jūs kada nors galvojote apie tai, kas yra vertė ir kaloringumas augalinių aliejų?Apskritai, žmonės linkę manyti, kad augalinio aliejaus - saulėgrąža, kad yra ne visai tiesa.Augaliniai aliejai yra visi augalinės kilmės aliejai:
- Graikinių riešutų aliejus;
- saulėgrąžų;
- sėmenų;
- žemės riešutų;
- alyvuogių;
- vynuogių sėklų aliejus;
- moliūgų;
- kukurūzų;
- kviečių gemalų aliejus;
- sezamo ir kt.
Kiekvienas iš šių aliejų turi kalorijų vertę ir žmogaus organizmui poveikis, jos yra nesočiųjų riebalų rūgščių, reikalingų normaliam vystymuisi organizmo, kuris negali būti susintetintas, ir ji turi būti iš maisto.Pagal bet kurį iš šių aliejų kompozicija apima trigliceridų ir riebiųjų rūgščių, vaškų ir sterolių.Nuo sumos ir būklės šių medžiagų aliejaus priklauso už jų naudingų savybių ir kokybę.Reikėtų nepamiršti, kad augalinis aliejus yra naudinga, skirtas naudoti tol, kol ji nėra vedamas negrįžtamai oksidacijos procesą, kuris yra lengvai identifikuoti pagal kartaus skonio išvaizdą.
Kalorijų augaliniai aliejai
Graikinių riešutų aliejus yra žinomas kaip geras priešuždegiminių, jis gerina kraujotaką, stiprina imuninę sistemą ir yra jodo, cinko ir kobalto šaltinį.Jame yra vitaminų P ir B ir C, A, E. graikinių riešutų aliejus yra taip pat naudojamos, gydymui ir prevencijai ligų, endokrininės sistemos.Kalorijos šaukštas augalinio Graikinių riešutų aliejus yra apie 71 kcal.
Saulėgrąžų aliejus yra vienas iš plačiausiai naudojamų augalinių riebalų.Jis naudojamas kepimui, kepimo, salotų padažams ir daugeliui kitų tikslų.Vaistas yra naudojamas šis aliejus prevencijai ir gydymui ligų, skrandžio-žarnyno trakto, kepenų, kraujagyslių ligos, dantų skausmas, ir daug kitų ligų.Be saulėgrąžų aliejus yra riebiųjų rūgščių, tokių kaip linoleno ir linolo, kurie yra būtini ląstelių sienelėse formavimo organizme, ir tinkamo smegenų.Kalorijų šaukštelis augalinio aliejaus Sunflower - 45 kcal.
alyvuogių aliejaus, paprastai laikomas dietinis ir dažnai naudojami salotoms.Ši alyva yra riebalų rūgščių omega-7 "ir" omega-9, omega-6, o taip pat visų būtinų vitaminų.Medicinoje, alyvuogių aliejus yra naudojamas stiprinti kaulus ir raumenis, normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemai, jis valo organizmą nuo laisvųjų radikalų ir toksinų, normalizuoja virškinimą.Kalorijų kiekis augalinių aliejų iš prinokusių ar žaliosios alyvuogės yra apie 883 kcal.Pageidautina maitintis nerafinuoto alyvuogių aliejaus, nors oksidacijos kelis daugiau rizikos.
Kalorijų augaliniai aliejai iš sezamo ir moliūgų yra 897 kcal, sėmenų aliejus - 857 kcal, žemės riešutų - 920. Visi augaliniai aliejai savo pačių skanus ir sveikas, o jų kasdien vartoti būtina, vaikams,ir suaugusiųjų organizme.
