Dažniausiai kremas gali būti įspūdingas šventinis desertas.Paslaptis kremas, kad ji turi virkite lėtai, per mažai šilumos.Negalima virti grietinėlę, kitaip jis bus stingti!
16-porcijas Jums reikės:
500 ml pieno 150 g plius 3 šaukštai.l.
cukraus, 30 g smulkiai sumaltas Kukurūzų miltai `
1/8 valandas. L.
druskos 6 g kiaušinių tryniai
60 ml migdolų likeris "Amaretto»
1,3 kg konservuotų persikų puselės sirupe
300g šviežių arba šaldytų aviečių
225 ml sunkiųjų grietinėlės
300-350 g sausainių, nudrožta kubeliais 2-3 cm
16 vnt.migdolinis sausainis, daužė didelis trupiniai
šviežios aviečių dekoravimui
Paruošimas:
1. Nustatykite trijų litrų puode ant vidutinės ugnies.Užvirkite jį su 400 ml pieno ir 150 g cukraus.Nuimkite nuo ugnies.Mažame dubenėlyje šluotele sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir likusius 125 ml pieno.Beat kiaušinių trynius.
2. Supilkite kiaušinių trynius ir nedideliu kiekiu karštu pienu.Išmaišykite.Palaipsniui įmaišykite į kiaušinių mišinį į puodą pieną.Virkite virš vidutinės ugnies, nuolat kišasi.Mišinys turi tirštėti ir pradeda virti.
3. Nuimkite kremą nuo ugnies.Supilkite likerį.Supilkite grietinėlę į švarų dubenėlį.Nors kremas atvėsina, padengti su skaidria plėvele, siekiant ne, kad susidarytų kietąjį plutos.Šaldyti bent 3 valandas.
4. Išleiskite iš persikų sirupo.Palikite 175 ml.Dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu mažu greičiu padaryti koše aviečių ir persikų sirupo.Mažame dubenėlyje su vidutiniu greičiu mikseriu suplakite grietinėlę nuolat podsypaya 3 šaukštai.l.cukraus.Beat kremą iki standumo viršūnių.Įdėkite 225 ml plakta grietinėle dekoravimui.
5. Švelniai išmaišykite likusį plakta grietinėle su šaltu kremu.Įdėkite puse porcijos biscuit, supjaustyti, į keturių litrų skaidraus dubenį.Į viršų supilkite aviečių tyrės.
6. Įdėkite puses nuo koše persikų.Atidėta 2 šaukštai.šaukštai trupinių migdolinis sausainis dekoravimui.Pabarstykite pusė likusių trupinių į persikų dubenį.
7. Pusė porcijos grietinėlės įdėti nuo trupinius sluoksniu.Tęsti sukrauti sluoksnius.Garnyrai su plakta grietinėle deserto kairėje, šviežios avietės ir migdolų Slapukų trupinius į kairę.Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandas, dar geriau - kitą dieną.
straipsniai Šaltinis: kuking.net
