Vytinta žuvis - tai ne tik puikus užkandis alaus, bet taip pat labai naudingas produktas.Paruoškite tai nebus sunku.Tai yra tai, ką mes tikrai pasakys.Perskaičius straipsnį, jūs taip pat sužinoti, kaip saugoti džiovinta žuvis namuose.Paimkite Notepad ir rašyti, nustatantį specialias pastabas.
Bendra
Kur pradėti?Mes einame į žuvų parduotuvę.Ir geriau aplankyti miestą rinką.Daugelis žmonių stebisi: "Kaip saugoti džiovinta žuvis namuose?" Bet jis yra nepilnametis.Svarbiausia - pasirinkti tinkamą produktą, nes ne visų veislių tinka beicavimo ir džiovinimo.Ekspertai rekomenduoja pirkti ešeriai, karšiai, Saber žuvis, karpis, džiovinta žuvis, kuojos ir kuojos.
gamyba džiovintų žuvų namie
Taigi, mes atnešė turtingą parduotuvę "Pagauk".Kas toliau?Būtina gut karkasą.Tai ateityje atsikratyti nemalonių kvapų.
Nuplaukite žuvies ir įdėti juos vėsioje vietoje porą valandų.Tada imtis Giliai pakuotę ir įdėti jį į karkaso.Dosniai pabarstykite druska.Ji turėtų būti kiek įmanoma.Vėlgi, įdėti žuvies ir sezono sluoksnį su druska.Po kurio laiko žuvų gaišenos skirs sultis, kuris yra vadinamas sūrymu.Top naujienos rinkinys.Pajėgumo pašalinti turinį vėsioje vietoje.Ten ji turėtų būti 5 dienas.
Kai prosolitsya žuvis, galite pradėti jį išdžiovinti.Bet prieš, kad ji yra būtina išplėsti ant popieriaus ir šiek tiek sausas karkasą.Kokie tolesni žingsniai?Žuvis suverti ant virvių.Už tai vdevaem Stiprus thread adatą ir pradurkite karkasą per akis.Mes įsitikinkite, kad į ieškote viena kryptimi atgal.Jie neturėtų liestis su viena su kita.Viena gija gali būti 5 didelis arba 15 mažų gyvūnų.Jerk žuvis geriausia po atviru dangumi.Natūraliomis sąlygomis šis procesas užtrunka 2-3 savaites.Nepamirškite apsaugoti produktą nuo musių (vasarą) - dėl šios statybos lipnios savybės marlės ar uodai nepasikeitė.
Ką daryti su gatavo produkto
paėmė 2-3 savaites.Ar galiu pabandyti žuvis?Deja, ne.Po džiovinimo, skerdena turėtų būti tam tikrą laiką, kad "brandina".Paprastai jis yra pateikta 3-4 savaites.Kaip laikyti džiovinta žuvis namuose, kad ji ne pablogėjo, ir išlaikė jo skonis yra jos geriausiai?Mes esame pasiruošę pasidalinti savo informacija.
Sandėliavimo Stokfisz:
- vieta, kur jūs ketinate įdėti ją, turėtų būti kietas, sausas ir gerai vėdinamas;
- tinkamos sąlygos: drėgmė 75%, maksimali temperatūra nuo - 10 ° C temperatūroje;
- specialiuose šaldymo kambariai ir žuvys gali būti saugomi iki metų;
- kambario temperatūroje, džiovinti maisto produktai turėtų būti laikomi ne ilgiau nei 2 mėnesius - atkreipti dėmesį į tai.
Kaip laikyti džiovinta žuvis: Vidaus gudrybės
mes naudojome įdėti maistą į šaldytuvą.Stokfisz žuvis taip pat gali būti pateikta.Bet prieš tai, kad jis turi būti hermetiškai užplombuotas.Ši priemonė padės išvengti ankstyvos džiovinimo žuvų.Nori įdėti saulėje džiovintais skerdenų į šaldiklį?Ši galimybė taip pat turi teisę į gyvybę.Tačiau nereikia pamiršti, į kuriuos vyniojami žuvis popieriaus.Ir atminkite: tai vėl užšaldyti, yra nepriimtina.
sandėliavimo ne šaldytuve
Svarbiausia - pristatyti džiovinta žuvis nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.Visa tai turi neigiamą poveikį jo skonį ir išvaizdą.Wrap į kepimo popieriumi karkasą, tada pašalinti tamsioje vietoje.Tai gali būti spinta arba medinė dėžė su dangčiu.
Kitas būdas
Ankstesnis Stokfisz saugojimo galimybes neturi tiktų jums?Yra ir kitas metodas.Tai apima vakuume kūrimą.Norėdami tai padaryti, imtis žuvis, įdėkite jį į stiklainį ir uždarykite dangtį.Nėra oras patenka į konteinerį, taip išlaikant jo turinį.
Tuo bankų apačioje, užpilkite 50 ml degtinės.Tai apsaugo nuo mikroorganizmų ir net žuvų šilumos platinimu išlaikyti drėgmę normaliai.Kai namų šeimininkės veikti skirtingai.Jie įdėti į bankų žvakė apačioje, apšviesti ją, o tada uždarykite pakuotę dangtį.Ką daryti?Visi deguonies eina į degimo proceso.Tai reiškia, kad žuvis yra laikomi vakuume.Tačiau būtina pastebėti, atsargiai.Žvakė turi būti maža.Priešingu atveju, ji bus sudeginti dangtelį.
Be sudarymo
Dabar jūs žinote, kaip laikyti džiovinta žuvis namuose.Už jos paruošimo receptas taip pat buvo išsakyta.Tikimės, kad šiame straipsnyje informacija bus jums naudinga.
