Receptų ASE būna daug patiekalų tradiciniais totorių virimo mėsos patiekalų.Tačiau jos analogai galima rasti Vokietijos virtuvė - Eintopf į kulinarinių tradicijų vengrų - guliašas, Prancūzijos - fricassee.
Norite sužinoti, kaip virėjas ase TARTARE?
Parengti šį patiekalą į klasikinės versijos reikės daug virdulys, tirpintu sviestu, jautienos ar ėrienos, iš lempučių pora, keletą bulvių ir marinuoti agurkai, pomidorų pasta ir pomidorai savo sultyse, druska, sultiniai, pipirų mišinio.
Svogūnai už maitinimą supjaustyti plonomis puse žiedus, agurkai, nulupti ir supjaustyti juostelėmis.Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais ir pakepinti, kol trapumą ant pašildyto tirpintu sviestu.Mėsos griežinėliai neturėtų sultis!Būtina tinkamai pasirengti ase.
perėjo mėsą ant plokštelės ir į katilą su nedideliu kiekiu tirpintu sviestu kepti svogūnai iki auksinės rudos spalvos.Mėsa papildomas svogūnais ir prieskoniais su pipirais mišinys, lengvai kepti.Tada pomidorai yra pridėta, kad mišinys yra kaitinamas tol, kol jis įgyja raudonai "pomidorų" spalva.Sultinys yra įtraukta į katilą, Magrebo arabų liko gesinti 40-50 minučių.
lygiagrečios, Nedideliame puode marinatai troškintais truputį sultinio ir bulvės, supjaustyti kubeliais, kepti tirpintu sviestu, kol beveik virti.Tada pridėti bulvių didelėje virdulys su agurkais, ase troškinti už maždaug ketvirtį valandos.Gatavo patiekalas apibarstyti su česnaku, petražolėmis ir krapais mišinio.Patiekiama su totorių pyragai.
Kaip virėjas ASE klasikinis versija, jei neįrodyta?Šiuo atveju, jūs galite imtis paprastų puodą su storu dugnu, kinų Wok ar ketaus soteynitsu.
Tiems, kurie seka skaičių yra aktuali informacija apie tai, kaip virėjas kalakutiena ASE.Norėdami tai padaryti, jums reikia gerti 4 Porcijos:
- kilogramas kalakutienos filė;
- 250 ml vandens ir vištienos sultinio;
- dvi lemputės;
- 30 gramų sviesto, 60 ml grietinėlės;
- morkų, salierų;
- šaukštas miltų, druskos, juodųjų pipirų;
- 100 gramų grybų;
- 1 \ 3 arbatinio šaukšteliočiobrelių.
Kalakutiena turi būti supjaustyti juostelėmis, pipirais, druska ir pakepinti keptuvėje storu dugno 5 minutes.Mėsa yra paimtas ant plokštelės.Svogūnai, morkos, salierai, grybai ir smulkiai sukapoti.Svogūnai kepti po Turkiją, pridėti grybus, salierai, morkos, sumaišyti miltais pabarstyto ir kepkite dar septynias minutes.
supilkite karštą vandenį ir sultinio, ase užvirinti.Tada į keptuvę įdėti čiobrelių, pipirų, druskos, grįžta kalakuto filė.AZU išnyksta apie pusvalandį, apsirengęs su grietinėle.
Jei norite sužinoti Pagrindinis paslaptis, kaip padaryti ase gerai, pagaliau, mes ją atskleidžiame.Būtina imtis gerą, arba ghee sviestą.Be to, patyrę virėjai dažnai pasiruošti iš anksto ir saugomi molio puodai, kuri leidžia autentišką lova ir gauti naujų skonių, kurie tik pagerinti bet kokio mėsos rūšies ASE.
