ledai - puikus gydyti planetoje, kurie mėgsta vaikams ir suaugusiems.Istorija receptas yra apsuptas legendomis ir spėlionės.Seniausias paminėjimas šio garsaus deserto datuojamas Nero, kuris įsakė savo pavaldiniams pareikšti ledą nuo kalnų ir sumaišykite jį su vaisių priedais.Per metraščiuose esama įrodymų, kad Kinijos imperatorius žinojo, kaip virėjas ledo ir pieno gydyti.Patikimi šaltiniai tolesnio istorijos ledų nėra, tačiau, greičiausiai, tai desertas migravo iš Kinijos į Europą.Pasak vienos legendos, jis prisidėjo prie šio keliautojas Marco Polo ".Europoje, ledai iš pradžių buvo išplatintas Prancūzijoje ir Italijoje.Vėliau šio delikatesas receptas buvo ir kitose šalyse.Šiandien mes kalbame apie šį nuostabų desertų, pavyzdžiui, pistacijų ledais.
gimtinė modernus ledų
Italijoje garsėja visame pasaulyje savo virtuve ir yra laikomas šiuolaikinės ledų gimtinė.Populiariausios delikatesas šioje šalyje yra kokybės ir įvairovės veislių vadovas.Italų pistacijų ledai išpopuliarėjo turime tik prieš porą metų, nors jos receptas datuojamas kelis dešimtmečius.Šis puikus desertas greitai laimėjo smaližius širdis su savo unikaliu turtingu skoniu riešutai.Daugelis tikėti, kad jos paruošimo technologija yra sudėtinga, bet iš tikrųjų Pistacjowy ledai gali būti lengvai paruošti namuose.Svarbiausia - rasti 110 gramų išgrynintų nesūdyti pistacijų, kuri duos išskirtinį skonį, aromatą ir spalvą kulto desertas.Be ledų su pistacijomis gamybos užtruks šiek tiek daugiau laiko nei įprasta kurti, sviestas, bet ji verta.
ledai
Taigi, paruošti ledų namuose.Siekiant pasirengti ją, jums reikia labai riebios grietinėlės (30% riebumo), du vidutinio dydžio kiaušinių, pieno riebalų stiklo, 100-150 gramų pistacijų 100 gramų cukraus pudros, pusantro šaukštelių krakmolo, pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.Siekiant geriau
ryšio komponentai reikia šiek tiek pašildyti pieną.Tuo pačiu metu, atskirti iš baltųjų trynių.Pirmasis maišykite su miltelių cukraus į putplasčio būseną.Palaipsniui pristatyti krakmolo ir labai lėtai užpilkite šiek tiek pašildytas pienas.Švarus ir sumalkite į maišytuvą pistacijų.Įdėkite keptuvę su kiaušinių tryniai į vandens vonią ir pridėti riešutų, visą laiką maišydami.Virinama pieną ir kiaušinius, kol storio masę 15 minučių, nepamirštant visą laiką maišant.Panaikinti arba išimkite iš šaldytuvo aušinimą.Atskirai išplakti storu putų kiaušinių baltymus su citrinos rūgštimi, palaipsniui pridėti šiek tiek miltinio cukraus.Kitame dubenyje suplakite grietinėlę.Atvėsinkite su pistacijomis ir šiek tiek šluotelė grietinėlės mišinio ir vėl gerai sumaišyti masę, pridėti baltymus ir sumaišykite dar kartą.Gautas masė supilama į patogų forma, ir įdėti į šaldytuvą mažiausiai 6 valandų.Kas pusvalandį, imti ir maišykite ledų minkštos tekstūros be ledo kristalai.Pistacijų ledai yra pasirengusi!
