Kartu su baltymų, angliavandenių ir nukleorūgščių labai svarbu visų gyvų organizmų, taip pat lipidų.Tai organiniai junginiai, kurių svarbių biologinių funkcijų.Todėl nuolatinis papildymas organizme yra būtinas normaliam gyvenimui.Ką jie reiškia, kalbant apie chemiją ir kai lipidų ląstelės funkcijoms atlikti mes sužinome iš šio straipsnio.
Lipidai: bendra sąvoka
Jei pateikti bendrą apibūdinimą aptariamų junginių, galima teigti, kad organinės medžiagos iš ląstelių lipidų - yra sudėtingi riebalų pavidalo molekulės, kurios sudaro savo narystę hidrofilinės ir hidrofobinės dalies.
Paprasčiau tariant, visus daržovių ir gyvūninės kilmės, vaškų, cholesterolio, daug hormonų, terpenų riebalai - visi lipidai.Tiesiog šis terminas nurodo į šių junginių savybių visuma.Visi iš jų - yra netirpus vandenyje, bet tirpsta nepolinio organinių junginių medžiagų.Riebi liesti.
lipidų sudėtis pagal chemijos gana sudėtingas ir priklauso nuo to, ką ypač junginys klausimą.Todėl šis klausimas bus apsvarstyti atskirai.
Klasifikacija
Platinti visų grupės lipidų gali būti dėl įvairių priežasčių.Vienas iš labiausiai bendros klasifikacijos remiasi molekulių hidrolizei galimybes.Pagal šį rodiklį atskirti du didelių grupių organinės riebalų.
- muilinama - tie, kurie patiria hidrolizės ir suyra į jos sudedamųjų dalių.Pavyzdžiai: vaškai, fosfolipidai, sterolių esterių, neutralūs riebalai.
- Nemuilinama - tie, kurie neturi atlikti hidrolizės.Tai apima terpenų sterolių, riebalų tirpstančių vitaminų (A, D, E, K),null, cholesterolis, estradiolis, testosterono, ir kitas.
Yra dar viena iš medžiagų klasifikavimo požymiu - narių komponentų skaičių.Taigi spaudai:
- dviejų komponentų, arba paprasti (riebalų ir vaškų augalų);
- daugiakomponentė, arba kompleksiniai (fosfolipidai, glikolipidų, ir kita ornitinolipidy).
bendri lipidų ląstelių funkciją kaip labai svarbus, nes jie yra tiesioginiai arba netiesioginiai dalyviai visiems gyvybiniams procesams.Todėl jų labai didelė įvairovė.
lipidų sudėtis
cheminės požiūriu panašaus medžiagų, sudarytų iš dviejų pagrindinių komponentų molekulės:
- hidrofobine komponento;
- hidrofilinis.
Nuo lipidų labai daug, ir pavyzdžiai abiejų dalių, taip daug.Suprasti cheminę sudėtį junginių esančių pavyzdžių.
Ką junginiai yra hidrofobinės komponentai lipidų molekulių?
- didesnis riebalų rūgštys (IVH).
- aukštesnieji alkoholiai.
- Aukštojo aldehidai.
hidrofilinių molekuliniai komponentai taip:
- glicerolio;
- aminodioly;
- angliavandenių;
- fosforo ir sieros rūgštis;
- amino alkoholius;
- amino rūgščių.
įvairių derinių šių komponentų, laikykite nuspaudę šalia vienas kito joninės, kovalentinėmis sąveiką, elektrostatinių traukos ir vandenilio obligacijų pajėgos, sudarantys vandens, užteršto kuru netirpių junginių įvairovę, kartu žinomi kaip lipidai.
struktūra ir savybės lipidų
savybių yra paaiškinti jų cheminę struktūrą.Taigi, jei į aukščiausią dalies neprisotintą karboksirūgštimi ir glicerino, riebalų bus rūgšties savybių ir trihydric alkoholio.Jei yra aldehido pusės, po to reakcijos bus tie, kurie yra būdinga keto grupę.
Todėl savybes ir cheminę struktūrą molekulės santykiai yra gana akivaizdus.Vienintelis visų riebalų charakteristikų rūšių bendro - yra: tirpumas
- į benzenas, heksano, chloroformo ir kitų nepoliniuose tirpikliuose;
- riebumą arba Tłustość liesti.
