desertas receptas parengė Prancūzijos konditerijos virėja Damien Pishioneri.Jei jums patinka šokoladas, tai desertas yra už jus, o recepto, kad būtini ingredientai bet kuriuo metu po ranka kiekvienoje šeimininkė patrauklumą.Šalti rudens vakarai, gydyti savo mėgstamą šviesus ir tuo pačiu metu minkštu šokolado skonio kava, kuri bus harmonijoje su saldaus arbatos aromatu.
8 porcijas Jums reikės:
sviestas - 130 g
miltinio cukraus - 50 g
Kvietiniai miltai - 250 g vištienos kiaušinių
- 3 vnt.
Kakavos milteliai - 50g kremas
30-33% - 250 ml
Malta kava - 30 g
Šokoladas - 250 g
Paruošimas:
receptas rekomenduoja kiekvieną naują ingredientas pirmasis virželis į maišytuvą masę to,tada maišykite jį ranka kastuvu.
Taigi, skirtame maišytuvo dubenyje sumaišykite sviestą (100g) cukraus pudros (50 g) ir įdėti plakta mažą greitį.
Beat kiaušinių, pridėti pusę miltų (125 g), ir įveikti žemės.Pridėti antrą pusę miltų (125 g), ir kakavos (50 g).Re šluotelė masę.
Gausite švelni ir minkšta tešla.Surinkite jį į kamuolį ir padėkite į šaldytuvą 2 val.Tešla gali būti laikomas šaldytuve ilgiau.
Nors tešla vėsta, pasiruošti šokolado ir kavos kremu.Virinama kremą (250 ml) ir pridėti kavos (30 g).Palikite kremą ugnies 10 minučių.Tuo tarpu sutriuškinti šokolado (250 g) ir supjaustyti į gabalus alyvos (30 g).
Padermė kremą į šokolado ir gerai išmaišykite.Pridėti svorį iš 2 kiaušinių ir švelniai šluotelė šluotelė.Jūsų kremas yra beveik pasiruošę.Padėkite ją į šaldytuvą porai valandų.Reikėtų pažymėti, kad kremas yra universalus, ir jūs galite naudoti ją kaip atskirą desertas, taip pat kartu su įvairių rūšių kepimo.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių F. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sukite jį ant miltais pabarstyto paviršiaus.Formos (galite naudoti mažą cocottes) nereikia sutepti alyva.Išpjauti apskritimus tešlos didesnis nei tešlos apačioje ir įdedamas į liejimo formą.Tešla turėtų laikytis sienų ir apačioje.Tartlets Stačios su šakute ir grįžti į orkaitę 15 minučių.
Pašalinti tartlets ir leiskite jiems atvėsti.Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 130 laipsnių F. Pašalinti varškę iš formų ir užpildyti juos su kremu.Tartlets alsuoja grietinėlės, padėkite ant kepimo skardos, dugnas yra Uždenkite pergamentą ir vėl siųsti į orkaitę dar 10 minučių.
baigė pyragėliai atvėsti visiškai prieš patiekiant.
receptai Kaleria Abutalibov
Nuotraukų šaltinis: foodclub.ru
straipsniai Šaltinis: foodclub.ru
