žiemą, kai produktas nėra pakankamai vitaminų, jau seniai pagrindinis maisto raugintais kopūstais.Tai vienas iš pagrindinių patiekalų daugelio tautų Europoje ir Azijoje.Nepaisant to, kad tai paprasta maisto, mitybos kwaszona yra ne tik prastos, bet taip pat turtinga.Po to, kai viskas, be to, daug vitaminų, jame yra pluošto, organinių rūgščių ir mikroelementų, daug.Todėl kiekviena moteris turėtų žinoti, kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose.
Ši unikali daržovė - vienas iš seniausių žemėje.Dabar yra šimtai veislių kopūstų, bendros visame pasaulyje.Tai naudinga, šviežia forma, ir jo sultys yra dažnai naudojamas gydyti tam tikras ligas.Tačiau vienas iš labiausiai sveikų patiekalai - sauerkraut yra todėl, kai fermentuojama jis padidina vitamino C kiekis mineralinių ir organinių rūgščių.Pluošto eina į daugiau virškinamas forma ir druskos tirpalu gerina virškinimą.Tačiau siekiant užtikrinti, kad visi naudingų savybių yra saugomi ilgą laiką, jūs turite žinoti, kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose, todėl ji nebuvo apkartino traškūs.
Jums reikia pasirinkti tinkamą kepimo laiko ir pati daržovių.Kai tai yra įmanoma padaryti rūgštų kopūstų?Tai geriausia padaryti, didėjanti mėnulis, pirmadienį ar antradienį.Dažniausiai beicavimo gaminti vėlyvą rudenį, po derliaus nuėmimo ankstyvųjų veislių, kad netinka - jie yra laisvi, jų sudėtyje nėra daug cukraus.Turite pasirinkti iš storo galvą, švarus gabalo.Pašalinti visus viršutinius lapus, burbuoles ir patamsėjęs vietas.Pabandykite kopūstų skonį - jei ji yra sultingas ir skanus, nedvejodami pradėti sūdymas.
Kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose, todėl ji buvo saugomi ilgą laiką ir buvo labai skanu?Įvairūs receptai sūdymo savo šeimininkes.Galite virėjas smulkiai pjaustytų ar trintų kopūstai, tačiau ji gali net marinuoti visa galvas kopūstų.Kaip priedai dažnai būna morkų, ji suteikia patiekalas gražią spalvą ir saldumą.Bet jūs galite padaryti rūgštų kopūstų ir be jo, taip pat spanguolių, obuolių krienų, spanguolės ir burokėlius.Kartais net padaryti jį be druskos, bet šis patiekalas nėra saugomi ilgą laiką.
fermentuotas kopūstai namuose yra labai paprasta.Tuo 5 kilogramų imtis 4 vidutinio morkų, 3 šaukštai smulkiai druska.Nenaudokite iodized druskos, ji bus sumažinti kopūstų kokybę.Jums taip pat reikės emaliuotą keptuvę, geriau, jei emalis nebūtų pažeistas.Kopūstų kapoti mažas ar didelis, kaip jums patinka, morkos trinamas ant šiurkščiavilnių tarka.Prieš klojant konteinerį jie turėtų gerai išmaišykite su druska, mažai traiškyti rankas ir atrodė, sulčių.Griežtai minkyti kopūstų nerekomenduojama, nes ji taps minkšta.
kamino sluoksniai kopūstų poreikis, purškimo Tarkuotas morkas ir gerai
plūkimo.Į viršų šviežių lapų ir įdėti į jungą.Svarbu, kad visi kopūstų buvo padengta sulčių.Paprastai fermentacijos procesas tęsiasi kambario temperatūroje 3 dienas.Paruoštas maistas yra nustatomas pagal sūrymu spalvos, - jis turi būti skaidrus.Būtinai pradurti kopūstų kiekvieną dieną į į dujų peiliu apačioje.
Daugelis namų šeimininkės domina kaip padaryti rūgštų kopūstų greitai?Yra receptas, kurioje indas yra paruoštas per keletą valandų.Už tai, kad susimaišytų pjaustytų kopūstų ir morkų, ne tik, bet ir su česnaku.Po įdėję jį į stiklainį užpilti karštu sūrymu.Dėl jo paruošimas turi imtis adityvinių druskų cukraus devyatiprotsentny acto, taip pat bet augalinį aliejų.Kartais taip pat pridūrė, karšto pipirai ar Kvapieji pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.
Rauginti kopūstai - puikus patiekalas žiemą.Jis pagerina virškinimą, padeda numesti svorio, gerina imuninę sistemą ir sustabdo vėžio ląstelių augimą.Jis mažina kepenų ir skrandžio, gerina odos būklę ir gydo nudegimus.Todėl kiekviena moteris turėtų žinoti, kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose, ir patikti savo artimuosius sveiką ir skanų patiekalą.
