Deja, vagysčių iš parduotuvių saldainių yra mažiau naudingos šokoladą kaip kenksmingų priedų.Dėl gryno produkto neturi būti tingus ir virkite išskirtinių saldainių ranka.Tada jūs žinosite, jų sudėtis.Tai naudinga, visai šeimai, ypač vaikams.
Šokoladas neabejotinai naudingas
saldumynai - šokoladas mėgėjai - gali būti laimingas Tuck į mėgstamus gydyti.Mitas apie šokolado pavojus išsibarsčiusios!Be to, moksliškai įrodyta, savo neabejotinos naudos.Atsižvelgdama kruopščiai studijavo cheminė sudėtis šokolado pagrindu - kakavos - Tyrėjai padarė išvadą, kad šokoladas:
- lėtina senėjimo procesą, apsaugo nuo vėžio vystymąsi, valo "blogų" radikalų dėl didelio kiekio antioksidantų kūną;
- yra vertingas prevencinė priemonė širdies ir kraujagyslių ligos;
- apsaugo nuo akmenų plėtrą;
- aktyvina smegenų veiklą;
- serotonino (hormono laimės) gerina nuotaiką ir kovoja stresą;
- stimuliuoja seksualinį susijaudinimą;
- padidina viso organizmo imunitetą.
Svarbiausia yra suvartojama per viršų šokoladą, ir "teisingą" suma: Apie 50-60 gramų per dieną.Kitas straipsnis pasakoja, kaip padaryti savo saldainius.Atidžiai perskaitykite receptus ir džiaugtis desertas.
Receptų 1. Viskas yra paprasta ir prieinama
Labai paprasta ir labai nebrangiai padaryti šokolado namuose patys.
Sudėtis : 220-250 gramų kakavos miltelių, 150 gramų sviesto, pusė stiklinės vandens, 150 ml pieno, 30 g miltų (kai patariama pakeisti miltus kūdikių maistą arba pieno milteliai), 100-130 gramų cukraus.
virimo procesas : smulkiai pjaustytų sviestas derinti su kakavos milteliais, maišykite, kol sklandžiai pasta (su šaukštu arba maišytuvu).Vanduo pilamas į keptuvę ir šilumos per ugnį, o ne suteikiant jai virti.Be karšto vandens, pridėti šokolado pasta, pieno, cukraus ir miltų.Viskas gerai sumaišoma iki luitų išnykimą.Massa įdėti į maisto konteinerio, dugno ir sienelių kurių patiesti pergamento ar folija.Talpa įdėti į šaldiklį, kol visiškai kietėjimo saldaus desertas.Šaldytos masė atsargiai ištraukite ant pjaustymo lentos ir pjaustomos į porcijas saldainiai.Šokoladas namų saldainiai pasirengusi!
receptai 2. Delikatesas - namų trumai
Naudojant šį receptą yra labai lengva sukurti saldainių ranka.Vaikai mielai padės formuoti saldainius.
Sudėtis : 1 bar Papildomas kartaus ar tiesiog tamsaus šokolado, 65 ml plaktos grietinėlės (geriau nei 35%), 60 g miltinio cukraus, alkoholio šaukštas (romo ar brendžio), 1 šaukštas pjaustytų Anakardžio riešutai ir migdolai,3 šaukštai kakavos milteliai.
virimo procesas : smulkiai skaldytų šokolado puode, įdėti į vandens vonią.Kremas sumaišykite su miltinio cukraus, geros šilumos ir šluotelė kruopščiai.Nuolat maišydami, užpilkite ploną srautas grietinėlės į ištirpintą šokoladą.Toliau plakti, kol gaunamas vienalytis kremas, pridėti alkoholio ir riešutai.Dar kartą gerai išmaišykite.Įdėti į šaldytuvą (ne šaldiklio!) Apie valandą su puse.Svorio, turėtų būti iš minkšto molio nuoseklumas.Paimkite į šaldytuvą svorio, supilkite į puodelį kakavos miltelių.Rankos sudrėkinti šaltame vandenyje, naudojant šaukštelį suformuoti šokolado kamuolius, Apvoliokite kakavos miltelių.Dalintis apie švarų ir sausą pjaustymo lenta ir įdėti atgal į šaldytuvą 1 valandai.Valanda vėliau, padėti sau ir gydyti save daugiau!
receptai 3. Tai bus šiek tiek sunkiau
turite šiek tiek daugiau pabandyti padaryti skanus šokoladas rankomis.Receptai yra ne visada lengva.
