ir kiek kartų mes buvo grasinama žiniasklaidoje, kad dešra yra žalingas ir jis nėra pagamintas iš mėsos, ir priedų daug jame blogai!Tačiau mūsų žmonės nėra lengvai išsigąsti, bet dešra vis dar yra vertas vieta ant mūsų stalo.Iš kur atėjo pas mus dešra?Ir kas yra puikus išmintingas žmogus, kuris jį išrado?Protingas vyras rasti tai nėra taip paprasta, nes dešros - produktas, todėl senovės kad net labai kilmė žodis turi daugiau nei vieną versiją.
Kai kurie ekspertai teigia, kad žodis "dešra" kilęs iš tiurkų žodžių kombinacijos «kul Basti", kuris reiškia "kepta mėsa".Kiti mato slaviškos kilmės, susijęs su žodžiu "bandelė".Yra mokslininkų, kurie tiki, kad žodis "dešra" pagrindas yra lotynų "lemputė", reiškiančio "apvalus", tačiau sutariama dėl žodžio neegzistuoja.Taip, tai nenuostabu, nes dešros nei daugiau nei mažiau, o daugiau nei du tūkstančius metų!
senovės graikai patiko per triukšmingoje šventėms dešra, tačiau senovės Romoje buvo labai mėgstu juoda pudingo.Kuko ji, iš kiaulienos papilvė kapotų virti mėsa, kiaulės kraujo ir visų prieskonių rūšių.Salotinė Ringlet dešra rūkyta, todėl ji gali būti saugomi ilgą laiką.Jis buvo ne tiek šventė, kaip kasdieniame patiekalas.Jūreiviai ir pirkliai buvo imtasi su į ilgas keliones dešra.Geras dūmo dešra gali būti saugomi iki dvejų metų.
Azijos stepių klajokliai, taip pat mėgo dešra, tačiau jis buvo ruošiamas kitaip.Dėl pagrindu paėmė aviena arba arklienos.Jie nėra rūkyta dešra, kaip europiečiai ir išdžiovinti jį į saulę, šis produktas yra dehidratuoti ir gerai prižiūrimi per ilgas karines kampanijas.Ši dešra vadinamas "sudzhuk".Aš nuolat jį balnelio raitelis, perkant plokščios formos, ir visada po ranka buvo pasiruošęs bite-karys NOMAD.
senovės slavai, taip pat, buvo "ne vakar gimė," dešra mylimas ir žinojo, kaip jis gaminamas geriau nei kitų tautų.Vienas įtaria, kad dešra produktas yra tikrai nacionalinė, iš niekur atėjo pas mus.Nors pirmą kartą ji minima vienoje iš Novgorodo birchbark dokumentų XII amžiuje, yra spekuliacijos, kad senovės slavai jau žinojo priėmimo šią prekę paslaptį.Kaip virėjas?Tai labai paprasta: plauti kiaulių žarnas, užpildyti juos su smulkiai pjaustytų mėsos ir taukų, taip pat priedų, naudojamų grikių košė, kiaušiniai, kiauliena ar jautienos kraujyje.Gauti dešrelės virtos arba rūkyti.
šimtmečius dešra pagerėjo.Dėka naujų technologijų plėtrą, Europoje yra naujų veislių, kurios vėliau paplito visame pasaulyje.Reikėtų pažymėti, kad Rusijoje, masinės gamybos dešros pradžia sutampa su Petro I laikais, nuo to laiko, jis rašė iš Vokietijos į Rusiją dešras meistrų, siekiant mokyti rusus daryti dešrą pagal Europos standartus.
Šiandien problemų, susijusių su dešra įsigijimo nėra, galite įsigyti bet kurioje maisto parduotuvėje, ir jūs galite, prisotinta su protėvių dvasia, parengti jį namuose.Patikėkite, tai verta!
«Jei jis buvo iš dešras sparnus, paukštis naudojami geriau ne!" - Rusų patarlė sako.Tai kur senelių išreiškė meilę už šį nuostabų produktą.Dešra ir meile - dešra ... niekas atėjo su ja, ji visada buvo, yra ir bus!
straipsniai Šaltinis: shkolazhizni.ru
