Europa 17 amžiuje, o arbatos kai amžiaus dar nėra pripratę prie kavos atrodė visiškai nenaudingas gėrimą, kad toks ir sunku pavadinti, ir gerti neįmanoma, taip pat: karti ir juoda, jis sukelia daugiau rūpesčiųo ne noras išbandyti gurkšnį.
Ir vargu Turkijos gėrimas būtų paragauti skanių austrai, jeigu jis nebuvo pritaikytas europiečiams.Laikui bėgant, Vienos kava, receptas iš kurių nukentėjo paprastumas ir genijus, buvo unikalus gėrimas ir įgijo būdų, kaip parengti ir tarnauja daug.Beje, skirtingų rūšių produktų, nurodytų Vienos kavinėje tarnauja specialiai šių desertų.
viskas prasidėjo
formulavimą Vienos gėrimo, keista, ar lenkų, ar Ukrainos šaknys.Per Vienos apsiaustį Turkijos kariuomenė didvyriškai išskirti save ar Kolshitsky ašigalį, ar Ukrainos prekybininkai Kulchytsky.Už karine narsa apdovanojimas, jis buvo suteikta teisė pasirinkti dovaną sau.Iniciatyvus krautuvininkas pasirinko 300 maišus kavos pupelių, nufotografuotus nuo priešų.
Nepaisant pasirinkimo keistumo, valdžios institucijos neigė prašymą.Ir po tam tikro laiko, Viena buvo sužavėta "netikintį" kvapas ir gėrimais pakeisti skonį.Pradinė recepto Vienos kavos buvo Turkijos kavos standartinis su pieno ir cukraus mišinį.
Atnaujinta kavos turėjo didelį populiarumą tarp austrai.
dabar daug receptų
Vargu ar kas nors galvoja apie šiuolaikinės Barista reguliariai kavos su pienu originalą.Kiekvienas iš Vienos menininkų prideda įkarštis į savo paties gėrimo, todėl jūs galite rasti kavinių Vienos kava, receptas iš kurių yra šviežias ir unikalus.
Kava su šokoladu su apelsinų žievelių, cikorija ir tradiciškai - su pienu.Beveik kiekviena iš institucijų turi savo kavos prekinis ženklas recepto Vienos kavos.Technologija, paruošimo bet kurį iš variantų yra pagrįstas paprastas, bet: į stiprios kavos pridėti pieno arba sunkioji kremas.Karti saldus daryti.Klasika žanro
išbandyti savo virtuvėje klasikinis Vienos kavos, receptas, kurį norite naudoti, nėra modernus, ir tų vyras, kuris atėjo iš, jei ne 17, o nuo 18-ojo amžiaus.
Svarbiausia klasika - tvirtai laikytis visų niuansų aprašytų kucharską.Ji teigia, kad tiesa Vienos gėrimų gaunamas iš neapdorotų pupelių, skrudintos pats.
Taigi, jums reikės:
- 30-40 gramų grūdų;
- 100 gramų pieno;
- 50 gramų juodos arba pieniško šokolado;
- dešimt - ir tridtsatipyatiprotsentnye kremas - 4 ir 1 valgomasis šaukštas atitinkamai.
Šilumos pienas, išlydyti jį šokoladą, įpilkite į mišinį yra dešimt grietinėlę ir maišykite viską kruopščiai.Bet tai nėra šildomas pernelyg aukšta temperatūra, kitaip grietinėlė ir šokoladas valcavimo.
ant sausos keptuvėje pakepinti šokolado rudos pupelės, tada tektų kepti šiek tiek ilgiau nei įprasta (tai vadinama dabartinę Vienos skrudinimas).
šlifavimo grūdų užpildyti juos į puodelį, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirinti.Tuo tarpu, plakti šokolado, pieno ir grietinėlės mišinio ir užpilkite ploną srauto karštos kavos, įdėti putų grietinėlės 35%, papuošti tarkuotu šokoladu arba cukraus.
Vienos kava su grietinėle ir šokolado gurmanams laikomas labiausiai skanus.
su citrusinių vaisių žievelėmis
pagrindinis uždavinys kavos amatininkų - nustebo kas atrodo neįmanoma nustebinti.Rūšis Vienos kava (receptas, iš tiesų, vienas ir tas gėrimas skonis skiriasi), yra daug, vienas iš įdomiausių - su cinamonu ir apelsinų žievelėmis.
komponentai:
- 30 ml pasiruošę juoda kava (Vienos nebūtinai kepimui);
- 0,5 kremas puodelio namų;
- žievelės, cinamono, muskato riešutas - pagal skonį.
karšto gėrimo puodelio labai įdėti plaktos grietinėlės, pabarstykite dosniai ir pridėti įkarštis "puokštę" cinamono ir muskato.
kakavos
Tai yra vienas iš mėgstamiausių rūšių Austrija Vienos kava.Receptas yra taip paprasta, kad jis gali paruošti gėrimą ir vaiką, jei tėvai bus suvirinti anksto pamatai.
komponentai:
- 6 šaukštelių natūralaus maltą kavą;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 150 ml grietinėlės;
- tiek kakavos ir cukraus pudros dekoravimui;
- šokolado sirupas pagal skonį.
Kavos sumaišyti su cukrumi, įpilkite šalto vandens ir užvirinti.Pasirengimo plakta grietinėle kietas putplasčio, ir įdėti į šaldytuvą, o kai pamatai yra pasirengusi, nusausinkite ją aiškiai puodeliai ar akinius, keltuvas kremą ant viršaus "riba", užpilkite šokolado sirupo, pabarstykite pudra ir kakava.
gerti turėtų būti įteiktas šiaudeliai, nes Putų tankis ne iš karto suteikti prieigą prie kavos.
Vidutinis melange
Kas yra "paprastas" (ty be grietinėlės) Vienos kavos?Receptas iš populiariausių gėrimų supaprastinta versija buvo ne taip įprasta.Nepriekaištinga skonis ir nepriekaištinga pristatymas - viskas yra taip nuostabiai, todėl kilnus ... Ir viskas - nuo ingredientų minimumo.
komponentai:
- 1 šaukštas maltos kavos;
- 200 gramų pieno;
- cukraus pagal skonį.
Atsižvelgdama skrudintos Vienos grūdus, sumalkite juos ir parengti stiprios kavos.Atskirame dubenyje turėtų virti pieną.Puodeliai šio gėrimo rūšį reikia šiltas, todėl patiekalai turi būti šildomas mikrobangų krosnelėje ar prieš patiekiant orkaitėje.
Kai taurė "parengė", jums reikia abu iš šių dviejų kibirų pilti jiems kavos ir pieno, kad komponentai Nemaišyti ir susiformavo originalus modelis.
Šis gėrimas nereikalauja papildomų priedai - sudėtingas pynimo juodos ir baltos spalvos visada atrodo puikiai.
