Tai mažai riebalų versija klasikinis patiekalų baklažanų Moussaka į ne kepti aliejuje ir kepti.
4 porcijos Jums reikės:
1 valgomasis šaukštas.l.
alyvuogių aliejaus 1 raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytų 450g maltos ėrienos
1 morkos, nulupti ir smulkiai pjaustytų 1
saldžiųjų bulvių (Yam), nulupti ir smulkiai pjaustytų 2 skiltelės česnako
grūsti
2 valandas. L.malto cinamono
1 ch. l.Malti prieskoniai (muskato, gvazdikėliai)
1 ch. L.maltos kalendros
150 ml sultinio
1 x 400g kapotų konservuotų pomidorų
150 ml raudonojo vyno
1 baklažanai, supjaustyti ritininis
viršutinis sluoksnis:
200g graikų jogurtas
250g ricotta sūrio
1 didelis kiaušinis, plius 1
tryniai 110 g fetos sūrio, 2 šaukštai tarkuoto
.l.kapotos petražolės
Paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F. Šilumos naftos į didelį keptuvėje ir pakepinti svogūną su 10 minučių iki rudos mėsos.Pridėti morkos, saldžiosios bulvės, česnakai ir prieskoniai, kepkite keletą minučių.
2. Įpilkite sultinio, pomidorai ir vyno, tada virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių, kol padažas skliautais visos daržovės yra pasirengęs.Sezonas pagal skonį, jei reikia.
3. Įdėkite baklažanų į keptuvę, išteptą ir alyvuotų;Sezonas su pipirais.Kepkite orkaitėje apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.Pašalinti iš orkaitės ir sumažinti iki 180 laipsnių C.
4. Put jautienos temperatūrą seklių keramikos forma, įdėti baklažanų sluoksnį.Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus petražoles, ir įdėti jį į viršų.Kepkite 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.Pabarstykite petražolių ir tarnauti.
Pastaba:
baklažanai sugeria aliejus kaip kempinė, todėl yra daug kalorijų.To galima išvengti ne obzharivaya juos ir kepti.Jie sugeria daug mažiau aliejaus, bet liks aukso ir traškūs.Be to, skrudinimo jie turėtų būti sūdyti ir po kurio laiko paspausdami į kairę kartumo ir drėgmės perteklių.
Moussaka kiekvieną kartą, kai naujas būdas:
Padaryti aštrus: pridėti čili miltelių žiupsnelis ir 1/2 šaukštelio Harissa pasta.
padaryti jį labiau sultingas: Nenaudokite cinamono, ir pridėti šiek tiek smulkiai pjaustytų džiovintų pomidorų.
kad jis taptų sūris feta sūris pakeisti tarkuoto čederio arba parmezanu.
straipsniai Šaltinis: kuking.net
