Maslenitsa - šventė, kad buvo išsaugota iš pagonių slavų kartus.Ji yra švenčiama paskutinę savaitę prieš gavėnią, septynias savaites prieš Velykas.Šiemet Užgavėnės sumažėjo vasario 28 d.Nepaisant to, kad blynai - pagrindinis simbolis Maslenitsa - tai vargu ar dietinis maistas, noriu švęsti ne tik įdomus, bet taip pat su sveikata ir grožiu.
karnavalas visada pavasario susitikimas, ten yra džiaugsmo jausmą.Senovėje ši šventė buvo susijęs ne tik su žiemos ir pavasario pradžioje laidai, tačiau, taip pat dėl vaisingumo ir galvijų veislininkystės Veles dievo vardu.Ir įsikūnyti gamtos iš žiemos miego pabudę, o lauko darbams pradžios.Štai kodėl karnavalas turėjo būti gausus ir maitinantis pareikšti derlių naujų metų.
karnavalas tęsiasi septynias dienas.Kiekvienas Maslenitsa dieną turi savo pavadinimą ir jo reikšmę:
- Pirmadienis - susitikimas. Iki šios dienos buvo baigti skaidrių, sūpynės, kabinų.Turtingi žmonės pradėjo blynai pirmadienį.Pirmas blynas buvo suteiktas vargšams atminimui mirusių giminaičių.
- Antradienis - zaigryshi. ši diena berniukai ir mergaitės rinkti ryte, važiuoti į kalnus ir valgė blynus.Kviečiami su giminaičiais ir draugais.
- Trečiadienis - gurmanų. ši diena-in-law atėjo "į motinos blynai".Taip pat kviečiami kiti svečiai. - Ketvirtadienis - besaikis. karnavalas ketvirtadienis prasidėjusios jo plotį.Žmonės žirgais trise, su ledinis kalnų, išdėstyti karnavalai ir atrakcionų, kovas ir viskas baigėsi triukšmingoje šventėje.
- Penktadienis - Teschin Vecherko. ši diena in-law buvo pakviestas apsilankyti jo tёsch ir apdorojimo jiems blynus. - šeštadienis - Zolovkina susibūrimai. duktė kviečia į savo zolovok ir davė jiems dovanų. - vadinamas Atleidimas sekmadienis. šią dieną visos paprašė vienas kito atleidimą.Ką daugelis dabar daryti.Ir, žinoma, keptų blynų įvairovė - paprasta, nėriniai, nepaprastai greitai, su pripёkom ir įdarai.
Tiems, kurie rūpi formų ir grožio veido harmonijos, ten naudingų receptų blynai:
- blynai Moliūgų
1 puodelis šiek tiek pašildyti pieną supilkite į emaliuotą puodą, įpilama 10 g.mielių, 1 dalis laiko puodelio miltų, minkyti užvirinti ir leiskite jam eiti.Išvalyti 30 oz.moliūgų, supjaustyti į gabalus ir virkite pasūdytame vandenyje, tada patrinti per sietą.Įdėkite moliūgų artėja užvirinti, pridėti rastёrty su 1 valg.šaukštas cukraus ir druskos, kiaušinio trynio, 1,5 puodeliai pieno ir gerai išmaišykite.Kiaušinių baltymus plakta į storą putų, švelniai įdėti tešlą ir leiskite jam kilti.Kepkite blynus aliejuje.
- Morkų sklindžiai
Išmaišykite 1 puodelis morkų, tarkuotų ant tarka, 1 stiklinė miltų, ½ puodelio cukraus, 1 kiaušinis, 40 g.lydytas sviestas, arbatinis šaukštelis sodos ¼, numalšino su citrinos sultimis ir 1 valg.augalinio aliejaus šaukštą.Viskas sumaišoma ir kepkite kaip įprastus blynus aliejuje, obzharivaya iš abiejų pusių.
- Avižiniai dribsniai blynai
Paimkite po 1 valg.medaus šaukštą, 1 puodelio kavos malūnėlis nulukštenti avižiniai, 1 valg.augalinio aliejaus šaukštą ir užpilkite verdančiu vandeniu taip, kad gauti blynų tešlos įprasta nuoseklumą.Kepkite kaip reguliariai blynai.
straipsniai Šaltinis: mycharm.ru
