Kiaulinių taukų yra labai populiarus produktas, Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos teritorijoje.Be Europos šalių maisto tai yra praktiškai nenaudojamas.Nors šioje kiaulienos dalis sudėtyje nėra jokių kenksmingų bakterijų ir parazitų, kurie gali būti randami mėsos.
Naudinga savybės
verta paminėti, kad sūrus šoninė su česnakais turi daug naudingų savybių.Jame yra daug elementų, reikalingų organizmui, kurie teigiamai veikia ne tik sveikatą, bet ir savijautą visą dieną.Daugelyje šalių visame pasaulyje tikėti, kad dėl to, kad cholesterolio kiekis, šis produktas yra ne verta valgant.Todėl receptas sūdyti taukai su česnakų, jie nebuvo teigiama.Tačiau, tai yra cholesterolis, kad yra produkto, yra geriausiai absorbuojamas asmenį, tačiau, kai jis pradeda trūksta gaminamas organizme.Toks cholesterolio ir nusėda ant kraujagyslių.Todėl gydytojai rekomenduoja kasdien vartoti 70 g riebalų.
Sudėtis
pasirenkant šonine su česnaku druska receptą, jums reikėtų vadovautis savo skonį ir pageidavimus, nors yra keletas komponentų, kurie yra ten būti tikri.Dėl preparato reikalingi:
- kiaulinių taukų - 1 kg;
- druskos;
- pipirų;
- česnakų;
- lauro lapų.
paruošimas
Tai geriausia virti bacon į sūrymą.Tai leidžia jums suteikti jai minkštas ir iš anksto termiškai apdorotus bus nužudyti visus mėsos įsikūręs tarpsluoksnio bakterijas.Todėl yra būtina, siekiant sumažinti riebalų į mažus gabalus ir juos į buteliuką.Kad ji bus visas procesas sūdymas.
šilumos siurblį
daug receptų pasakoja, kaip marinatas kumpio su česnakiniu marinatu, siūlome pasigaminti šaltą sūrymą.Tačiau, tai geriausia naudoti verdantį vandenį, nes tada plikymo visą gaminį ir minkština jos struktūrą.Norėdami tai padaryti, mes įdėti vandens ant ugnies ir jį virinti.Po to, jis buvo užpildyta druskos pagrįstas dvidešimt procentų masės riebalų.Jei ji yra per daug, tai yra baisu, nes jis yra absorbuojamas suma, kuri yra reikalinga.Kai kurie receptai, kad pasakyti, kaip riebalų su česnakiniu druskos, rekomenduojama kartą užpilti sūrymu mesti visus prieskonius.Mūsų atveju, tik pridūrė, lauro lapų ir česnako skilteles pora.
Sūdymas
Kaip, pavyzdžiui, karšto sūrymo pilamas į butelį ir padėkite tamsioje vietoje tris dienas.Po šio laiko, riebalų pašalinti iš vandens ir leisti išdžiūti.Tada patrinkite jį su smulkinto česnako ir pipirų mišiniu.Kai kurie receptai, kad pasakyti, kaip riebalų su česnako druskos pasiūlymas pakeisti pipirus paprikomis.Tada jis yra dedamas į kepimo popieriumi ir vietą šaldytuve.Po to, kai ji podmerznet, jis gali būti supjaustyti plonomis griežinėliais ir tarnauti.
Sandėliavimo
Druskos riebalų, gali būti saugomi tokia forma ilgą laiką, tačiau ji turi būti laikomas šaldytuve.Esant normalioms sąlygoms, šis laikotarpis sutrumpintas iki trijų dienų, po kurių laikas produktas pradeda pagelsti ir gauna kartaus skonio.
