Daugelis namų šeimininkės pirkti podcherevok tik siųsti jį mėsmale ir pakepinti PATTIES maltos mėsos.Tačiau ji gali būti virti iš jo daug gardžių patiekalų daug!Jis gali būti virti, marinuoti, kepti, kad mėsa bandeles.Šiame straipsnyje mes apsvarstyti tik vienas būdas virimo šį skerdenos dalį, būtent, kaip virėjas orkaitės podcherevok.
Kepimo - labai paprastas būdas tvarkyti produktą.Norėdami mėsos yra per sausas, jo marinatas išvakarėse.Nuo pastarosios sudėties priklauso skonį indą.Česnakai, žolės, iš paprikos mišinio, adjika arba garstyčių - šie prieskoniai gali būti naudojamas kaip marinatą, tačiau galite kreiptis su paruošta podcherevkom.Patiekalas daugiau skanus tarnavo šalta - supjaustyti griežinėliais.Pabandykite kepta podcherevok naudoti kaip mėsos salotų ingredientas.
Greita virimo metodas
Šis produktas nėra būtina praleisti naktį į marinatą.Jei jūs neturite laiko ir galimybę kepkite orkaitėje podcherevok įmanoma be ilgų išankstiniais ceremonijas.Mano mėsa yra pirmasis šiltu, vėliau šaltu vandeniu.Atsargiai Sunkiai nuo purvo ir riebalų odą.Obsushivayut mažai servetėlę.Juoda, balta ir saldus - - Iš paprikos mišinio malimas.Lauro lapų byrėti rankas.Pridėti druskos.Šis mišinys yra ne tik pabarstyti podcherevok ir kruopščiai patrinkite jį į mėsą.Mes neturime laiko laukti, kol prieskoniai įsiskverbti giliai į kūną.Įdėk podcherevok sausą keptuvę ir jį padengti su folija.Mes įdėti į šaltą orkaitę.Kepkite valandą 180-200 laipsnių, nuolat tikrinant šakute pasirengimą.Dvidešimt minučių iki terminio apdorojimo pabaigoje foliją nuimkite, kad mėsa buvo padengta skanus paruduos pluta.Tada išjunkite orkaitę, bet ne imti lėkštę.Mėsa turėtų atvėsti šiek tiek.Tada mes perkelti ją į šaldytuvą.Prieš patiekdami, supjaustyti plokštelėmis.
klasikinis receptas
labiausiai paplitęs būdas, kaip virėjas orkaitės podcherevok - iš anksto taukų su česnaku.Paruoškite mėsos gabalas sveria apie kilogramą.Dubenyje sumaišykite su arbatiniu šaukšteliu džiovintų čiobrelių ir baziliko, juodųjų pipirų ir paprikos.Trupiniai iki dviejų lauro lapų, druska pagal mūsų skonį.Iš esmės, atsižvelgiant į prieskonių sudėtį tai nėra neliečiamas dogmos.Galite keisti žolelių ir prieskonių, kaip tikėtasi.Dabar, supjaustyti plonais griežinėliais keturių ar šešių skilteles česnako.Sutraukiami juos į prieskonių mišiniu.Sharp patarimas peiliu padaryti nedidelį pjūvį mėsos ir įdėkite česnako gabalėlį į skylę.Taigi shpiguem visą podcherevok.Likusios prieskonių patrinti į mėsos pusę.Mes perkelti podcherevok sandariai uždarymo patiekalų ir išsiųsti į šaldytuvą.Kitą dieną, mes apvyniokite folija ir kepkite mėsą pusvalandį.Po to nuimkite aliuminio lapą ir virti tą patį laiką.
Podcherevok jo rankovė
mano mėsos gabalas, grandyti ir supjaustyti per į odą kūno.Tai turėtų atrodyti atvirą knygą su puslapiuose.Nuo prieskoniai skverbiasi mėsą dar geriau.Tai yra įmanoma, panaudoti visą tą patį mišinį pipirų ir žolelių ankstesnių receptūras.Labai skanus podcherevok, trinamas su medumi ir garstyčiomis (abu ingredientai imtis lygiomis dalimis).Nepamirškite apie česnako.Jis pabrėžia, gera ir papildo riebalų skonį.Mes atvykstame mėsos gabalas šaldytuve per naktį, išleidimą į kulinarijos rankovės su pikantišku aromatu nėra pabėgti.Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. Įdėkite mėsą ant kepimo skardos įvores.Jei norite kepkite orkaitėje podcherevok traškūs, tada pusvalandį vėliau, ji sugenda movą ir duoti mėsą paruduos.Leiskite atvėsti orkaitėje yra išjungtas, mes pereiti į šaldytuvą.Šis metodas yra mėsos į "knygos" forma yra tinkama vėlesnio pjovimo gatavo gaminio.
ritinys podcherevka krosnelė
mėsa (apie septynis šimtus gramų) supjaustyti dideliais gabalėliais butas.Skleiskite kiauliena ant stalo taip, kad suteikti jai tam Keturkampis formos.Pabarstykite smulkiai pjaustytų česnakų, mėgstamų prieskonių ir žolelių, druskos.Mes išjungti ritinėlį.Norėdami mėsos neprarado formos, tvirtinimo šiurkščiavilnių siūlą.Boca ritinys ir patrinti likusius prieskonius.Mes atidėta pusvalandį, kad jis marinuoti.Ji gali būti iš karto įdėti į rankovę kepimui - nes jis nebeatitinka sugers kvapus kvepiančių žolių.Norėdami kepkite orkaitėje podcherevok pakankamai ir puse valandos.Temperatūra turėtų būti santykinai maža - 150 laipsnių.Rankovės yra natūraliai neleidžia mėsos ir supilkite sultis neleis kiauliena nuo išdžiūvimo.
Podcherevok į folija
aliuminio kepimo lakštų orkaitėje dvi funkcijas.Jie apsaugo mėsą nuo išdžiūvimo ir išsaugoti sulčių.Kaip rezultatas, patiekalas Pasirodo, daugiau sultingas.Folija leidžia kepti su mėsa ir kitų ingredientų - kumpio griežinėliai, kumpio, sūrio, žolelių, grybų.Bet jei pririšti su česnakiniu podcherevok gali apimti tik aliuminio lakšto, atsižvelgiant į daugiau sudėtingų kulinarinių eksperimentų atveju reikia daryti kitaip.Norėdami podcherevok kepti orkaitėje, ji yra geriausia supjaustyti "knygos" forma, kuriame tarp "puslapiuose" iš kitų sudedamųjų dalių.Tada nuplėškite didelis gabalas folija.Ant vienos pripilk podcherevok krašto.Uždaryti ir antrąją pusę lape.Zaschipyvaem kraštų folija, kaip Klecko, keldami aukštyn kampuose.Tai garantuoja, kad sultys neteka.