Sudėtis : 1 stiklinė kakavos sviesto, iš kakavos miltelių puodelis, pusė puodelio skysto medaus, neišsami šaukštelis vanilės ekstrakto, kepintos kapotų migdolų, mėtų arba oranžinės ekstraktas pagal skonį.
virimo procesas : išlydyti sviestą dvigubas katilas kakavos arba virta ant garų vonioje.Turime įsitikinti, kad aukso puoda kakavos sviesto neturi liesti vandenį dideliame puode (Metodas dvigubo dugno).Kai kakavos sviestas yra visiškai ištirps, nuimkite jį nuo ugnies ir pridėti kakavos milteliai, medus, vanilė arba kitų kvapiųjų medžiagų.Viskas gerai sumaišoma, kol sklandžiai ir blizgus masės.Neįmanoma gauti nutekėjo skystis šį kremą, nes jis pažeistų savo tekstūrą.Šeimininkė turėtų būti atsargūs su šlapiomis rankomis ar vandeningomis įrankiai.Gautą masę (vadinamą ganache kulinarijos terminologiją) įdėti į pergamentą su pamušalu didelės talpos ar specialių silikoninių formų.Įdėkite keletą valandų per šalta.Šį receptą jūs gaunate nekilnojamojo šokolado namuose!
Pastaba .Kakavos sviestas, gali būti pakeisti kokoso aliejaus.
4. trumai receptas naminis baltas šokoladas
Paruoštas šis receptas saldus išvaizdą tiesiog nuostabus.Svečiai gali net patikėti, kad jūs turite šiuos saldainius ranka.
Sudėtis : 200 g juodojo šokolado, 2/3 puodelio plaktos grietinėlės (33-35%), 1 šaukštas sviesto, mažiau nei pusė "Nutella" stiklo, 1 juosta baltojo šokolado, 1 šaukštas stalo saulėgrąžųaliejaus (kvapo), tarkuoto šokolado Purkšti.
virimo procesas : tamsaus šokolado pertraukos į gabalus, pridėkite grietinėlės, sviesto ir "Nutella".Visi ištirpsta garo vonią.Atvėsti.Uždenkite plėvelės ar dangteliu ir įdėti į šaltą už porą valandų.Nuo aušinamas masė rankiniu būdu sukurti kamuoliukus, kad apsivilko 10-15 minučių į šaldiklį.Nors šaldytų trumai, lydyti į garinė pirtis baltąjį šokoladą, įpilkite augalinio aliejaus.Kiekvienas triufelis pjaustyti ant dantų krapštuku ir "maudytis" Jo baltas šokoladas.Jau balta saldainiai įdėti į plokštumą, kilimu su pergamento.Į viršų grožis pabarstykite tarkuotu šokoladu.Kai šaldytuve saldainiai pašalinti minute 40. Po šio malonumo valgyti.
mažai patarimų, kaip gauti
padaryti skanus šokoladas su savo rankas, tai būtina laikytis kelių paprastų taisyklių.
- Visi produktai turi būti geros kokybės.
- neįmanoma pareikšti skystis virinti.Mes turime dirbti su karštu, bet ne verdančiu masės.
- Alkoholis ir riešutai gali būti pašalintas iš į šeimininkė nuožiūra receptą.Tai neturi įtakos saldainiai skonį, tai tik keletą pakeitimų.Dėl eksperimento, galite įdėti pipirmėčių ekstraktas, apelsinų ar citrinų, vanilės ir kitų kvapiųjų medžiagų.
- Būtinai naudokite be cukraus, bet tik miltinio cukraus.Jo kiekis saldainiai gali būti pakeistas.
- Prieš įdėdami konteinerį su šokolado masę sukietėti šaldytuve, būtinai ją uždenkite dangčiu arba kabintis filmas išvengti priemaišų pašalinių kvapų.
