paprasčiausias polihidrinį alkoholio, kuriame yra trys OH grupes, - glicerolis.Dėl šio bendro pobūdžio junginių formulė, - CnH2n - 1 (OH) 3.Geriau suprasti savybių ir naudojimo glicerino ir jo homologai, apsvarstyti formulių medžiagų, iš kurių kiekvienas yra naudojamas tam tikrais atvejais įvairovė.
klasifikacija ir nomenklatūra glycerols
organinės chemijos alkoholio - medžiaga, gaunama iš angliavandenilių.Dalis vandenilio atomų molekulėje yra pakeista vienu arba daugiau hidroksilo grupių.Alkoholiai skiriasi Oh grupių (vienviečiai, dviviečiai, poliolių) skaičius.Žemesnieji nariai klasės su anglies atomų skaičiumi nuo 1 iki 12 - skysčiai, didesnis - kietųjų dalelių.Alkantrioly arba glycerols - A trihydric alkoholiai, kurių sudėtyje esanti sudėtis trys jo hidroksilo, susijusių su trijų skirtingų anglies atomų.Junginiai, priklausančių šios grupės eksponuoti amfoterinių savybių, dėl to, kad, tarpusavio sąveikos ir hidroksi radikalus.
Paprasčiausias atstovas alkantriolov - 1,2,3-propantriolio (sinonimas - glicerolio).Formulė agentai - C3H8O3.Sisteminis nomenklatūra apima paminėti atitinkamo alkanu su žodžiu "triolio", iš arabiškais skaitmenimis, kurie lemia, kad OH grupės poziciją naudoti pavadinimą.Numeracija iš homologas glicerolio molekulių yra nuo artimiausios gale grandinės hidroksilo.Galimi tipai izomerizmas: Anglies grandinės struktūrą, iš hidroksilo grupių pozicija, Optiniai.
atidarymas glicerolis
švedų vaistininkas Karlas Šelė 1779, kai riebalų pirmą kartą muilinimas gavo naują sirupo medžiagą.33 metų prancūzas M. Chevreul pavadintas saldus skystas glicerino.
cheminė sudėtis nustatyta Pelouse 1836.Reikšmingas indėlis į statinio tyrimo padarė Berthelot (1854) ir Wurtz (1857), toliau tyrinėti glicerolio.Molekulinė formulė ir radikalus pobūdis apima glicerino leidžiama riboti alkoholio.
paklausa glicerino žymiai išaugo nuo 1847, kai jis buvo atidarytas esterį azoto rūgšties.Švedų inžinierius A. Nobelio 1875 m pavyko gauti naudojant glicerino sprogmenis - dinamitą.
sudėtis, struktūra ir paprasčiausias formulė glicerolis
Paprasčiausias įrašymo sudėtis klausimu sutampa su tiesa, o empirinę formulę bendrojo-glicerolio - C3H8O3.Anglies grandinė turi tris atomus, kiekvienas iš jų yra susieta su hidroksilo grupės.Cheminiai simboliai paskirtos medžiagos esančius atomus: C - anglies, O - deguonies, H - vandenilio.Dėl glicerino sudėtis atspindi skirtingą formulę (molekulinė konstrukcinis).Plačiai naudojamas klausimu tyrimo ir sharosterzhnevye pusrutulio modelis.Dvimatis ir trimatis struktūras sukūrė kompiuterinį modeliavimą - erdvinis atvaizdas glicerolio molekulės.Jie leidžia jums vizualizuoti abipusio apgyvendinimo struktūrą ir atstumą, tarp atomų kampą.
Molekulinė ir molinė masė glicerolio
pagal formulę galima rasti molekulinė ir molinė masė, iš elementų medžiagos procentais.Skaičiavimuose turite naudoti atominės svorių išvardytų periodinės lentelės elementų vertes.Empirinių formulė glicerino: C3H5 (OH) 3.Padauginus atominę masė (a. E. M.) dėl kiekvieno elemento, po atomų, gautas sudedant vertę numeris yra molekulinė (J.) ir molinė (M), į masę.Dėl šios skaičiavimų pobūdžio tai yra patogiau naudoti bendrąjį formulę glicerino - C3H8O3.
- Ar (H) = 1,00794;atomų molekulėje skaičius - 8.
- Ar (C) = 12.0107;atomai - 3.
- Ar (G) = 15,9994;atomai - 3.
