kinų virtuvė yra senovės istorija ir turtingas tradicijas.Valgydami Kinijoje būtų elgiamasi pagarbiai ir net su malonumu.Kinai mėgsta valgyti, bet, nepaisant to, santūrumo valgymo įpročių, persivalgymo atsižvelgiant nemandagu."Už septynių dalykų gyvenime yra reikalingi: medienos, aliejus, druska, sojos, acto, arbata ir ryžiai" - kinų patarlė.
skaičius patiekalai Kinijoje yra didžiulis!Ir kiekvienas patiekalas turi savo individualų, unikalų pavadinimą.Kinai sako apie tai: "vardas tikrai turėtų sužadinti norą išbandyti šį patiekalą."Prastai virti valgį, pagal kinų - tai nusikaltimas, todėl kulinarijos verslo požiūris ypač virėjas turi būti "tyantsay" - maisto ruošimui talentas.
Kas yra iš mūsų kinų stalo skirtumas?Visame!Pradedant nuo maisto, baigiant tarnauja.Jis yra gerai žinoma, kad kinai nevalgo iš lėkštės ir dubenys iš.Šakės ir šaukštai jie neturi mėgautis naudojant juos, o ne lazdos, kuris, beje, nėra labai sunku dirbti.Nors šaukštai jie vis dar patinka, bet retai.Šaukštai, tai yra neįprasta tuo, kad ji dažnai pagaminti iš porceliano.
Jei Rusijos žmonės duona - aplink galvą, tada Kinų - pav.Be ryžių nedaro jokios vieną patiekalą.Nuo ryžių virėjas trapios netvarka (ventiliatoriaus) ir labai skystas (famichzhou).Įdomu tai, kad žodis "maistas" - Kinijos "Fan" reiškia - virti ryžiai, tačiau žodis "yra" ("chifan") - ryžiai.
privalomas elementas stalo žuvies arba mėsos ir minimali suma - už penkių šeimos sunaudoja apie 250 gramų mėsos.Taip pat ant stalo, įdėti daržoves - švieži ir troškinti, pagardinti sojos pupelių su prieskoniais.Tai prieskonių apibarstyti ryžių.Tuo valgio pabaigoje tarnavo sriuba į dubenį, kurie geria, o ne valgyti su šaukštu.
pagrindinė kinų maisto gaminimo paslaptis, kaip tinkamai supjaustyti ir pakepinti produktą.Patiekalas turėtų sudaryti mažais gabaliukais, kad būtų patogu valgyti.Kinijos valgyti lėtai, todėl jie turi posakį: "būtina paspartinti darbą, o ne maisto."
Ir iš arbatų gausa gali būti apsvaigę!Jie yra daugiau nei 100 rūšių, kurių atskirų pavadinimų ir skonį.Be tradicinės arbatos, Kinijos naudoti arbatos pumpurai osmanthus, rožių, jazminų ir kitų gėlių ir žolelių.
gyventojai Dangaus pažinčių arbatos ir gerti keletą kartų per dieną.Nuo alaus arbatos, išskyrus metodą, tarkim, rusai, atskiesti arbata lapai su verdančiu vandeniu: arbata plikoma kitose proporcijų ir gerti be skiedžiant vandeniu.Net kinai nedėkite cukraus arbatai ir valgyti cukraus kitų saldumynų tiek, manydama, kad saldus "atgrasyti" unikalų skonį ir aromatą arbata.
Iki arbata yra atsakingi.Naudokite specialius vandens indai turėtų būti tikri, kad porceliano ar keramikos.Jei laikytis šių niuansų - arbata nepraranda savo skonio ir naudingų savybių.Jis gaminamas iš arbatinukas arba arba Chaou (rinkinys, sudarytas iš puodelio, dangtis ir lėkštė).
susitikti vieni su kitais, Kinijos paklausė: "Nei chifan la ma?".Tai kažkas panašaus į mūsų "Kaip tu", tik ši frazė reiškia: "? Ar jūs valgyti".
«Maistas turėtų džiuginti, įkvėpti jėgų, o ne į juos", - sako išminčius žmones Kinijoje.Leiskite mums ir mes sekti šią naudingą posakį, skonio patiekalų mūsų sveikatai, o ne pakenkti.
straipsniai Šaltinis: shkolazhizni.ru
