, tada atidžiai pasirinkti produktus parduotuvėse ir turėti jų sudėties ir tinkamumo laikas išvaizdą.Nors daugelis žino, kaip iškepti Velykų tortą, bet ne visi paaiškėja, skanus pyragaičiai, ir visi, nes prieš verdant ingredientai turėtų būti šilta, tačiau bet kuriuo atveju ne šalta, arba gauti pasenusi pyragus.Parengti Paschos kepimo naudoja tik šviežių mielių - džiūti nerekomenduojama įdėti.Sviesto nebūtinai termiškai apdoroti, ir po to atšaldytas iki kambario temperatūros, ir tik po to yra įvedamas tiesiai į tešlą.
Kaip iškepti Velykų pyragas , praturtintas deguonimi?
labai paprasta.Už tai oparnoe tešla turėtų būti kruopščiai pašalinti ir obmyat.Ji yra išjudinusiais jį iš paliekant perteklių anglies dioksidą, ji yra praturtintas su deguonimi, ir tai prisideda prie į tešlą Velykų tūrio padidėjimu.Dėl ryškiai geltonos naudotų kaimiškas kiaušinių ir šafranu (kilogramui bandymo naudojant 5 lašai tinktūros).Gatavo tešla yra gerai sumaišyti ir pridėti karamelizuotomis vaisių, razinų, migdolais ir aguonomis suteikti ypatingą skonį kepimo.Dabar, kad žinote, kaip virėjas Velykų pyragą visų taisyklių.
receptas tešlos reikės šiuos veiksmus:
- miltų kilogramo;
- šeši kiaušiniai;
- pusė puodelio šilto pieno;
- tris šimtus gramų sviesto;
- du puodeliai cukraus;
- šviežių mielių - 50 gramų;
- vanilės, razinų (200 g.), Cukruje vaisiai (100 gr.), Šiek tiek druskos.
Dėl glazūra:
- 3/4 puodelio cukraus;
- vienas baltymas;
- spalvos milteliai arba drožlės.
Dėl kempine: ištirpinkite mieles su pienu ir pridėti 500 g miltų - masė gerai išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kelioms valandoms šiltoje vietoje.
Kai mūsų Opara padidės pusę, pridėti jį prie plakta kiaušinių trynius su cukrumi, druska, vanilės ir sviesto, tada gerai išmaišykite.Tada įveskite sumuštas kiaušinių baltymus ir miltus kiti - masinės minkyti, uždenkite audiniu ir palikite požiūris.
Po maždaug valandą tešla bus padidinti apimtis per pusę, tada jūs galite pridėti džiovintų vaisių ir riešutų.Paskutinį kartą ir vėl minkyti tešlą į kairę kėlimo.
Forma alyvuotas arba kepimo popieriumi nustatyti, jie gulėjo 1/3 tešlos, valant sumuštas kiaušinio patarimas - kepti iki Velykų nebus padidinti dydžio, ir padengtas aukso pluta.
Keptos purvo pyragai ant plokštelės ir leiskite jam atvėsti.Kai Kepinys visiškai aušinamas, jis gali būti padengtos glazūra ir papuošti.
Dabar jūs žinote, kaip iškepti tortą Velykų, svarbiausia - stebėti visas taisykles, o tada jūs turite skanus pyragaičiai.
