blynai yra Rusijos virtuvė bruožas.Jie mieles ir yra širdingas ir skanūs pyragaičiai, kurie gali būti vartojami su padažais įvairovė.Vienintelė neigiama blynai galima pavadinti kai jų storis ir trapumą.Wrap juos įdaro ir užlenkite voką labai sunku.Bet yra ukrainiečių patiekalas kaip blynai.Šis neraugintos blynai, labai plona, elastinga, nors sukurta tarnauti kaip stiprus tešlos įvynioti dėl plombos įvairovė.Jų neutralus Sviestas-kreminės skonio idealiai tinka saldus varškės su razinomis, ir maltos mėsos, obuolių su cinamonu ir kopūstų su grybais.Šiame straipsnyje mes bus atskleisti receptą blyneliai su pienu.SANDĖLYJE gatavų produktų motyvuoti ir skatinti jums kulinarinių eksperimentų.
Kas yra unikali blynai
Dėl šios Ukrainos patiekalų turėtų imtis pačius komponentus, kurie reikalingi virėjas Rusijos blynai.Lietiniai pieno reikia ne tik mielių.Vietoj to, tešlą pilamas šiek tiek augalinio aliejaus.Šis ingredientas suteikia blynai elastinga, plonas.Kadangi aliejus yra jau bandymo, tada kepti blynai galima "sausa keptuvėje."Dar yra rekomenduojama sutepti silikono šepetys su saulėgrąžų riebalų apačioje prieš pirmąjį blynų.Dabar pienas.Ji neturi būti švieži, kaip jie sako Ukrainoje, "saldus".Sour taip pat gražus.Ir blynai, pagaminti iš įvairių išvestinių pienas kefyras, rauginto pieno kepta, jogurtas, išrūgų.Bakterijos fermentaciją duoti blynai delikatesas.Kartais pridedamas kartu su įprastu pieno sodos.Bet čia mes sutelkti dėmesį į tai, kaip parengti Blynai su pienu klausimą.
Sudėtis
Mums reikia pieno, miltų, kiaušinių, cukraus ir druskos, saulėgrąžų aliejus.Tam tikrais tešlos receptūras net skiedžiamas šilto vandens.Ir, žinoma, negali išsiversti be įdaro.Nors blynai galima valgyti, taip pat blynai su grybų padažu, grietine, medumi ir sviestu.Kas išskiria dvi skirtingas patiekalus, todėl šis gaminimo būdą.Tešlos blynai ne pieno ruošiamas dviem etapais.Pirma, jis yra pagamintas storio nuoseklumą grietinės namuose.Taigi jis turėtų stovėti bent valandą.Tada jis yra skiedžiamas pienas arba mineralinio vandens / normalus šiltu virti vandenyje.Taip pat yra speciali Choux pyragai - bet tai kito straipsnio tema.Taigi būkime pasirengę.Kokie yra ingredientų proporcijas?Dėl pieno stikline jums reikia imtis tokį patį kiekį miltų, vieną kiaušinį, žiupsnelį druskos, du arbatinius šaukštelius cukraus.Praskiesti storio tešlą turime apie 100 ml šilto vandens.Ir, žinoma, kad blynai nereikia klijuoti į lėkštę - dvi sriuba šaukštai augalinio aliejaus.Jis gali būti pakeistas su tuo pačiu kiekiu lydytu sviestu.Blyneliai su juo turės gražus aukso išvaizdą.
Making Blynai pieno
pagrindinio receptą pataria pirmiausia patrinkite kiaušinių su cukrumi ir druska.Beje, jei jūs ketinate padaryti blynai su mėsos, kopūstų, grybų, pjaustytų kepenų ir panašūs kimštiniai, sumažinti skaičių žiupsnelis saldus ingredientą.Dabar turėtume užpilkite stiklinę pieno.Norėdami komponentai susirinks į santykius, tai geriau būti šiek tiek šildomas.Dabar pridėkite miltų.Išmaišykite pašalinti gabalėlių.Supilkite augalinio aliejaus ir palikite tešlą pailsėti Blynai su pienu kambario temperatūroje.Per šį laiką jūs galite padaryti įdarą.Virtos razinos, varškė per sietą, sumaišyti su cukrumi ir žalias kiaušinis.Arba virti vištienos krūtinėlė, praleiskite mėsą per mėsmale, sumaišyti su smulkiai aplankė krapų ir druskos.Tol, kol jūs visi tai padaryti, ir tinka tešlą.Dabar, ji turėtų būti praskiestas su grietinėlės pieno konsistencijos.Bet jūs galite padaryti su vandeniu.
