Keista, bet tiesa: cholesterolis, kiek reikia mūsų organizmui, kaip vandens, baltymų ir angliavandenių.Tuo pačiu metu jis yra laikomas svarbus rizikos faktorius, daugelio ligų.Kaip tai gali būti?Leiskite spręsti!
Kai žmogus sunaudoja didelius kiekius maisto daug cholesterolio, medžiaga kaupiasi laikui bėgant organizme.Cholesterolis apnašas nusėda ant kraujagyslių sienelių, todėl jiems palaipsniui mažėja, kuri veda prie sutrikimų kraujotaką ir padidėjęs spaudimas - pradeda kurti aterosklerozės.
Tačiau ši medžiaga yra svarbi dėl gyvybinių organizmo sistemų funkcionavimą.Cholesterolio yra įtrauktas į ląstelių membranų sudėtį, ir yra susijęs su biologiškai aktyvių junginių dizainą.Pavyzdžiui, be jo neįmanoma sintezė nuo hormonų skaičius, ypač lyties ir antinksčių hormonų.Ypač reikia cholesterolio ląsteles smegenų ir nervų sistemos.Jo neatvykimas paveikia įprastą gamybą tulžies rūgščių ir vitamino D.
gerai ar blogai?
cholesterolio savo gryna forma yra balti bekvapiai milteliai, primenantys grūdai vašku.Netirpsta vandenyje, taip pat - kiti pieno riebalai.Todėl, transporto medžiagos, per kraują, naudojant specifinių baltymų, kurie yra prie jų pritvirtintos, atsirandančių formuojant kompleksų, vadinamų lipoproteinų.
Nuo šio momento prasideda cholesterolio padalinį "geras" ir "blogas".Tai, kad yra skirtingų tankio lipoproteinų, ir atlikti skirtingas funkcijas organizme.Didelio tankio lipoproteinų (DTL) vykdyti cholesterolio perteklių į kepenis, kur ji yra perdirbama ir saugiai pašalinti iš organizmo.Šie junginiai šnekamojoje kalboje vadinama "gerojo cholesterolio", nes tuo didesnė DTL koncentracijos, tuo mažesnė rizika širdies ir kraujagyslių ligų.Aukščiausio lygio DTL - gerojo cholesterolio - paprastai pasireiškia žmonėms su aktyvaus gyvenimo būdo ir valgyti subalansuotą mitybą.
mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio transporto per kraują gali prasiskverbti į arterijų sienelės ir ten kaupiasi, galiausiai formavimo aterosklerozinių plokštelių ir sukelia didesnę riziką aterosklerozės ir miokardo infarkto.Logiška, kad šie lipoproteinai yra vadinamas "blogasis" cholesterolis.
pusiausvyra tarp "gero" ir "blogo" cholesterolio nėra pastovus, jis gali būti perkeltas į vieną ar kita kryptimi.Norėdami padidinti "gero" cholesterolio santykis yra vykdyti reguliariai, nereikia persivalgyti, valgyti daugiau daržovių ir šviežios prieskoninės žolės, mesti rūkyti ir alkoholį.Perteklius "blogojo" cholesterolio atsiranda savaime - lustai, alaus, mažą fizinį aktyvumą ir tt
protinga gamta apdovanojo žmogaus sugebėjimu žaisti savo cholesterolio kiekį.Paprastai, tik 20% cholesterolio mes gauti iš gyvūninės kilmės maisto produktų, ir likusių 80% yra sintetinamas organizme iš pagrindinių riebalų rūgščių.
Prevencija - geriausias vaistas
mokslininkai, mitybos specialistai jau seniai pastebėjo: apriboti bendrą riebalų kiekį maiste dažnai suteikia patikimesnę konfrontacijos aterosklerozės, nei veiksmingai kontroliuoti cholesterolio iš maisto pajamų lygį.
Bet kokiu atveju, gydytojai mano, - riebalų įnašas dienos kalorijų poreikius nėra "išjungti masto" 30% bendro energijos suvartojimo.Tiksliau sakant, jaunų vyrų yra ne daugiau kaip 90 gramų, ir moterų - 65 g riebalų per dieną.Vyresnio amžiaus žmonės, žinoma, turi sumažinti šiuos skaičius (atitinkamai 75 ir 55 gramų riebalų).Pageidautina, kad minėti skaičiai 50% buvo pasiektas įvairių augalinių aliejų (ir ne tik dabar populiarus alyvuogių) naudojimui.
Kitas būdas maisto prevencijos aterosklerozės - apie Iodized druskos.Paprastai jos taikymo pamatyti tipiškas sprendimas daugeliui žmonių Rusijoje skydliaukės problemų.Tuo tarpu, jos normalus - į optimalų cholesterolio apykaitos raktas.Yra gana aiškus kiekybinės sistema: 5-6 g prieskonių gaminami kasdien - tai viskas, ko jums reikia, dar nepakanka.Ir vienas svarbus išaiškinimas - juodo druska yra visiškai netinka konservų.
Tačiau, nereikia stengtis sumažinti cholesterolio lygį iki minimumo.Studijos gydytojai padarė išvadą, kad mažai, taip pat didelės koncentracijos cholesterolio yra veikiamas padidėjusia rizika kūną, bet normalus parametrai neturi kelti jokio pavojaus.Be to, pavyzdžiui, gydytojai iš Nyderlanduose teigia, kad tendencija augimas psichinių ligų į klestinčios Europos skaičiaus sukelia riboto kiekio cholesterolio kiekis kraujyje - ir kad yra tiksliai, ką mes ieškoti, po dietos.
Taigi, jei jums įveikti depresiją, neskuba kreiptis į psichoterapeutas - pabandykite atsižvelgiant kraujo tyrimas cholesterolio ir eiti ant dietos kaip tik priešingas savybes, tai yra, valgyti maistą, kuriame gausu cholesterolio.
cholesterolio kiekis kai kuriuose maisto produktuose (mg / 100 g),
Kiaušiniai - 570
Ikrai - 350
jautienos kepenys - 270
Silkė riebalų, saira, skumbrės - 210
Sviestas - 190
Grietinė (30 procriebalų) - 130
riebalų jautiena, aviena, kiauliena - 105
Vištos I kategorija - 80
kremas (20 proc riebalų) - 80
aviena, kiauliena, sosiski- 65
liesos varškės - 60
lydekos, upėtakiai, lašišos, jūrinių lydekųmidijos - 50
Rabbit - 40
Menkė - 30
straipsniai Šaltinis: resnichka.ru
