Lapinės salotos yra įprasta, klasikinę išvaizdą, kuri visų pirma susijusi gamyklą.Šiuolaikinės gurmanų žinoma dešimtys veislių salotas.Tačiau labai dažnai vienas ir tas pats tipo salotos gali turėti kelias vardus, todėl kartais yra painiavos.Leiskite spręsti!
Klasikinis salotos
galbūt labiausiai žinomų ir dažniausiai naudojamos veislių salotas.Jis gavo savo vardą iš lotyniško žodžio Lac - pieno, nes jo sultys yra kaip pienas.Salotos išaugo nuo neatmenamų laikų beveik kiekviename Rusijos žmonių sode.Kartumą salotose neturėtų būti - atrodo, tik tada, kai augimo metu augalų buvo nėra pakankamai šviesos ir drėgmės.
Norėdami paragauti salotų, o nuobodus ir krizė laipsnis niekada negali būti lyginamas su ledkalnio ir trūkažolių.Be to, salotos tampa beskoniai ir pernoko, jei jis buvo pritvirtintas prie galvos.
salotos atrodo puikiai kartu su kitais, stipresniais skonio salotų ir šviežių daržovių.Jo gerai naudoti sumuštiniams arba nevirti, įdaryti kopūstai.Bet salotos naudoti kaip "pagalvėlė" už kepsnys arba kepsnys virėjų nepatariame - plonas gabalėlis popieriaus greitai praranda išvaizdą.
Jei salotos yra salotos, pirmiausia turite laikyti jį į šaltą vandenį, kad jis išlaikė savo sultingumo.
Ąžuolas salotos
vienas iš garsaus salotos - ąžuolo salotos.Dubov pavadino jį, nes jo lapai panašūs į ąžuolo lapus.Dėmėti ąžuolo salotos gali skirtis nuo žalios iki bordo-ruda.Ąžuolas salotos yra labai švelnaus skonio riešutų niuansų, todėl rekomenduojama šių patiekalų, kur nėra kitų dominuojantys skonių.Tai salotos geras pabrėžti patiekalai su grybais, lašiša, skrudinta duona.
salotos Lollo Rosso
Lollo Rosso "salotos koralų dažnai vadinamas.Jis turi garbanotas lapus ir mažas šviesiai žalia su bordo arba violetinės-raudonos sienos.Šis populiarus įvairių salotų puikiai tinka keptos mėsos.Pirkdami salotos Lollo Rosso "reikia atkreipti dėmesį į jo spalvą: jei jis yra visiškai violetinė - tai reiškia būti pernokę ir beskonis.Rausvai atspalvis turėtų būti tik lapo ir "pusė", o likusios viduryje - žalia.
arugula salotų
arugula salotų atrodo rūgštynės, ir skonis yra gana neutralus.Šis salotos yra vienas iš kelių galvučių kopūstų neauga ir sijos, ir atskirai lapų.Jis vertinamas pirmiausia dėl savo gyvinant poveikį.Klasikinis derinys - arugula, pomidorai ir parmezanu.
Kai perkate būtina pasirinkti arugula palieka ne ilgiau kaip 10-15 cm. Stiebai nuo raketos, turi būti sumažinti (jie yra kartaus), ir naudoti tik lapus, kurie turi gardus riešutmedžio garstyčių pipirų skonį.Arugula ir su kitais Viduržemio jūros regiono produktų - mocarelos, vyšniniais pomidorais, alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto.
Jis gali būti įdėti į salotas, įtraukta į makaronų, picos, rizoto, arba naudojamas vietoj bazilikų pesto padažu.
Endive, eskarial Frieze
Endive ir jo variantai eskarial ir frizas - traškūs salotų.Kaip jie auga, jų lapai yra susiję su branduolio liko geltona ir švelnus (ir apskritai auga Salotinė trūkažolė tamsoje, kad jis gamina medžiagas intibin, kuris suteikia jai kartaus skonio) .Šios salotas "Draugai" su svogūnais, česnakais, čiobreliais irviena su kita.Jie vartojami žali arba plikyti, ir paprastai patiekiamas su krevetėmis, žuvimi, sūriu ir citrusinių vaisių.
Rėžiukai
rėžiukų, ar sode perechnik, labai paplitusi Kaukaze.Jauni švieži lapai Rėžiukai yra labai gera, kaip daržovių salotų dalis, ir kaip pagardas, nes Rėžiukai yra garstyčių aliejaus, kuris suteikia jai aštroko ir tortų skonį, primenantis ridikėliai ir krienais.Jis naudoja tik šviežia kaip salotoms, mėsos, žuvies, kiaušinių, padažu ir sriubos prieskoniais.
straipsniai Šaltinis: shkolazhizni.ru