- Mr (S3N8O3) = 12,0107 * 3 + 1,00794 * 8 + 15,9994 * 3 = 92.09382 taip pat... E m
- M (S3N8O3) = 92,09382 g / mol /
- procentas iš medžiagos molekulės elementai: N - 8,756% C - 39,125%, P - 52,119%.
racionalus ir struktūrinė formulė glicerino
sudėties klausimu ir jos molekulių atstovauti racionalų ir bendrojo formulę, tačiau jie nerodo iš atomų, kurie skiriasi glicerolio susitarimą.Formulės struktūra ir kompiuterių modeliai yra geriau tinka studijuoti molekulės, tarp atomų obligacijų struktūrą.
- racionalus formulė glicerolis - C3H5 (OH) 3.Iš molekulių, išskirtų ir apskliaustas funkcinės grupės OH sudėtį.Tik už uždarymo skliaustuose rodo hidroksilo grupių skaičių molekulėje.
- Polurazvernuty rūšies racionaliai formulę - HOCH2CH (OH) CH2OH (glicerolis).
- struktūrinė formulė grafiškai rodo molekulės vietą.Brūkšnys tarp atomų sudaro cheminius ryšius.
- Lewisas struktūra yra taškų, valentinius elektronus ir dėl poros dalyvauja obligacijų formavimas.
Kai Vaizdai molekulės užima daug vietos, todėl dažnai naudojasi sutrumpintu formulę, pavyzdžiui, HOCH2-CHOH-CH2-OH ir skeleto struktūra:
būsenos atomų glicerolio
hidroksilo molekulės - Polar dalelių su tuo pačiu deguoniesji turi elektronų pora.Trijų hidroksilo grupių buvimas lemia papildomas poliarizaciją OH jungtimi.Dėl anglies atomo pasirodys dalinį mokestį "+" palengvinti nukleofilowego iš hidroksilo.Savybės sudėties ir struktūros, kuri atspindi struktūrinę formulę glicerino, kurie patvirtina dėl cheminės medžiagos savybių.Dėl šios jungties būdingas daugelio vandenilinių Tiltai - silpnas papildomą jungtį.Glicerinas yra ryškus rūgšties savybes, palyginti su etanoliu ir propanolis.Svarbiausias darinys yra glicerilo trioleatas.Formulė:
- paprasta - S57N104O6;
- polurazvernutaya racionalų - (S17N33SOO) 3S3N5;
- racionaliai elementais struktūrinė ir skeleto -
Išvaizda glicerolio
kambario temperatūroje, 1,2,3-propantriolio - bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, bekvapis, saldus skonis.Sukietintos lydosi žemoje temperatūroje glicerolio ne 17,8 ° C.Virimo medžiaga po išgarinimo prasideda 290 ° C.Glicerinas yra šiek tiek sunkesni už vandenį, apskaičiuoti jo tankį esant 20 ° C, gauta vertė yra 1.2604 g / cm3.
Savybės propantriolio-1,2,3
Cheminė formulė glicerino neteikia informacijos apie į amfoterinių junginio pobūdžio.Silpnos rūgštinių arba šarminių medžiagų savybės, susijusių su atomais, įtakai molekule, iš grupės G-H poliarizacija.Į glicerolio buvimą, reaguoja su šarminio hidroksido vario (II), gauti mėlynus spalvoti kompleksas (viena vertė reakcijos).Rūgšties reakcija baigiasi su glicerolio esterių formavimas.Reaguodami į trihydric alkoholį su azoto rūgšties H2SO4 akivaizdoje (konc.) Veda į nitroglicerino formavimas.
Namuose iš riebalų ir aliejų su gliceroliu naudojant etilo alkoholį ir kitų ingredientų yra pasirengusi muilu.Gaminimo procesas reikalauja kruopštaus šildymo masės vandens vonioje, kūrybišką požiūrį į sudedamųjų dalių ir galutinio produkto formų muilo gamybos atrankos.
Glicerinas ir jo dariniai naudojami emalius, dažai, daugelio vaistų, tualeto reikmenys.Esančius saldiklis įvairiuose maisto produktuose, įskaitant duonos gaminių.Tarptautinis pavadinimas saldiklio ir kvapioji konditerijos kepiniai - E422.Kartu su kitais alkoholių ir riebiųjų rūgščių esteriai, glicerolis yra laikoma galimu pakeitimo kuras, išvestas iš naftos.Ekonominiai metodai naujų veislių biodyzelino kuro automobiliai perversmą pasaulio transporto sektoriuje.Gerinti aplinkos situaciją pasaulio ekonomikoje, siekiant sumažinti priklausomybę nuo naftos ir dujų.
