kremas yra dažniausiai naudojamas ingredientas daugelyje patiekalų ir kepinių.Šis produktas išsiskiria riebumas tipą - Šviežia arba pasterizuoto.
Kur kreiptis?
kremo paruošti tešlos kremu, kuris papuoš pyragai, shortcakes promazyvayut, užpildytas Choux pyragai tešla.Be to, yra daug padažų ir padažams.Remiantis paruoštų kremas kremas sriubos, įvairūs ir troškiniams.Kas gali pakeisti kremą?
Kai jis ateina tiesiai į kai kurių patiekalų, ypač desertai kūrimo Pagalbinės medžiagos yra ne visada po ranka.Ėjimas specialiai į parduotuvę pirkti nėra, nėra laiko, o sąnaudos yra daug didesnės nei iš biudžeto.Ir kartais produktas nėra ant lentynų.Tokiais atvejais priimtinų alternatyvų naudojimas neprarandant skoninės savybės patiekalų.Receptai daug preparatai primygtinai rekomenduojame šių ingredientų naudojimą gerai.Bet iš tikrųjų, daug alternatyvių produktai yra nesiskiria.Pasirodo, kad daugelis iš lėkštelių išlaidų, gali būti sumažintas daugiau prieinamą variantų naudojimui.
Norėdami pradėti atskirti situacijas, kai kremo naudojimas yra būtina, ir jei jūs galite saugiai imtis panašių produktų.Išimtys yra daugiausia konkrečių rūšių saldumynų.
Pakeiskite kremas
Jei reikia virti tešlos kremas kepimo, jis yra saugus pakeisti grietinę.Plakti Tai ne blogiau, bet būkite atsargūs ne persistengti ji, o ne gauti aliejaus.Kai daroma teisingai, rezultatas yra geras skonis.Taip pat gali tarnauti kaip paruoštas alternatyva kondensuotas pienas.Norėdami tai turi būti pridėta šiek tiek citrinos sulčių.Ypač skanus kremas gaunamas iš baltymų ir kondensuotu pienu.Ir dar vienas įsikūnijimas, ir paaiškėja, gana gerų pyragai, įmirkytas arba užpildyti konfekcyjnie, pavyzdžiui, Custard pyragai.
Tuo atveju, kai jums reikia virėjas suflė arba, pavyzdžiui, tortas "Paukščių pienas", tai sunku įsivaizduoti, kas galėtų būti grietinėlės pakaitalas.Visų pirma, jei norite juos naudoti su kai specialios rūšies riebalų, 33%.Tačiau, yra tirpalas.Išgelbėjo CAN kremas riebiai ar storo natūralaus jogurto su želatina to.Kristalai reikia mirkyti, laukti, kol jie išsipūs ir tada pridėti alternatyvius ingredientus.Paskui svorio turėtų būti paskirstytos ant produkto pagrindu, taikant Išsišakojantį pelėsių.Be to, pakeitimas gali būti atliekamas su namų kremu.Jie greitai plakta ir turi didelį procentą riebalų.
Pienas - puiki alternatyva
Daugelis mėgėjų virėjai dažnai stebisi, ar galite pakeisti kremą su pienu?Po to, kai viskas, tai yra daug pigesnis, ir skonis skirtumas yra ne dramatiškas.Čia jis yra būtina atkreipti dėmesį konkrečiai į receptą ir jos reikalavimus.Jei jūs turite papuošti tortą arba užpildymui, pavyzdžiui, profiteroles, o pieno tikrai gali praversti.Jis turi būti naudojamas storo kremą preparato, pridedant kitų būtinų ingredientų.Kremas, gali būti pakeisti pieno grynos formos, pavyzdžiui, padažais.
Esant aukštai temperatūrai, ji nekeičia struktūros ir neturi skonio skirtumus.Vienintelis skirtumas yra riebalų procentas.Taip pat vienas iš variantų galėtų būti klasikinis padažai, "Bolognese".Norėdami tai padaryti ant karšto keptuvėje reikia įdėti sviestą, lydyti jį, tada pabarstykite miltų ir pakepinti.Kai masė įgyja auksinę spalvą, ji reikia skiesti su pienu.Šiuo atveju, ji gali būti priešinga situacija, kai visa receptinių padažas paruoštas išeina.
Susisiekite keitimas
Kas gali pakeisti kremą?Leiskite face it.Pavyzdžiui, visi "Bolognese" gali būti pakeistas grietinėlės, 15% su pridedant druskos.Panašiai, Julienne kartais pridėti plakta kiaušinių trynius, sumaišyti su grietine.Šis mišinys yra lengva pakeisti skystas kremas.Jums nereikia bijoti, nes aukštoje temperatūroje padažas gali susirangyti.
Atsižvelgiant į išskirtinį patiekalų atveju dažnai reikia pakeisti Painus ingredientai lengviau.Pavyzdžiui, sūris "Mascarpone" daugelyje desertai mėgstamiausia "Tiramisu".Žinoma, kad alternatyva yra tokie reti ir brangūs ingredientas yra.Ir tai sūris, trinamas su riebalų grietinėlės.
Yra daug receptų, kurie naudoja, pavyzdžiui, kai egzotišką ingredientą.Vienas iš jų yra kokoso pieno, kuris yra dažnai grindžiamas paruoštų Sriuboms įvairovė.Tai yra būtent tai, ką jūs galite pakeisti kremą su riebalų up procentais iki 15 vienetų.Išimtys yra visiškai vegetariškas, gyvūninės kilmės baltymų ir riebalų, prieinamumas, kuris yra neleidžiama.
Išvada Dabar jūs žinote, kad jūs galite pakeisti kremą.Kaip matote, galimybės yra daug.Todėl, pabandykite atidžiai apdaila ingredientus.Skanus eksperimentuoti!