Konvertavimas Mobilusis
Šios lipidų, kurie atlieka tam tikrą funkciją į rezervo maistinių medžiagų, energijos šaltinių kūno, yra neutralūs riebalai.Pagal medžiagų klasifikavimo, tai bus iš trigliceridų mišinys.Hidrofobinės, vandenyje netirpūs, non-poliniai junginiai yra glicerolio ir trijų molekulių aukštesnių karboksirūgščių formavimas.
Šie lipidai yra tvarkomų gyvų organizmų ląsteles.Kokios transformacijos?Tai yra hidrolizės su specialiais fermentų, vadinamų lipazių procesas.Kaip rezultatas, pilnas virškinimą pagamintas glicerolio ir riebalų rūgščių molekulės.Tada jie patenka į kraujotaką į ląsteles ir taikomos tolesniam perdirbimui - lipidų sintezę iš kitokią struktūrą ląstelių.
Yra aukštesniųjų riebiųjų rūgščių, kurios yra būtinos, kad asmuo, kaip save ląstelių formuojasi skaičius.Ji:
- oleino;
- linolo;
- linoleno.
palaikyti normalų lipidų koncentraciją turėtų valgyti maisto gausu šių rūgščių: mėsa, žuvis, kiaušiniai, paukštiena, žolelės, riešutai, sūris ir kiti, grūdams.
vaidmuo lipidų ląstelėje
Kas yra riebalų reikšmė organizmui?Į ląstelių funkciją lipidai:
- nereikalingas ir energijos;
- struktūrinė;
- signalas;
- apsauginis.
Kiekvienas iš jų yra labai svarbu išlaikyti normalų gyvenimą kiekvienos gyvos būtybės.
Ypač svarbu yra tie, kurie susiformavo nesočiųjų rūgščių, nes jos yra būtinos.Jie dalyvauja konkrečių molekulių prostaglandinų, kurie savo ruožtu, yra reguliatoriai daugelio procesų formavimas.Be to, jis yra šio lipidų grupės neutralizuoti cholesterolio ir užkirsti kelią aterosklerozės savybės.
Budėjimo energijos ir struktūra funkcija
triacilglicerolis arba neutralų riebalai - yra pagrindinis energijos šaltinis daugeliui vidaus organų (kepenys, inkstai, raumenys).Po atskėlimo, 1 g lipidų išleistas 9,3 kcal šilumos, kuri yra žymiai didesnis nei atitinkamas rodiklis, angliavandenių ir baltymų irimo.
Todėl ne iš badavimo už kūno riebalų metu - tai gyvybingumo ir energijos šaltinis.Lipidų ląstelėje atlikti struktūrines funkcijas, kaip dalis ląstelių membranų.Tai molekulės, kaip antai:
- glikolipidų;
- fosfolipidai;
- cholesterolio.
Toks lipidų, fosfatidilcholinas yra būtina kaip struktūrinio padalinio kepenų ląsteles.Todėl, atsarginę funkcija riebalais, - keletas iš jų saugojimo atskirose kūno dalių.Energetika - tokį suskirstymą, jei reikia, su energijos išleidimo.Blokas yra tai, kad yra pagamintas iš lipidų kai ląstelių ir audinių dalių.
įspėjimo ir apsauginiai
Signalizacijos funkcija lipidų yra tai, kad daugelis iš jų yra nešiotojai svarbių signalų iš ląstelių ir jos viduje.Tai yra riebalai, kaip:
- fosfatidil;
- eikozanoidai;
- glikolipidų.
Jie jungiasi hormonų ir užtikrina greitą informacijos perdavimą į ir iš ląstelių.Be to, riebalai teikia daug funkcijų, kad būtų atliekami pagal ląstelių reguliavimą.
apsauginis vaidmuo lipidų yra tas, kad riebalų masė ir suteikia šiluminę izoliaciją ir mechaninis apsaugą vidaus organus nuo pažeidimų.Žmogus (moterys) pagrindinis koncentracija riebalų nėštumo metu - pilvo.Kur yra taip pat yra vaisiaus apsaugos nuo iškilimų, susidūrimų ir kitų poveikių įrankis.
Be to, fosfolipidai vaidina svarbų vaidmenį aktyvuojant baltymų ir hormonų darbo kraujo krešėjimo.Kadangi šis procesas yra taip pat saugumo įtaisas kūnas, riebalų funkcija šiuo atveju yra ta pati.
