Žmonės jau seniai žinoma, kad normaliam vystymuisi, augimui ir gyvenimo kūno, be angliavandenių, riebalų, baltymų, kurie yra būtini ir specialūs medžiaga.Pavadinimas jie gavo tik 1911 m dėka K.Funku mokslininkas, sukūrė terminą "vitaminą", kuris reiškia "gyvybę".Šis pavadinimas tiksliai atspindi jų esmę, nes šie elementai prisideda prie visapusiško naudingo egzistavimo visų gyvų dalykų, pradedant nuo paprasčiausių organizmų žmonėms ir gyvūnams.Tačiau ši informacija yra įdomi tiems, kurie rašė apie vandenyje tirpaus ir riebaluose tirpių vitaminų abstrakčiai.Šiame straipsnyje mes išsamiai apsvarstyti riebalų tirpstančių vitaminų, ką jie daro ir kur galima rasti tipus.
Chemiškai, yra dvi pagrindinės grupės vitaminų - tirpus vandenyje ir riebaluose tirpių.Vandenyje tirpūs vitaminai turi būti papildyti kasdien.Bet riebaluose tirpstantys vitaminai turi galimybę kauptis gyvame organizme, ypač kepenyse, o narpliodama jos trūkumas ir užpildyti trūkumą.Ji gauna žmonės tirpių vitaminų iš maisto augalinės ir gyvūninės kilmės.
riebaluose tirpių vitaminų atstovauja šių tipų:
Vitaminas A (retinolis), galingas antioksidantas, lėtina fiziologinio senėjimo procesą, gerina regėjimą, ypač prieblandoje ir spalvą, jis stimuliuoja naujo audinio ir ląstelių dalijimąsi, teigiamą poveikį augimuireprodukcinei funkcijai tyrimus, palaiko normalų gleivines ir odą.Ir taip pat pagerina stabilumą ir atsparumą tam tikriems toksinų ir nuodų.
Su retinolio trūksta pastebėta sutrikusi nervų sistemos, virškinimo ir kvėpavimo, kūno varža sumažėja, lėtėja augimas, regėjimo aštrumas sumažėja.
daugiau vitamino A yra rasti kepenys, sviestas, kiaušinių baltymus.Augalai yra jo pirmtakas - karotino, kuris greitai virsta vitaminu A. Tai reikia morkų, abrikosų, moliūgo, žalia daug.
Vitaminas E (tokoferolis).Tai puikus antioksidantas, kuris lėtina senėjimo ir turi raumenų krovinį, užkirsti kelią nuovargiui, normalizuoti baltymų apykaitą, sėkmingą plėtrą vaisiui ir nėštumo metu.Ji turi teigiamą poveikį kraujo organų, reprodukcinė sistema, gerina odos būklę.
Trūksta šio vitamino yra išreikšta raumenų distrofija, nuovargis.
Daugelis tokoferolis rasti augalinių aliejų, ypač sojos pupelių ir kukurūzų, kviečių gemalų, kiaušiniai, kepenys, sviestas, žalieji žirneliai, kopūstai ir salotos.
Vitaminas K (filochinonas) turi priešuždegiminį, skausmą, antibakterinių savybių, formuojant protrombino, pagerinti kraujo krešėjimą, skatina ritmo virškinimo susitraukimus.
Trūksta filochinonas akivaizdžiai pažeistos žarnos, sunku gydomųjų žaizdos, kraujavimas, kai valyti dantis ir nosį, mėlynės nežinomos kilmės.
natūralių šaltinių vitamino K yra krapai, morkos, žirniai, jūros dumblių, kiaušiniai, kepenys, petražolės, špinatai.Vitaminas K yra sintetinamas iš dalies sveiką žarnyno mikroflorą.
Vitaminas D (kalciferolio), taip pat vadinamas "saulės vitamino" dėl savo gebėjimo būti sintetinamas žmogaus organizme veikiami saulės spindulių.
kalciferolio reikalingas optimaliai absorbcijos fosforo ir kalcio žarnyne.Jo trūkumas atrodo trapūs plaukai ir nagai, dantų ėduonis.
pagrindiniai šaltiniai vitamino E - gyvūnų ir žuvų, žalumynai, daigai grūdų (rugių salyklo, kviečių gemalų), alaus mielės, kiaušinių, sviesto, pieno kepenų.
riebaluose tirpių vitaminų, stalo poreikius:
Vitaminas A
800-1000mkg suaugusiųjų
400mkg vaikai.
Vitaminas D
2,5mkg suaugusieji;
10mkg vaikai.
Vitaminas K
60-80mkg suaugusieji;
5-30mkg vaikai.
vitaminas E
8-10mg suaugusieji;
vaikai 3-7mg.
