ENCHILADAS - tradicinis Meksikos patiekalas, yra tortilijos su įdaru, suvynioti į ritinėlius ir kepama pagal aštriu padažu.Užpilai jūsų pasirinkimas - vištiena, mėsos, daržovių ir grybų.
jums reikia:
svogūną (100 g) - 1 vnt.
česnako skiltelės - 4 vnt.
čili - 2 vnt.
Pomidorai savo sultyse - 400 g
augalinis aliejus - 80 ml
Druska -. 1,5 valandos L.
Cukrus - 10 g
Juodieji pipirai -. ½ valandos L.
malta vištiena - 800 g
čili miltelių -. ½ valandos L.
kmynų (kumino) - 1 CH L..
Raudonėlis - 1 valanda L..
Džiovinti kalendros (kalendra) - 1 CH L..
Sūris Cheddar - 300 g (kitos puskietis sūris)
kalendra (kalendra) - 100 g
Tortilla - 5 vnt.
Paruošimas:
1. Pradėti su padažu.Jam Nulupkite svogūnus ir česnakus, čili pipirus iš sėklų, ir mes imti visa tai smulkiai nashinkuem.
2. keptuvėje virš vidutinės ugnies, šilumos augalinio aliejaus ir pakepinti smulkiai supjaustytus daržovių penkias minutes, maišant.Tada supilkite juos konservuotų pomidorų, supjaustyti juos labai smulkiai ne.Pridėti druskos, cukraus ir juodųjų pipirų pagal skonį, išmaišyti ir sušilti 5-7 minutes.Padažas yra pasirengusi.
3. Kitoje per didelio karščio keptuvę taip pat ištirpinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite smulkintą vištieną ant jo po 10-15 minučių visą skystį iš kepti maltos išgaruoja, ir jis pradėjo rudos.Šiuo metu, mes užmiega su ja, pirmame karšto raudonųjų pipirų, druskos pagal skonį, raudonėlio, kalendros ir kmynų.Ir jūs galite tiesiog pasiimti prieskonių mišinį Meksikos patiekalų.Kepkite dar 5 minutes iki auksinės - pasiruošę.
4.'re patrinti sūrio ant šiurkščiavilnių tarka ir supjaustykite kalendra.
5. Jūs esate pasiruošę surinkti.Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių C. Paimkite kepimo indą ir užpilkite ant dugno pusėje mūsų padažu.
6. Tortiljos šiek tiek pašildytas mikrobangų krosnelėje, kad jie tampa labiau elastinga.Paimkite tortą, skleisti vienoje pusėje 2-3 punktų.l.kepta malta vištiena nuo tarkuoto sūrio ant viršaus dalį ir pabarstyti kapotų kalendra.
7. Švelniai išstumti tortilijų į vamzdelį ir skleisti ant padažu siūlę žemyn.Ir taip 5 kartus (arba Tačiau daugelis jums tinka vamzdžiai).
8. Kai visi formą ENCHILADAS, užpildyti juos su likusiu padažu ant viršaus, pabarstykite sūriu ir kalendra.
9. Įdėkite formą į įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol sūris yra visiškai ištirpsta ir pradeda virti.