Kepimo
Šiame etape receptas paruošimo blynai su pienu - tai rodo foto - skiriasi nuo tos, kepti blynus.A aliejaus daug pilti į lėkštę nėra būtinas.Mes galime tik šiek tiek sutepkite dugną silikonu šepečiu.Ir anksčiau Ukrainiečių ponia elgiamasi gabalas kumpio, suverti ant šakutės, o po naftos artimųjų žąsies plunksna.Dešiniarankiams samtelis mažą indelį tešlą.Kairysis pašildytą keptuvę išlaikyti svorį šiek tiek pakreipus.Supilkite ploną srautas tešlą į centrą.Šiek tiek pasukti lėkštę ratu išsikeroti tešlą ir paėmė visą dugną.Patikrinkite parengties ploną medinę mentelę.Kai paruduos apačioje, smarkiai opiausių keptuvę pirmyn ir šiek tiek aukštyn.Paryškintas blynas sklęsti, tekinimo ore.Dabar svarbu sugauti jį, todėl jis shmyaknulsya lėkštę šlapias pusę.Tol, kol jūs turite ne sukūrė būtinus įgūdžius, apversti savo blynai su šakute ar mediniu valdovas.Jei jūs ketinate wrap pieno Blyneliai receptą įdarą rekomenduoja mailius juos su viena ranka.Tada padėjo kepti įdaru ant šono, blynų ritininis žemyn vamzdis ir plitimu ant kepimo skardos.Įdėkite į orkaitę pasiekti visą pasirengimą.
blynai pieno: receptas "Baltarusijos»
Ukrainoje, kiekvienas arsenale šeima yra keletas būdų, Cooking puoselėjamos plonas, elastinga blynai.Mes suteikiame jums Baltarusijai receptą.Ingredientų kompozicija, yra ne daug skiriasi nuo Ukrainos.Perkratyti į dubenį du puodeliai miltų.Sumaišykite jį su cukraus šaukštas ir žiupsneliu druskos.Kitame dubenyje šiek tiek šildomas du puodeliai pieno.Bandymas vairuoti kiaušinį į jį.Supilkite ketvirtį puodelio augalinio aliejaus.Skystą masę sujungti su miltais - tai yra, ne atvirkščiai.Mes dirbame šluotelė, kad neatsirastų gumbų suformuota.Kai tešla yra lygus, palikti jį porą valandų.Po to, mes augalų šilto verdančiu vandeniu stiklą.Minkyti tešlą ir kepti blynai su pienu su viena ranka.Įdėkite įdaru ant jo.Dažniausiai jis yra saldus varškės sūris su vanile, koše su kiaušiniu.Lietiniai išstumti šiaudų, įsitaisiusi pranašumą.Mes įdėti prekę į kepimo indą.Tais senais laikais jie supilti į puodą tankus eilės.Layer blynai užgesino su tirpintu sviestu ir pabarstyti cukrumi.Taigi užpildyti visą puodą, scenos scenos.Uždenkite dubenį su dangčiu ir įdėti į orkaitę ant labai mažos ugnies kamuotis.Negalima kepti!Temperatūra neturi viršyti 160 C. Jei orkaitė gali būti nustatytas laipsnių, pasirinkite ženklą "60".Taigi blynai orkaitėje turėtų likti apie valandą.
blynai be vandens
Ir dabar pažvelgti, kaip paruošti Blynai su pienu be kitų tirpiklių.Apie puse stiklinės miltų jums reikia imtis tris kiaušinius, du šaukštai augalinio aliejaus arba tirpinto sviesto, žiupsnelį druskos, šiek tiek daugiau cukraus.Nuo pusės litro pieno atskirti stiklo dalį.Sumaišykite su kitais ingredientais.Po to, kai pusantros valandos veisti per kieta tešla likusį pieną.Pagal tankio ji turėtų turėti kaip riebalų grietinėlės - skysčio, bet ne vandens.
pagrindinės problemos, su kuriomis susiduriama su blynais
Dažniausiai sudėtingumo rengimo - blynai su pienu lazda į lėkštę ar plyšimo.Pirmą blynas yra normalu - pamatyti, nepakanka indai arba degtų davė mažai riebalų.Bet jei tai kartojasi su antrosios ir trečiosios Blynai, pridėti miltus į tešlą.Tai padaryti, Usypać dalį bandymo (trečdalis puodelio).Supilkite ten šaukštai miltų pora.Gerai išmaišykite ir supilkite į didžiąja dalimi bandymą.Kita problema - trapumą ir pažeidžiamumą gatavų produktų.Šiuo atveju, supilti tešlą į kai augalinių aliejų.
Kaip atsikratyti gabalėlių miltai
Yra keletas būdų, kaip pasiekti vienodumą bandymą.Pirmasis - tai sumaišykite miltus, cukrų, druską, kiaušinį ir labai mažai pieno.Po to įpilti likusi ir tik pabaigoje pridėti augalinio aliejaus.Antrasis metodas - atskirą dalis pieno ir atsargiai išmaišyti jį su visa miltų.Tada pridėti kitų ingredientų taip pat.Kai namų šeimininkės kreipiasi į mikserį, kai minkymo tešla.Blyneliai su pienu ateis šiek tiek išsamesnis, jei sumaišykite miltus su slapukų milteliai (žiupsnelis).
